Los mejores restaurantes del mundo

Estos son los mejores restaurantes del mundo. Una selección de la excelencia culinaria sin fronteras con mesas imprescindibles para los auténticos amantes de la gastronomía.

Los mejores restaurantes del mundo

La lista más completa de restaurantes de todo el mundo que bien merecen una visita. Aquí puedes encontrar las mesas indispensables del panorama internacional, lideradas por los chefs que acaparan portadas, horas de TV y los premios más prestigiosos de la gastronomía. Buscamos a lo largo de Europa, América, Asia, África y Oceanía explorando cocinas, técnicas y sabores reconocidos por la crítica especializada.

Un trayecto por capitales mundiales del buen comer donde aparecen nombres y apellidos ilustres como los de René Redzepi, los hermanos Roca, Ben Shewry, Heston Blumenthal, Nadia Santini, Magnus Nilsson, Markus Glocker, Yoshihiro Narisawa, Dominique Crenn, Massimo Bottura, Virgilio Martínez o Gaggan Anand. Lugares donde se cocina como arte y se come como placer.

Don Julio, el clasicismo eterno de la parrilla argentina
Don Julio, el clasicismo eterno de la parrilla argentina

En la intersección entre la calle Guatemala 4691 y Gurruchaga, en el Palermo Viejo de la capital de Argentina, se ubica esta clásica parrilla de…

Los 5 restaurantes que deberías visitar en tu viaje a Estambul
Los 5 restaurantes que deberías visitar en tu viaje a Estambul

Conocida históricamente como Bizancio, tiempo después como Constantinopla, ahora como Estambul… es una ciudad mágica. No es la capital de Turquía,…

Nicole, cocina mediterránea en el corazón de Turquía
Nicole, cocina mediterránea en el corazón de Turquía

En un edificio empleado como monasterio franciscano hasta principios del siglo XX, se ubica el restaurante Nicole, llamado así en honor de la madre…

Den, el humor culinario de Zaiyu Hasegawa
Den, el humor culinario de Zaiyu Hasegawa

Zaiyu Hasegawa es un cocinero diferente, quizás el más distinto de la ciudad de Tokio. Él y su esposa, Noriko, son los responsables del restaurante…

Nar Lokanta, una preservación de la cocina turca
Nar Lokanta, una preservación de la cocina turca

Nar Lokanta es un restaurante que aboga por ofrecer una propuesta gastronómica con los platos más representativos de la cocina turca tradicional e…

Deraliye, cuando la cocina otomana vive el presente
Deraliye, cuando la cocina otomana vive el presente

Deraliye —que significa 'puerta santa' en castellano— fue uno de los nombres que tuvo en el pasado la ciudad de Estambul y es, en la actualidad, uno…

Eneko Tokyo, un paso más en la vuelta al origen de Atxa
Eneko Tokyo, un paso más en la vuelta al origen de Atxa

Desde principios de septiembre el restaurante Eneko Tokyo tiene abiertas sus puertas. El nuevo espacio comandado por el cocinero triestrellado Eneko…

Sunset, el mejor balcón culinario de Estambul
Sunset, el mejor balcón culinario de Estambul

Sunset, abierto desde hace más de dos décadas en una distinguida barriada de Estambul, a los pies del Ulus Park, ofrece una de las vistas más…

Matbah, cocina histórica otomana en el centro de Estambul
Matbah, cocina histórica otomana en el centro de Estambul

Situado en pleno corazón de la ciudad vieja de Estambul, a un paso de los principales enclaves de interés tanto histórico como cultural, el…

Ultraviolet by Paul Pairet, tecnología al servicio de la gastronomía
Ultraviolet by Paul Pairet, tecnología al servicio de la gastronomía

Una única mesa y diez sillas componen el restaurante Ultraviolet que el cocinero Paul Pairet tiene en Shanghái. La sala, de planta rectangular, se…

Nahm, uno de los mejores tailandeses del mundo
Nahm, uno de los mejores tailandeses del mundo

Nahm saltó al panorama mediático internacional en 2014, cuando la lista Asia's 50 Best Restaurants lo coronó como el mejor restaurante del…

Amber, encuentros culinarios con alma francesa
Amber, encuentros culinarios con alma francesa

El restaurante Amber del hotel The Landmark Mandarin Oriental del distrito financiero de Hong Kong está dominado por la influencia francesa en lo…

Brae, la temporalidad como guión
Brae, la temporalidad como guión

Brae se resume muy fácilmente: es la visión de Dan Hunter, su chef y propietario. El bagaje de este cocinero se extiende por gran parte del globo. Ha…

Quintonil, la recuperación de la cocina mexicana
Quintonil, la recuperación de la cocina mexicana

El chef Jorge Vallejo sabe lo que es estar en lo más alto y lo que implica. Formado académicamente en el Centro Culinario de México, su primera…

Maido, un amor ferviente e irremplazable
Maido, un amor ferviente e irremplazable

Dicen que en Japón hay muchas formas de decir bienvenidos, pero que ninguna tiene tanto significado como maido. Por eso, este vocablo da nombre al…