Una vez que hemos decidido hacer la masa de nuestras pizzas en casa, vamos a considerar una serie de puntos importantes para que nuestras pizzas…
Las mejores recetas de pizzas
La pizza, una elaboración italiana que traspasa fronteras, explicada sin secretos. Recetas para conseguir masas perfectas, combinaciones únicas y cocciones exactas. ¡Una pizzería artesanal en casa!
Italia alberga una de las gastronomías más populares, con platos que se han convertido en icono internacional como la pizza. Esta elaboración, caracterizada por su forma circular, la masa de harina con la que se elabora y su posterior horneado, ofrece muchas posibilidades. Al estilo napolitano o romano, como la han adoptado en Nueva York o reinterpretada al estilo de Chicago: una preparación que triunfa por ser un bocado sencillo y sabroso para el que siempre hay hueco.
Si te has planteado algina vez cuál es la harina perfecta para crear una masa de pizza, cuáles son los tiempos de amasado y fermentado idóneos, si lo tuyo son las auténticas salsas de tomate fresco caseras y con el punto justo de humedad, si la mozzarella que empleas no tiene los matices que esperas, si buscas embutidos italianos que den nueva vida a tus creaciones… Has llegado al lugar correcto. Reunimos para ti las mejores recetas de pizza en todas sus versiones y posibilidades.
Todos los trucos y consejos necesarios para obtener una masa elástica y esponjosa, para combinar ingredientes con acierto incluso si eres amante de la piña, para dar la cocción perfecta a cada cosa en tu horno habitual o en un horno de piedra especifico para pizzas… ¿Estás listo para convertir un bocado de comida callejera tan internacional en un auténtico placer para los sentidos?
Las mejores recetas de pizzas
Masa de pizza casera
Pizza Margarita
Es una pizza sencilla en cuanto a ingredientes, los cuales representan a Italia en sus tres colores: el rojo del tomate, el verde de la albahaca y el…
Pizza napolitana
Tradicionalmente, solo la pizza margarita y la marinara se pueden considerar las auténticas pizzas napolitanas, y será la marinara la que haremos en…
Pizza barbacoa
La salsa barbacoa es una salsa de origen norteamericano que se inventó para aderezar la carne hecha en la barbacoa y potenciar su sabor. Hacer una…
Pizza cuatro quesos
Es una de las llamadas pizzas blancas, sin tomate y sin ningún otro ingrediente más que los cuatro quesos y pimienta molida. Es la pizza perfecta…
Pizza de jamón y queso
Es originaria de Italia, su consumo en Estados Unidos se sitúa en primer lugar y su fama se extiende por todo el mundo. Una buena pizza siempre…
Pizza carbonara
La pizza carbonara es la pizza blanca más conocida, se denomina así a la pizza que no contiene tomate en su base. Se prepara con una base carbonara…
Pizza hawaiana o pizza con piña
Se dice que fue un griego que viajó a Canadá, allá por los años 50 del siglo pasado, el que inventó la pizza hawaiana. Le puso piña y la llamó así…
Pizza vegana
El veganismo es un estilo de vida, además de una forma de alimentarse, en la que no se incluye ningún producto animal, ya sea un alimento, ropa o…
Pizza en sartén de chorizo y queso
¿Tienes ganas de preparar pizza casera pero nunca te animas porque no tienes horno? No es mi caso, pero tengo que reconocer que hay días que me da…
La pizza: origen, historia y quién la inventó
La pizza es Italia. Es mediterráneo, harina, aceite de oliva y sal. Es albahaca, salsa de tomate y mozzarella. Esta archiconocida masa de pan plano…
Más recetas fáciles de pizzas caseras
Pizza nube
¿Conoces a alguien a quien no le guste la pizza? Casi con toda seguridad, tu respuesta a la anterior pregunta ha sido: "Yo creo que no" o algo…
Calzone de jamón y queso
Al igual que para hacer la pizza, para hacer un calzone bien rico, tendremos que hacer una buena masa con poca levadura y con tiempos de levado…
Pizza caprichosa
Una de las pizzas que no puede faltar nunca en la carta de un restaurante italiano es la pizza caprichosa. Su popularidad hace que esta sea una de…
Pinsa romana
La pinsa romana nace en el año 2001 de la mano de Corrado Di Marco, un empresario harinero. Tras la creación 10 años antes de una mezcla de harinas a…
Pizza prosciutto de jamón cocido
A pesar de que la pizza es originaria de Italia, su fama es tal que su elaboración y consumo se ha extendido a lo largo y ancho del mundo. A raíz de…
Pizza frita
El mundo de la pizza es amplio y variado, y además de haber distintas tradiciones de pizza al horno -la tonda napolitana, la fina romana, la gruesa…
Pizza romana
En Italia existen dos tipos de pizza, la napolitana y la romana. La pizza napolitana se caracteriza por tener una masa blandita y elástica al amasar,…
Pizza de quinoa
La cocina saludable está de moda, lo diferente y la búsqueda de sabores originales también, y con esta pizza de quinoa lo tendremos todo. Y si además…
Pizza de carne picada
Si eres fan de la carne, seguro que vas a disfrutar con esta pizza de carne picada. Aquí encontrarás una versión muy sencilla pero con un resultado…
Pizza pepperoni
Si buscamos en el traductor o en un diccionario italiano el significado de "pepperoni" es muy probable que no lo encontremos. En cambio, si buscamos…
Pizza con masa de coliflor
El truco está en rallar bien la coliflor, que nos quede con una buena textura, y aunque podemos hacerlo con un rallador manual lo ideal es hacerlo en…
Pizza Diávola
La pizza, cuyo origen se sitúa en Nápoles, ha viajado por todo el mundo haciendo disfrutar hasta los más exquisitos paladares. Son innumerables las…
Pizza cuatro estaciones
La pizza cuatro estaciones es de origen napolitano. La característica más representativa de esta pizza es que los ingredientes no se mezclan por toda…
Pizza funghi
¿Quién puede resistirse a una buena pizza? La respuesta es casi nadie. Este manjar italiano, que se caracteriza por su base fina y crujiente, su…
Calzone de salami y ricotta
En esta receta, haremos el calzone napolitano tradicional, también conocido como "ripieno napoletano", cuya traducción literal es "relleno…
Lahmacun (Pizza turca)
A lo largo de las orillas del Mediterráneo hay muchas recetas de panes planos con distintos tipos de ingredientes como las cocas, las focaccias o la…