No hay que cambiar de península para poder saborear la cocina italiana más clásica y refinada. En la madrileña calle del…
Bon Viveur
Los mejores restaurantes italianos
Los mejores restaurantes italianos, los templos de la comida de Italia donde degustar toda clase de pizzas artesanas, platos de pasta y otra clase de elaboraciones tradicionales.
Los restaurantes italianos deben ser de los más populares del mundo. Aquellos establecimientos que expanden la comida italiana tradicional más allá de las fronteras del país y llevan hasta cualquier parte pizzas artesanas de un sinfín de ingredientes, toda clase de platos de pasta con sus correspondientes salsas tradicionales y elaboraciones más desconocidas para el gran público. Embutidos como la ‘bresaola’, pan tostado de muchos tipos como la ‘bruschette’, postres hechos con bizcocho y crema como la ‘zuppa inglese’ o platos de carne y vegetales, como el ‘saltimbocca’, tan común en la cocina romana, en la capital de Italia. Los ‘ristoranti’ son una exquisitez y los mejores restaurantes italianos todavía más.
Più di Prima, un encuentro con la alta cocina italiana
Casa Marco, el sabor autóctono italiano en una trattoria de siempre
Con todos ustedes la mejor trattoria de Madrid. Y no nos referimos al manido restaurante italiano que utiliza el concepto para castigar al comensal,…
Hot Now, la pizza de siempre revive en Madrid
Las pizzas no tienen por qué ser el último recurso del que no sabe o quiere cocinar en casa. Hasta cierto punto es normal que una…
Mimmo Cantina, un italiano poco convencional
Mimmo Cantina es un pequeño restaurante con una gran terraza ubicada a metros del pulmón verde de la ciudad de Valencia, el…
Trattoria Da Carlo, un napolitano de culto en Valencia
Carlo d'Anna es el hombre al frente de una familiar trattoria puramente napolitana que se ubica en las inmediaciones de la plaza Xúquer, esa…
Fratelli Figurato, amor por Nápoles y la pizza desde Madrid
En Chamberí, uno de los barrios más gastronómicos de Madrid, los hermanos Riccardo y Vittorio Figurato dirigen una…
Il Bocconcino, sabores del sur de Italia en Valencia
De la península con forma de bota a la península ibérica. El restaurante Il Bocconcino, en el valenciano barrio de El Carmen,…
Spacca Napoli, la genuina pizza de Nápoles en Valencia
A casi nadie le sorprende que la pizza napolitana haya sido nombrada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Este…
L'Alquimista, la pasta fresca que triunfa en Valencia
Ocurre con los secretos mejor guardados que acaban siendo los que menos se guardan. Una necesidad latente por contarle al prójimo que has…
La Pappardella, auténtica gastronomía italiana en Puerto Banús
Pappardella es el nombre que recibe cada una de esas cintas de pasta ancha, parecidas a los fettuccine, que tanto disfrutamos los que apreciamos la…
Don Giovanni, la trattoria de Andrea Tumbarello
Al restaurante Don Giovanni lo definen como una auténtica trattoria. Un enclave culinario en el que uno de los grandes embajadores de la…
Le Calandre, una evolución de la culinaria italiana
La evolución marca decididamente su trayectoria. El cocinero Massimiliano Alajmo es un firme defensor de la continua experimentación.…