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Posiblemente la gastronomía italiana sea la más popular del mundo, alcanzando mucho más que las fronteras del país donde nació. La italiana es una gastronomía adoptada en toda Europa, América y Asia, donde su sencillez, variedad y sabor son reconocidas y admiradas.
Quizás los muchos tipos de pasta existentes y la enorme variedad de salsas con las que es habitual combinarlas, con permiso de las pizzas, creación napolitana de reconocimiento mundial, sean los platos más emblemáticos de la cocina italiana y los más exportados. Tras ellos no obstante el buen gourmet puede encontrar una inmensidad de preparaciones con una diversidad regional única donde salen a relucir los productos más excelsos de los mercados italianos, donde la tradición en la elaboración de comidas y productos propios es histórica.
Hay tanto por descubrir todavía de Italia a nivel culinario que lo mejor es visitar los restaurantes donde mejor conocen, entienden e interpretan su recetario. Los mejores restaurantes italianos de España están en algunos casos premiados por las mejores guías y críticos, abren todo un mundo nuevo junto a los clásicos más populares y permiten conocer mejor el por qué del éxito internacional de esta gastronomía.
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