Los mejores restaurantes peruanos de España

Perú se ha convertido en epicentro de la gastronomía mundial por su cocina, donde se mezcla la tradición histórica con la cocina hispánica o africana llegada desde el otro lado del océano Atlántico. A ese mestizaje cabe sumar la importante aportación de las colonias de emigrantes japoneses que se asentaron el siglo XIX, de los chefs franceses llegados para trabajar en efervescente sociedad burguesa o de la población esclava llevada desde áfrica. Toda esa madeja de influencias se ha visto reflejada en la cocina peruana, una de las más variadas del mundo gracias a sus condiciones geográficas únicas y a su herencia cultural.

En esta lista están los mejores restaurantes para degustar la cocina peruana en España. Ya apuestes por los platos más desconocidos, por la reconocida cocina nikkei que triunfa a nivel internacional, por las preparaciones criollas, por la cocina chifa… Aquí encontrarás justo lo que vas buscando: creatividad, tradición, vanguardia, sabor, experimentación, variedad, armonía… ¿Preparado para explorar el sabor de Perú sin salir de nuestras fronteras?