Los mejores restaurantes peruanos de España

Explora la enorme diversidad de la cocina de Perú sin salir de España. A continuación la lista con los mejores restaurantes peruanos de nuestro país.

Los mejores restaurantes peruanos de España

Perú se ha convertido en epicentro de la gastronomía mundial por su cocina, donde se mezcla la tradición histórica con la cocina hispánica o africana llegada desde el otro lado del océano Atlántico. A ese mestizaje cabe sumar la importante aportación de las colonias de emigrantes japoneses que se asentaron el siglo XIX, de los chefs franceses llegados para trabajar en efervescente sociedad burguesa o de la población esclava llevada desde áfrica. Toda esa madeja de influencias se ha visto reflejada en la cocina peruana, una de las más variadas del mundo gracias a sus condiciones geográficas únicas y a su herencia cultural.

En esta lista están los mejores restaurantes para degustar la cocina peruana en España. Ya apuestes por los platos más desconocidos, por la reconocida cocina nikkei que triunfa a nivel internacional, por las preparaciones criollas, por la cocina chifa… Aquí encontrarás justo lo que vas buscando: creatividad, tradición, vanguardia, sabor, experimentación, variedad, armonía… ¿Preparado para explorar el sabor de Perú sin salir de nuestras fronteras?

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Kena, el sueño cumplido de Luis Arévalo
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Su cocina es nikkei. Luis Arévalo también lo es. Allá en su Perú natal, en su tierra, el cocinero aprendió todo lo que debía saber de la culinaria…

Tripea, gastronomía callejera en pleno mercado
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La de noticias que no dejan de dar los mercados. Y no hablamos de los bursátiles o macroeconómicos, precisamente. Nos referimos a los de nuestros…

La Cevicuchería, un viaje a la Lima más criolla
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Ceviche frío de autor Charapa (tilapia con zumo de maracuyá y naranja acompañado de plátano, migas de yuca y trozos de aguacate); leche de tigre…

Pakta, la versión nikkei de Albert Adrià
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En el año 1873 Perú fue el primer país sudamericano que entabló relaciones diplomáticas con el entonces Imperio del Japón. Aquella relación…

La Cevichería, donde París se marina con Perú
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Y que pase el ceviche. El pescado marinado se ha colado sin remisión en nuestras vidas. En Bon Viveur oponemos cero resistencia. Las grandes…