Volamos hasta el restaurante Quina de Valencia para volar hasta Perú. Quina es el proyecto de Christy y Robert, una pareja joven con un amplio bagaje…
Bon Viveur
Los mejores restaurantes peruanos de España
Explora la enorme diversidad de la cocina de Perú sin salir de España. A continuación la lista con los mejores restaurantes peruanos de nuestro país.
Perú se ha convertido en epicentro de la gastronomía mundial por su cocina, donde se mezcla la tradición histórica con la cocina hispánica o africana llegada desde el otro lado del océano Atlántico. A ese mestizaje cabe sumar la importante aportación de las colonias de emigrantes japoneses que se asentaron el siglo XIX, de los chefs franceses llegados para trabajar en efervescente sociedad burguesa o de la población esclava llevada desde áfrica. Toda esa madeja de influencias se ha visto reflejada en la cocina peruana, una de las más variadas del mundo gracias a sus condiciones geográficas únicas y a su herencia cultural.
En esta lista están los mejores restaurantes para degustar la cocina peruana en España. Ya apuestes por los platos más desconocidos, por la reconocida cocina nikkei que triunfa a nivel internacional, por las preparaciones criollas, por la cocina chifa… Aquí encontrarás justo lo que vas buscando: creatividad, tradición, vanguardia, sabor, experimentación, variedad, armonía… ¿Preparado para explorar el sabor de Perú sin salir de nuestras fronteras?
Quina: la diversidad de la cocina peruana
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Pakta, la versión nikkei de Albert Adrià
En el año 1873 Perú fue el primer país sudamericano que entabló relaciones diplomáticas con el entonces Imperio del Japón. Aquella relación…
La Cevichería, donde París se marina con Perú
Y que pase el ceviche. El pescado marinado se ha colado sin remisión en nuestras vidas. En Bon Viveur oponemos cero resistencia. Las grandes…