Recetas de cocina fáciles y caserasWrap de pollo y verduras

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Wrap de pollo y verduras

Presentación principal del wrap de pollo y verduras
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Por María Ángeles Fernández
24 de septiembre de 2021
El wrap de pollo y verduras es una forma diferente de tomar un bocadillo o sándwich. Se elabora con diferentes tipos de carnes a la plancha, mariscos, pescados ahumados o embutidos que se mezclan con diferentes vegetales y salsas. El pan utilizado es plano y se enrolla sobre sí mismo como si fuera un paquete. Para tomarlo se puede presentar como unidades o dividir en dos para compartir con otra persona.
Por María Ángeles Fernández
24 de septiembre de 2021
Recetas con polloRecetas con pechuga de pollo

El wrap comenzó a elaborarse en Texas (USA) hacia los años 80, de allí se extendió al resto del mundo. Se le añaden los ingredientes al gusto valiéndose de los típicos productos de cada país para elaborar sándwiches y bocadillos. El tipo de pan o tortillas que se utilizan es similar a las de los burritos (un poco más grandes), pero existe una diferencia fundamental entre ellos: mientras los burritos se suelen rellenar de carne picada sazonada y asada o queso, los wrap se pueden rellenar de diferentes ingredientes. Suelen ser los primos cercanos de los sándwiches porque los ingredientes que podríamos integrar en un sándwich los podemos utilizar para rellenar los wrap.

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Raciones: 6
  • Categoría: plato principal
  • Tipo de cocina: americana
  • Calorías: 195 kcal por cada 100 g

Ingredientes del wrap de pollo y verduras para 6 personas

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • Brotes de lechuga
  • Col morada
  • Pan de wrap
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida
  • Mahonesa o salsa de yogur (para acompañar)
  • Sal
Ingredientes para preparar el wrap de pollo y verduras

Cómo hacer el wrap de pollo y verduras

Si quieres sorprender a tus amigos o familiares con unos ricos wrap de pollo y verduras os explico cómo hacer esta receta rápida y sencilla dándole vuestro toque personal. Lavamos y cortamos los pimientos en tiras. Utilizar diferentes tipos de pimientos le da color y vistosidad a nuestros wrap. Podemos utilizar pimientos o cualquier otra verdura que nos guste: espárragos, zanahoria, encurtidos…

Cortar los pimientos para hacer el wrap de pollo y verduras

La cebolla la cortamos en juliana. Utilizamos la cebolla morada porque es un poco más intensa que la cebolla normal o la dulce.

Cortar la cebolla para hacer el wrap de pollo y verduras

Las pechugas de pollo las limpiamos con ayuda del cuchillo de restos de grasa y las troceamos en tiras. Las reservamos.

Cortar pechugas en tiras para hacer el wrap de pollo y verduras

Ponemos una sartén al fuego medio-alto y salteamos los pimientos junto con la cebolla morada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Saltear las verduras para hacer el wrap de pollo y verduras

Del mismo modo salpimentamos las tiras de pollo que previamente habíamos reservado y las salteamos durante unos minutos hasta que se doren con un poco de aceite de oliva virgen extra. Reservamos para montar el wrap.

Saltear el pollo para hacer el wrap de pollo y verduras

En un plato o tabla ponemos un pan de wrap. En el medio colocamos un poco de brotes verdes y col morada junto con el salteado de pimientos y cebolla.

Montar wrap de pollo y verduras paso 1

Sobre la cama de verduras ponemos unas tiras de pollo. Podemos añadirle al gusto unas cucharadas de salsa mahonesa o de yogur.

Montar wrap de pollo y verduras paso 2

Lo cerramos como si fuera un paquete y le ponemos un palillo para que no se abra. Podemos darle unas vueltas en la sartén para tostarlo ligeramente.

Cerrar el wrap de pollo y verduras y pasar por la plancha

Para servirlo podemos cortarlo a la mitad. Su interior queda muy vistoso y apetecible. Se puede acompañar de salsa extra en un bol por si acaso apetece añadirle un poco más al wrap.

Presentación final del wrap de pollo y verdurasPresentación final detalle del wrap de pollo y verduras

Resumen fácil de preparación

  1. Lavar y cortar las verduras en juliana
  2. Cortar el pollo en tiras
  3. Saltear las verduras y reservar
  4. Salpimentar las tiras de pollo y saltear hasta que estén doradas
  5. Montar el wrap de pollo y verduras colocando una cama de verduras y brotes tiernos y sobre ellos las tiras de pollo
  6. Salsear y cerrar el wrap como si fuera un paquete
  7. Asegurar el wrap con un palillo para que no se abra y tostar un poco en la sartén
  8. Presentar cortado a la mitad y acompañar salsa extra en un bol
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Autor
María Ángeles Fernández

Viajera gastronómica y periodista intrépida. Mi pluma y mi cámara son dos herramientas indispensables en mi día a día. Con ellas cocino recetas y viajo con cada una de ellas alrededor del mundo. La comida entra por los ojos y yo a través de mi objetivo me como todo lo que veo. Cuando puedo también escribo sobre lo que otros cocinan. Autocrítica e inconformista busco nuevos retos continuamente.

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