Las mejores recetas con vino tinto

El vino tinto se puede usar de muchas formas diferentes en cocina. Quizás pienses ya en guisos y salsas, pero incluso tiene su hueco en la repostería. Descubre con nosotros las mejores recetas con vino tinto de la gastronomía.

Las mejores recetas con vino tinto

La ancestral historia del vino en la alimentación humana nos invita a pensar en su uso de forma común desde hace miles de años no solo como bebida con la que maridar toda clase de ágapes, sino también como un ingrediente más del que servirse en cocina para preparar todo tipo de platos. Hoy el vino tinto se emplea en el cocinado de cientos de recetas donde aporta sabor, aroma y carácter.

Queremos presentarte una selección con las mejores recetas populares con vino tinto, platos únicos de la cocina tradicional y también vanguardista. En función del vino que elijas dentro de la enorme variedad de tintos disponibles los resultados serán diferentes. ¿Cuáles son los mejores para cada elaboración? ¿Que proporciones debes respetar para que no enmascare el resto de sabores? ¿En qué momento del cocinado usarlo para asegurar su perfecta conjunción con el resto de ingredientes? Escoge la receta con la que agasajar a los tuyos y sigue nuestras instrucciones para conseguir bocados deliciosos con ese inconfundible sabor. Eso sí, asegúrate de cocinar con un vino que beberías, los resultados siempre te lo agradecerán.

Salsa boloñesa
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Junto a otras salsas como la carbonara, la boloñesa o «ragù alla bolognese» según su nombre original, es una de las salsas más conocidas y utilizadas…

Estofado de ternera
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Roast beef
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El roast beef o rosbif es el plato nacional del Reino Unido —al que le sigue de cerca el popular fish & chips— y se acostumbra a tomar en domingo…

Pato con tomate
Pato con tomate

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Torrijas de vino tinto
Torrijas de vino tinto

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Carrilleras de cerdo al vino tinto
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Guiso de patatas con carne

Muchas veces, cuando pensamos en hacer una receta y vemos la palabra «guiso» podemos pensar que requiere de grandes elaboraciones, mucho tiempo…

Osobuco al vino tinto
Osobuco al vino tinto

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Cordero en salsa de tomate

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Pastel de papas
Pastel de papas

El origen de este pastel de papas, según algunos expertos, se remonta al Reino Unido del siglo XVIII. Y sí, dentro de los grandes y muy populares…

Asado negro
Asado negro

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Albóndigas en salsa española al horno
Albóndigas en salsa española al horno

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Pasticho
Pasticho

Si hubiera que citar alguna de las anécdotas más curiosas en el mundo de la gastronomía, no podríamos dejar pasar por alto la de por qué esta…

Peras al vino tinto
Peras al vino tinto

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Carne de ternera en salsa
Carne de ternera en salsa

La receta de carne de ternera en salsa es un plato que admite muchas formas de cocinado. El secreto para conseguir un plato delicioso está en la…

Jarrete de cordero estofado
Jarrete de cordero estofado

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Arroz meloso de pescado
Arroz meloso de pescado

Los arroces melosos son una delicia. Tienen una textura muy cremosa, sin que el grano quede pastoso. Algo así como un risotto, pero más ligeros, pues…

Jarrete de ternera estofado
Jarrete de ternera estofado

Si tenemos un jarrete de ternera, tenemos un tesoro. Sólo necesitaremos pocas verduras, vino tinto y tiempo para conseguir un plato de carne tierna,…

Rabo de toro a la cordobesa
Rabo de toro a la cordobesa

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Caracoles a la madrileña
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