La ancestral historia del vino en la alimentación humana nos invita a pensar en su uso de forma común desde hace miles de años no solo como bebida con la que maridar toda clase de ágapes, sino también como un ingrediente más del que servirse en cocina para preparar todo tipo de platos. Hoy el vino tinto se emplea en el cocinado de cientos de recetas donde aporta sabor, aroma y carácter.
Queremos presentarte una selección con las mejores recetas populares con vino tinto, platos únicos de la cocina tradicional y también vanguardista. En función del vino que elijas dentro de la enorme variedad de tintos disponibles los resultados serán diferentes. ¿Cuáles son los mejores para cada elaboración? ¿Que proporciones debes respetar para que no enmascare el resto de sabores? ¿En qué momento del cocinado usarlo para asegurar su perfecta conjunción con el resto de ingredientes? Escoge la receta con la que agasajar a los tuyos y sigue nuestras instrucciones para conseguir bocados deliciosos con ese inconfundible sabor. Eso sí, asegúrate de cocinar con un vino que beberías, los resultados siempre te lo agradecerán.
