La reina de las sopas frías es, sin lugar a dudas, el gazpacho. El tradicional lleva tomate y otras hortalizas, entre ellas el pepino. Para hacer el…
La espinaca es una planta comestible perteneciente a la familia de las amarantáceas de un intenso color oscuro y rica en diferentes vitaminas y minerales: su aporte nutricional es muy apreciado. Se puede encontrar fresca como verdura, pero también congelada, lo que alarga la vida útil del alimento y lo hace disponible tanto en verano como en invierno. Originaria de Persia, los árabes la introdujeron en España desde donde se extendió en los siglos posteriores al resto de Europa.
Vitaminas, ácido fólico, hierro, fibra, fósforo, zinc, proteínas, ácidos grasos omega, antioxidantes naturales… Las propiedades nutricionales de las espinacas son muy reconocidas y si tenemos en cuenta su asequible precio se acaban las excusas para no disfrutarlas. Aquí encontrarás toda clase de ideas para cocinar espinacas, ¡incluso pensadas para los más pequeños, declarados antiespinacas! A muchas personas les cuesta comerlas, pero creemos tener la clave para cambiar eso en nuestro recetario, donde las cocinamos de diferentes formas haciéndolas atractivas, sabrosas y fáciles.
Es un ingrediente que se integra a la perfección en las más variadas y frescas ensaladas junto a otras verduras y hortalizas, que admite salteados combinada con frutos secos, ajos y especias, que se usa en cremas y gratinados muchas veces con bechamel, en potajes y purés, para llenar croquetas, lasañas o empanadillas, en tortilla… ¡Admite infinitas combinaciones y aquí te las descubrimos!
La reina de las sopas frías es, sin lugar a dudas, el gazpacho. El tradicional lleva tomate y otras hortalizas, entre ellas el pepino. Para hacer el…
Una de las maneras más tradicionales de cocinar las espinacas es hacer un salteado de estas con pasas y piñones. Lo ideal para este plato sería…
Esta es una receta perfecta para disfrutar de una buena ración de verduras casi sin darnos cuenta. Hasta los más reacios a los vegetales disfrutarán…
No importa la época del año en la que estemos, el puré de espinacas es una opción muy saludable y deliciosa para contar con una buena alimentación.…
Hoy vamos a preparar una riquísima tarta salada con la que podemos incorporar verduras en nuestro menú semanal de la forma más sabrosa y original, y…
Los tallarines verdes peruanos es una receta tradicional de Perú y su resultado es sorprendente. No solo porque añadimos otros ingredientes que no…
Las espinacas merecen un hueco en nuestras cocinas y una manera de realzar su sabor y textura es cocinarlas a la catalana, como hoy os sugerimos. Si…
Para preparar esta receta de salteado de espinacas con ajo, vamos a utilizar espinacas frescas que se encuentran fácilmente en el súper, pero también…
El jugo verde es una bebida que se elabora mediante la combinación de vegetales y frutas cuya piel es de color verde, en su gran mayoría, que se…
Las espinacas a la crema gratinadas es una receta sencilla y elegante, una receta tradicional que podemos preparar tanto a diario como para una…
Las cremas verdes de verduras siempre son una buena opción cuando hace frío. Nada es más gratificante para el cuerpo que entrar en calor con un buen…
Lo ideal de la crema de espinacas, al igual que el resto de cremas de verduras, es que una vez servida la podremos acompañar y enriquecer con lo que…
¿No os ha pasado que cuando salís a comer fuera de casa y os apetece un sándwich o un bocadillo vegetal, os encontráis con que la mayoría de los…
Como muchas verduras, las espinacas, por lo general, producen relaciones de amor o de odio. O te encantan, o las detestas. Si perteneces al primer…
Las lentejas son de las legumbres más consumidas anualmente en los hogares de nuestro país. Tienen un alto valor nutricional y nos aportan todos los…
¿A quién no le gustan las tortillas? Desde la famosa tortilla de patatas a la francesa y pasando por todo un sin fin de verduras, como esta tortilla…
La lasaña es un tipo de pasta rellena común en Italia. Es tremendamente versátil: se puede preparar con multitud de rellenos como distintos…
Incluir las espinacas en cualquier receta es una fantástica forma de aumentar el consumo de verduras en nuestra dieta. Su versatilidad, además, hace…
Este plato tradicional de la cocina griega es un muy buen ejemplo de cocina mediterránea: arroz, mucha verdura, mucho aceite de oliva virgen extra y…
El tiempo de Cuaresma y la Semana Santa deja, a lo largo y ancho de nuestra geografía, deliciosas recetas que son difíciles de cocinar sólo en este…
Hoy cocinamos un pescado azul muy nutritivo para nuestro cuerpo. La trucha es rica en selenio, fósforo, magnesio y vitaminas del grupo B,…