Las mejores recetas con coliflor

Propuestas e ideas para cocinar la coliflor y cautivar a comensales de todas las edades. Aprende las mejores recetas para incorporar este ingrediente en el día a día de los tuyos.

Las mejores recetas con coliflor

La coliflor es una brasisácea, un tipo de planta habitualmente usada en la gastronomía para elaborar muchas recetas. Es pariente cercana del brócoli y su consumo ofrece un buen número de beneficios a nuestra salud, aunque cabe no perder de vista tampoco sus contraindicaciones y posibles efectos adversos. Su sabor (suave y dulzón), color y textura lo hacen un ingrediente vegetal apreciado y habitual. Se puede consumir asada, al vapor, al horno, hervida, frita y hasta en crudo… Admite múltiples posibilidades.

Lo habitual es encontrarla como acompañamiento o como parte de una receta, pero nada nos impide darle todo el protagonismo, quizás salteada con frutos secos y especias, quizás gratinada al horno con diferentes tipos de queso o incluso como base de una saludable pizza. Sea como sea cocinar coliflor es una forma perfecta de sumar fibra y vitaminas a nuestra dieta.

Sigue leyendo para conocer todo lo que puede dar de sí la coliflor como ingrediente de cocina.  ¿Te aventuras al reto de cocinar y disfrutar con nuestra ayuda? Las mejores recetas para convertir este alimento en un placer para los sentidos culinarios.

Las mejores recetas con coliflor

Coliflor con bechamel al horno
Coliflor con bechamel al horno

La coliflor al horno es una receta fácil y rápida que admite distintas variaciones. Por una parte, podemos cocinarla con bechamel, resultando un…

Crema de coliflor y zanahoria
Crema de coliflor y zanahoria

Las cremas son un recurso rápido y muy rico como primer plato. Son una opción estupenda para tomar de cena porque nos aportan pocas calorías y no nos…

Pizza con masa de coliflor
Pizza con masa de coliflor

El truco está en rallar bien la coliflor, que nos quede con una buena textura, y aunque podemos hacerlo con un rallador manual lo ideal es hacerlo en…

Puré de coliflor
Puré de coliflor

Las cremas de verduras siempre son apetecibles pero la de coliflor tiene un punto más. Esta verdura, al ser triturada, da una textura muy cremosa,…

Coliflor rebozada
Coliflor rebozada

La coliflor rebozada es una de esas elaboraciones que no puede faltar en todo recetario de la abuela. Para quienes tengan un poco de reparo con la…

Tortilla de coliflor
Tortilla de coliflor

La verdad que si no nos dijeran nada, cuando vemos la tortilla de coliflor en el plato, sin cortar todavía, podríamos confundirla con su versión con…

Arroz de coliflor
Arroz de coliflor

El arroz de coliflor es el claro ejemplo de trampantojo culinario, su similitud con el arroz, empleado en cualquier receta, es verdaderamente…

Coliflor cocida (hervida sin olor)
Coliflor cocida (hervida sin olor)

La coliflor es de esos vegetales que divide a las personas en dos grupos, los que la aman y los que la odian por encima de cualquier cosa. Una de las…

Pastel de coliflor gratinada con queso
Pastel de coliflor gratinada con queso

La coliflor es uno de los vegetales más versátiles en la cocina. Una de las mejores maneras de adentrarse en su maravilloso mundo es elaborarla al…

Más sanas, fáciles y ricas recetas con coliflor

Pastel de coliflor gratinada con queso
Pastel de coliflor gratinada con queso

La coliflor es uno de los vegetales más versátiles en la cocina. Una de las mejores maneras de adentrarse en su maravilloso mundo es elaborarla al…

Cuscús de coliflor
Cuscús de coliflor

Sorprendida me quedé la primera vez que me animé a hacer este ligero y sabroso cuscús de coliflor. Este vegetal, de la familia de las crucíferas, es…

Pollo guisado con verduras
Pollo guisado con verduras

No sé si habrás notado que cuando hay pollo en salsa para comer siempre hay buenas caras tanto en los comensales como en quien lo ha preparado.…

Arroz de coliflor
Arroz de coliflor

El arroz de coliflor es el claro ejemplo de trampantojo culinario, su similitud con el arroz, empleado en cualquier receta, es verdaderamente…

Tortilla de coliflor
Tortilla de coliflor

La verdad que si no nos dijeran nada, cuando vemos la tortilla de coliflor en el plato, sin cortar todavía, podríamos confundirla con su versión con…

Coliflor al ajoarriero
Coliflor al ajoarriero

Son muchas las propiedades de las verduras y por ello no deben faltar en nuestra dieta diaria. La coliflor no es menos. Tiene diferentes beneficios…

Coliflor rebozada
Coliflor rebozada

La coliflor rebozada es una de esas elaboraciones que no puede faltar en todo recetario de la abuela. Para quienes tengan un poco de reparo con la…

Coliflor cocida (hervida sin olor)
Coliflor cocida (hervida sin olor)

La coliflor es de esos vegetales que divide a las personas en dos grupos, los que la aman y los que la odian por encima de cualquier cosa. Una de las…

Coliflor al ajillo
Coliflor al ajillo

El ajillo es una salsa hecha con ajos fritos y, a veces, guindilla. Hemos escuchado hablar de gambas, pollo o conejo al ajillo, pero también podemos…

Tortitas de coliflor
Tortitas de coliflor

Una forma estupenda de dar salida a la verdura -en este caso, a la coliflor- es mezclarla con un poco de huevo, harina, queso, hacer tortitas y… ¡a…

Puré de coliflor
Puré de coliflor

Las cremas de verduras siempre son apetecibles pero la de coliflor tiene un punto más. Esta verdura, al ser triturada, da una textura muy cremosa,…

Bocadillo Muffuletta
Bocadillo Muffuletta

Cuentan que hacia 1906 en Nueva Orleans vivían muchos italianos que trabajaban en las obras del puerto. Todos los días iban a una tiendita, la…

Sopa de coliflor con setas
Sopa de coliflor con setas

La coliflor es una col de la familia Brassica oleracea. Podemos encontrarla de diferentes colores (blanca, morada, amarilla…). Se puede encontrar en…

Pizza con masa de coliflor
Pizza con masa de coliflor

El truco está en rallar bien la coliflor, que nos quede con una buena textura, y aunque podemos hacerlo con un rallador manual lo ideal es hacerlo en…

Crema de coliflor y zanahoria
Crema de coliflor y zanahoria

Las cremas son un recurso rápido y muy rico como primer plato. Son una opción estupenda para tomar de cena porque nos aportan pocas calorías y no nos…