La coliflor al horno es una receta fácil y rápida que admite distintas variaciones. Acompañada de especias, podemos disfrutar de una coliflor al…
Bon Viveur
Las mejores recetas con coliflor
Propuestas e ideas para cocinar la coliflor y cautivar a comensales de todas las edades. Aprende las mejores recetas para incorporar este ingrediente en el día a día de los tuyos.
La coliflor es una brasisácea, un tipo de planta habitualmente usada en la gastronomía para elaborar muchas recetas. Es pariente cercana del brócoli y su consumo ofrece un buen número de beneficios a nuestra salud, aunque cabe no perder de vista tampoco sus contraindicaciones y posibles efectos adversos. Su sabor (suave y dulzón), color y textura lo hacen un ingrediente vegetal apreciado y habitual. Se puede consumir asada, al vapor, al horno, hervida, frita y hasta en crudo… Admite múltiples posibilidades.
Lo habitual es encontrarla como acompañamiento o como parte de una receta, pero nada nos impide darle todo el protagonismo, quizás salteada con frutos secos y especias, quizás gratinada al horno con diferentes tipos de queso o incluso como base de una saludable pizza. Sea como sea cocinar coliflor es una forma perfecta de sumar fibra y vitaminas a nuestra dieta.
Sigue leyendo para conocer todo lo que puede dar de sí la coliflor como ingrediente de cocina. ¿Te aventuras al reto de cocinar y disfrutar con nuestra ayuda? Las mejores recetas para convertir este alimento en un placer para los sentidos culinarios.
Las mejores recetas con coliflor
Coliflor con bechamel al horno
Crema de coliflor y zanahoria
Las cremas son un recurso rápido y muy rico como primer plato. Son una opción estupenda para tomar de cena porque nos aportan pocas calorías y no nos…
Pizza con masa de coliflor
El truco está en rallar bien la coliflor, que nos quede con una buena textura, y aunque podemos hacerlo con un rallador manual lo ideal es hacerlo en…
Puré de coliflor
Las cremas de verduras siempre son apetecibles pero la de coliflor tiene un punto más. Esta verdura, al ser triturada, da una textura muy cremosa,…
Coliflor rebozada
La coliflor rebozada es una de esas elaboraciones que no puede faltar en todo recetario de la abuela. Para quienes tengan un poco de reparo con la…
Tortilla de coliflor
La verdad que si no nos dijeran nada, cuando vemos la tortilla de coliflor en el plato, sin cortar todavía, podríamos confundirla con su versión con…
Arroz de coliflor
El arroz de coliflor es el claro ejemplo de trampantojo culinario, su similitud con el arroz, empleado en cualquier receta, es verdaderamente…
Coliflor cocida (hervida sin olor)
La coliflor es de esos vegetales que divide a las personas en dos grupos, los que la aman y los que la odian por encima de cualquier cosa. Una de las…
Pastel de coliflor gratinada con queso
La coliflor es uno de los vegetales más versátiles en la cocina. Una de las mejores maneras de adentrarse en su maravilloso mundo es elaborarla al…
Más sanas, fáciles y ricas recetas con coliflor
Verduras al vapor
La cocción al vapor es uno de los métodos que se utilizan para preparar alimentos, sobre todo verduras. Una de sus principales ventajas es que es la…
Menestra de verduras
La menestra de verduras es un guiso que, como su nombre bien indica, está compuesto principalmente por la combinación de vegetales que varían en…
Coliflor al horno con especias
Si eres de los que les cuesta comer coliflor, con esta receta que traemos hoy seguro que cambiarás de opinión. Además del especial sabor que le…
Fideuá de verduras
Ya sabemos que la clásica fideuá es la de marisco, originaria de Gandía y muy popular en toda la zona mediterránea. Hoy, en cambio, vamos a preparar…
Coliflor al vapor
La cocción al vapor es una de las mejores maneras de comer saludable, sin aporte de grasa y con la que se conservan mucho mejor los nutrientes de los…
Coliflor verde al vapor
Se pueden encontrar diferentes tipos de coliflores en el mercado, aunque la más típica es la blanca. La coliflor blanca se cultiva sin que le dé la…
Cuscús de coliflor
Sorprendida me quedé la primera vez que me animé a hacer este ligero y sabroso cuscús de coliflor. Este vegetal, de la familia de las crucíferas, es…
Pollo guisado con verduras
No sé si habrás notado que cuando hay guiso o estofado de pollo para comer, siempre hay buenas caras tanto en los comensales como en quien lo ha…
Coliflor al ajoarriero
Son muchas las propiedades de las verduras y por ello no deben faltar en nuestra dieta diaria. La coliflor no es menos. Tiene diferentes beneficios…
Coliflor al ajillo
El ajillo es una salsa hecha con ajos fritos y, a veces, guindilla. Hemos escuchado hablar de gambas, pollo o conejo al ajillo, pero también podemos…
Tortitas de coliflor
Una forma estupenda de dar salida a la verdura -en este caso, a la coliflor- es mezclarla con un poco de huevo, harina, queso, hacer tortitas y… ¡a…
Bocadillo Muffuletta
Cuentan que hacia 1906 en Nueva Orleans vivían muchos italianos que trabajaban en las obras del puerto. Todos los días iban a una tiendita, la…
Sopa de coliflor con setas
La coliflor es una col que pertenece a la especie Brassica oleracea. Podemos encontrarla de diferentes colores (blanca, morada, amarilla…). Se puede…
Sopas mallorquinas
Uno de los platos más tradicionales de Mallorca son las sopas mallorquinas. Plato elaborado con verduras de temporada y que sorprende por tratarse de…
Bacalao con coliflor
Son innumerables los platos tradicionales que se cocinan a lo largo de nuestra geografía durante la época navideña. Un ejemplo de estas recetas…