La lista The Best Chef creada en 2015 por el gastrónomo italiano Cristian Gadau y la neurocientífica polaca Joanna Slusarczyk y que cada año…
La lista The Best Chef se renueva creando un nuevo pódium de mejores cocineros
Menú semanal del 20 al 26 de mayo
Disfrutar de un menú completo y variado no tiene que suponer un gran esfuerzo. Con una buena planificación o siguiendo una propuesta de menú como el…
Estas son las mejores pizzerías de España en 2024 según 50 Top Pizza
Como cada año, la guía 50 Top Pizza ha seleccionado las 50 mejores pizzerías de Europa, y lo ha hecho en el marco de la celebración de la Pizza Week…
Tavella: 10 años de pasión por las brasas en una alquería de Valencia
Corría octubre del año 2014 cuando Pablo Chirivella decidió convertir la alquería del siglo XIX de su abuela Rosario, dedicada primero a la…
Las mejores pizzerías de España se citan en la Pizza Week Spain Edition
A partir de este sábado y durante una semana España acogerá la I edición de la Pizza Week-Spain Edition, un evento organizado por la guía 50 Top…
Menú semanal del 13 al 19 de mayo
Comer variado y rico sin recurrir a las recetas de siempre es tan fácil como seguir una propuesta de menú como la detallada a continuación.…
Los hermanos Roca abren Esperit Roca, su nuevo restaurante
Los hermanos Joan Roca, Josep y Jordi Roca pondrán en marcha el próximo 16 de mayo un nuevo restaurante, Esperit Roca, en el castillo Sant Julià de…
Menú semanal del 6 al 12 de mayo
La mejor forma de comer variado, saludable e incluso económico cada día de la semana es diseñar un menú para las comidas y cenas del día a día, como…
Esta es la mejor pizza gourmet de España en 2024
El 37º Salón Gourmets celebrado en Madrid, uno de los congresos gastronómicos más importantes de cuantos se celebran en España y Europa dedicado al…
Menú semanal del 29 de abril al 5 de mayo
Vamos con una nueva propuesta de menú para cada día de la semana con ideas de recetas muy ricas, fáciles de hacer y muy sencillas de integrar en un…
El periodista Albert Molins publica su primer libro 'Comer sin pedir permiso'
Hace unos días se publicaba Comer sin pedir permiso, el primer libro del periodista y gastrónomo Albert Molins (Barcelona, 1969) publicado por la…
Menú semanal del 22 al 28 de abril
La planificación y elaboración del menú semanal puede ser una tarea de lo más amena si optamos por recetas tan apetitosas, variadas y vistosas como…
Esta es la mejor fabada del mundo en 2024
El concurso La Mejor Fabada del Mundo 2024 en su decimocuarta edición tiene ganador. Como cada año, el certamen organizado por el Ayuntamiento de…
Las 4 técnicas de cocina vanguardista que han revolucionado los restaurantes
La cocina de vanguardia se caracteriza por estar en constante evolución creando platos únicos que combinen 3 aspectos fundamentales: nuevos sabores,…
Menú semanal del 15 al 21 de abril
Salir de los platos habituales que protagonizan nuestras mesas para comer variado, rico y saludable disfrutando a la vez de nuevos sabores es una…
Descubre el truco definitivo para limpiar y desespinar las sardinas
Económicas, sabrosas y muy nutritivas, las sardinas son uno de los pescados azules más accesibles en el mercado ya que prácticamente están…
Cómo ablandar una tortilla de trigo que se ha quedado dura al cocinarla
Las tortillas de trigo son básicas en la cocina de varias culturas alrededor del mundo, especialmente en la gastronomía de México y de América…
Menú semanal del 8 al 14 de abril
La planificación de un buen menú para las comidas y las cenas de cada día de la semana, con recetas sencillas y fáciles de hacer como las propuestas…
Qué hacer con el arroz pasado para darle una segunda vida en la cocina
El arroz es un alimento básico en la dieta de muchas culturas alrededor del mundo, y aunque España no sea Japón, son múltiples las recetas con arroz…
Comienza la ruta del espárrago y la alcachofa en Madrid: 21 sitios donde disfrutarlos
Desde el 5 de abril y durante mes y medio 21 restaurantes de Madrid participan en una iniciativa que por cuarto año convoca a conocidos…
Menú semanal del 1 al 7 de abril
Si necesitas ideas de recetas para planificar el menú diario de la semana que viene, estás en el lugar adecuado. A continuación, proponemos un montón…
La mejor manera de congelar alcachofas y que duren más tiempo
Si tienes alcachofas en casa y no puedas prepararlas todas en el momento, una buena forma conservarlas intactas durante más tiempo es congelarlas. El…
El truco infalible para mantener tu helado congelado durante más tiempo
Uno de los aspectos fundamentales del helado, además de su sabor dulce y textura cremosa, es que al estar congelado es irresistible en los meses más…
Vuelve a ALDI la cafetera express más aclamada por tiempo limitado
Cafetera de filtro, italiana, de prensa francesa, de cápsulas monodosis.... Es increíble la velocidad a la que evoluciona el apasionante mundo del…
Cómo conservar un bizcocho el máximo tiempo posible
Perfecto para acompañar una taza de té o café, el bizcocho es un dulce al que pocos pueden resistirse, y más tratándose de un delicioso bizcocho…
La verdad de por qué Mercadona se llama Mercadona
Rara es la ciudad española que no tenga, como mínimo, un Mercadona en sus inmediaciones. De hecho, en los últimos datos recogidos, cuenta con más de…
Cómo derretir chocolate blanco para que no se queme ni quede apelmazado
De color marfil pálido y textura untuosa, el chocolate blanco es un alimento elaborado a base de manteca de cacao, leche, azúcar, grasa de leche,…
Menú semanal del 18 al 24 de marzo
Planificar con antelación las comidas y cenas de cada día de la semana con un menú como el propuesto a continuación es la mejor manera de asegurar…
¿Por qué el aceite de oliva está tan caro?
Si te has pasado últimamente por las estanterías de aceite de oliva del supermercado o si has estado atento a las noticias de los últimos meses…
Qué hacer con la nata cortada y cómo recuperarla si te das prisa
La nata montada forma parte de un sinfín de recetas dulces, y para la mayoría de ellas la montamos con ayuda del robot de cocina porque es mucho más…
10 alimentos enlatados que no deberían faltar en tu despensa
Los productos enlatados son un elemento básico de la despensa por varias razones: son nutritivos, económicos, versátiles, y además tienen una vida…
Menú semanal del 11 al 17 de marzo
La mejor forma de comer bien cada día de la semana, sin renunciar al mejor sabor de la cocina casera, es planificar y seguir un menú diario como el…
¿Qué es el líquido que viene con la mozzarella?
Originaria del sur de Italia, la mozzarella es un queso fresco tradicional que adquiere su nombre del verbo «mozzare», que significa cortar. Cremosa,…
3 ingredientes básicos con los que podrás sustituir el polvo de hornear en tus recetas
Conocido también como levadura química, el polvo para hornear es un agente leudante a base de bicarbonato de sodio combinado con un ácido como el…
Cómo picar cebollino como un auténtico chef: los 4 pasos a seguir
Si todavía tenemos dudas de por qué el cebollino es un ingrediente indispensable dentro de los restaurantes, es porque todavía no lo hemos probado en…
Los 6 productos de Mercadona para cocinar en freidora de aire muy fácilmente
Las freidoras de aire son las reinas de las cocinas. Nos facilitan mucho el momento de preparar la comida, nos ahorran tiempo, esfuerzo y no…
¿Quién elabora las marcas blancas de aceite de oliva de Mercadona, Carrefour o Lidl?
El precio del aceite de oliva está por las nubes, tanto que, en un informe reciente de Eurostat, la oficina de estadística comunitaria, se indica que…
Menú semanal del 4 al 10 de marzo
Estrenamos el mes de marzo con una nueva propuesta de menú semanal con riquísimas recetas muy fáciles de hacer y estupendas para las comidas y cenas…
Por qué los nachos se llaman nachos
El 24 de febrero se celebra el Día Mundial de los Nachos, uno de los snacks mexicanos más famosos del mundo. Por eso, vamos a aprovechar este día…
Menú semanal del 26 de febrero al 3 de marzo
Traemos una nueva propuesta de menú semanal con ideas de recetas para las comidas y cenas del día a día. Deliciosos platos caseros tan sencillos de…
¿Cuánto dura una tarta de queso en la nevera?
La tarta de queso o cheesecake es el postre estrella en todos los restaurantes y casas. Ya sea elaborada al horno o en frío es muy fácil de hacer y,…
Esta es la mejor tarta de queso del mundo, y es española
Nacida en San Sebastián en 1990, esta tarta de queso no tardó mucho en hacerse famosa en todo el país y es actualmente una joya de la repostería…
¿Pueden los higos tener avispas dentro?
Muchos consumidores se preguntan algo realmente inquietante sobre los higos. ¿Pueden tener avispas en su interior? De hecho, hay quien incluso se…
¿Por qué Mercadona separa el pescado en cajas verdes y azules?
La sección de pescadería de Mercadona ofrece todo tipo de pescados y mariscos de diferente procedencia, y quizás te hayas percatado de un detalle al…
Menú semanal del 19 al 25 de febrero
Comer variado, casero y sabroso cada día de la semana es muy fácil siguiendo una propuesta de menú diario como la que presentamos a continuación.…
Qué hacer con la comida de la nevera y el congelador cuando se va la luz
Desde los años 60, el frigorífico se ha convertido en un electrodoméstico indispensable en todos los hogares del mundo ya que, gracias a sus bajas…
Menú semanal del 29 de enero al 4 de febrero
El único secreto para comer casero, rico y variado cada día de la semana es planificar las comidas y cenas con antelación. Para ello, qué mejor que…
Menú semanal del 22 al 28 de enero
Sentarse a la mesa y disfrutar de un delicioso plato de comida casera recién hecha es un auténtico placer. El único secreto para hacer de este deseo…
Menú semanal del 15 al 21 de enero
Recién estrenado el nuevo año 2024, tras los copiosos menús propios de las fiestas navideñas y con la cuesta de enero a medio subir, retomamos…
Menú semanal del 18 al 24 de diciembre
Gracias a esta propuesta de menú para cada día de la semana, las comidas y cenas del día a día irán sobre ruedas. Sin agobios, sin presiones y sin…
Menú semanal del 11 al 17 de diciembre
La mejor manera de comer casero y variado cada día de la semana es una buena planificación y, para ello, qué mejor que utilizar como base un menú…
Menú semanal del 4 al 10 de diciembre
Como cada semana, traemos un montón de ideas de recetas sencillas y rápidas de preparar, ideales para componer un menú del día a día totalmente…
Menú semanal del 27 de noviembre al 3 de diciembre
Comer casero, variado y rico nunca ha sido tan fácil. Con esta nueva propuesta de menú semanal, tendrás solucionada fácilmente la planificación de…
Menú semanal del 20 al 26 de noviembre
En esta nueva propuesta de menú semanal, encontraremos recetas sencillas y variadas para cada día de la semana. Una recopilación estupenda para poder…
Menú semanal del 13 al 19 de noviembre
¿Necesitas ideas de recetas para programar el menú de la semana que viene? ¡Estás en el lugar adecuado! Los platos que proponemos a continuación son…
Menú semanal del 6 al 12 de noviembre
Ahora que por fin el frío, la lluvia y el viento parecen haberse acomodado en nuestra rutina, toca renovar menú semanal para adaptarlo a estos días.…
Cápsulas de leche para la Dolce Gusto, ahora en Mercadona
Las máquinas Dolce Gusto son bastante populares en hogares y oficinas gracias a su sistema de preparación de bebidas en cápsulas. Creadas por la…
Menú semanal del 30 de octubre al 5 de noviembre
Esta semana entrante estrenamos nuevo mes y con él, estrenamos también una nueva propuesta de menú diario para el mes de noviembre. Recetas…
Menú semanal del 23 al 29 de octubre
Estrenamos semana y, con ella, estrenamos nueva propuesta de menú semanal. A continuación, nuestras sugerencias de riquísimas recetas para disfrutar,…
Cómo tomar la levadura nutricional de Mercadona, un producto lleno de propiedades
Si te has dado un paseo por los lineales de Mercadona en los últimos tiempos posiblemente te hayas dado de bruces con la levadura nutricional, restos…
Menú semanal del 16 al 22 de octubre
Vamos con un montón de ideas de recetas sencillas y rápidas de preparar, estupendas para componer un menú semanal totalmente casero, muy completo y…
Vuelve a Aldi el queso viral del que todo el mundo habla
El queso es uno de esos placeres culinarios que podemos degustar de mil y una formas diferentes, y hoy queremos mostrarte un tipo de queso de los…
Menú semanal del 9 al 15 de octubre
El mes de octubre es el mes del otoño, el mes en el que los días empiezan a hacerse más cortos y el mes de los primeros días de frío. Toca renovar…
Menú semanal del 2 al 8 de octubre
Esta semana estrenamos mes y con él, estrenamos también una nueva propuesta de menú para cada día de la semana. Recetas de comida casera muy fáciles…
Descubre el secreto para que tus bizcochos suban como la espuma
Los bizcochos son el postre ideal por muchos motivos. Son fáciles de hacer, se pueden tomar a cualquier hora del día acompañados por un café o un…
Menú semanal del 25 de septiembre al 1 de octubre
¿Necesitas ideas para confeccionar tu menú del día a día? Estás en el lugar adecuado. A continuación, proponemos un montón de recetas caseras ideales…
Menú semanal del 18 al 24 de septiembre
A continuación, encontraréis un montón de ideas que podréis adoptar para confeccionar vuestro propio menú semanal con las comidas del día a día.…
El curioso origen del sándwich y por qué se llama así
El sándwich es el tentempié perfecto. Un clásico entre los clásicos, imprescindible a cualquier hora del día en el que dos rebanadas de pan y tantos…
Anyway Wine Bar, vinos naturales para saborear Málaga
Málaga se ha convertido en un importante polo gastronómico gracias a una oferta de restauración donde tienen cabidas propuestas de todo tipo ideales…
Los 22 mejores tipos de quesos del mundo
El buen queso es siempre un detonador de memorias del lugar en el que ha sido producido y que aparecen, camufladas, en aromas y sabores. La raza del…
10 banquetes que pasaron a la historia
¿Alguna vez te has preguntado cuáles han sido los mayores banquetes de la historia? Queremos repasar algunos de los ágapes y convites reales y…
Gioia, la Italia más personal
Davide Bonato (Trino, 1982) se vino a España por amor. Sí, fue una historia romántica la que le trajo hasta nuestro país, donde reside desde hace…
Kemuri Marbella, el izakaya elegante de Dani García
Al igual que en Smoked Room, Dani García demuestra una vez más con Kemuri su afición por la cocina tradicional de Japón. El concepto de ambos…
Peix & Brases, un paseo por la Marina Alta
Hay en la provincia de Alicante nada menos que 15 estrellas Michelin, señal de que los alicantinos disfrutan de una gastronomía de mucho nivel. Y…
Papagena, un restaurante con vistas
Habrá quien quizás no lo sepa, pero el Teatro Real de Madrid hace muchos años que cuenta con restaurante. Ha cambiado, eso sí, quien lo gestionaba,…
Ricard Camarena Restaurant, una cocina cautivadora
Ricard Camarena (Barx, Valencia, 1974) salió este año al escenario de Madrid Fusión para no cocinar. Dijo ser consciente de que su cocina "tiene un…
Mimar, un legado mediterráneo
Raúl Aleixandre, Premio Nacional de Gastronomía en 2004, tomó hace unos meses el timón del restaurante Mimar, frente a la playa de la Patacona en el…
Quique Dacosta Restaurante, una cocina que enamora
Un chalet, inmaculado, moderno y de un blanco luminoso, frente a la playa de Denia, acoge desde 1999 el restaurante Quique Dacosta. El cocinero de…
Sessions Hard Rock, música, brasas y hamburguesas
Junto con Ibiza, Marbella y Tenerife, Madrid es la cuarta ciudad española que cuenta con un hotel Hard Rock, una de las compañías más conocidas a…
Helados de bofrost*, un verano con los mejores postres a domicilio
Por mucho que escuchemos aquello de acostumbrarnos a veranos cada vez más calurosos qué duda cabe de que es la estación del año más esperada:…
Valencia Culinary Fest, la gran cita de la gastronomía valenciana
La ciudad de Valencia es una de las grandes capitales gastronómicas del mediterráneo gracias a sus prestigiosos chefs y restaurantes, a reconocidos…
Allard Madrid, apostando por la renovación
Casa Gallardo es un impresionante joya del modernismo madrileño ubicado estratégicamente en un lateral de la renovada Plaza de España, muy cerca del…
Terracotta, bueno, bonito y nada caro
En Madrid se continúan abriendo restaurantes a un ritmo vertiginoso, tanto que ya se habla en ciertos corrillos de la prensa especializada de una…
Mar Mía, chiringuito urbano
Hay propuestas que nacen con el éxito (casi) asegurado. Mar Mía es una de ellas, un proyecto a tres bandas liderado por tres profesionales muy…