Nada nuevo para Asturias, siguen los dos brillos de Casa Marcial, el establecimiento del chef Nacho Manzano. Le acompañan siete casas con una…
Bon Viveur
Los mejores restaurantes de Asturias
Los mejores restaurantes de Asturias demuestran cómo tradición y modernidad pueden darse la mano con propuestas vanguardistas nacidas de profundas raíces
Cocina tradicional, cocina vanguardista, platos de siempre, creaciones de autor… El Principado de Asturias es una comunidad donde la gastronomía se vive en todas partes, donde cualquier viajero reconoce cómo de bien se come y donde cualquier restaurante brilla aprovechándose de los mejores productos autóctonos. Los mejores restaurantes de Asturias son la demostración, cocinando pescados y mariscos del mar Cantábrico, así como carnes de ganado criado en sus verdes y profundos valles, que no dudan en acompañar de su apreciado pan y de todo tipo de hortalizas. Son platos representativos el cachopo, la fabada, el pitu de caleya o el pastel de cabracho, pero también la nueva cocina que elaboran sus chefs.
Los restaurantes de Asturias con Estrellas Michelin 2020
El Rompeolas, la fuerza y el sabor de la costa asturiana
El Rompeolas es un restaurante de Tazones, una pequeña localidad del oriente asturiano, en el que pasan las mareas, las lunas y los…
Casa Chema, fabada asturiana y tradición
Comer en Casa Chema es descubrir los placeres de la corriente slow food, el movimiento gastronómico y casi filosófico que difunde el…
El Llar de Viri, la virtud de la lentitud en la cocina
Nos encontramos en el 20 de la empinada calle de Tresquilos, en la pequeña y relajada población de San Román de Candamo, una…
El Padrino, ‘comida sobre masa’
Si uno echase un vistazo desde el exterior al restaurante El Padrino de Gijón, pensaría estar contemplando una pizzería…
Real Balneario de Salinas, el balcón al Cantábrico de Isaac Loya
Aunque a un restaurante se va a comer, ese es el fin, estamos todos de acuerdo, también se va a vivir una experiencia. La que ofrece la propia…
Castru El Gaiteru, las mejores brasas como mayor emblema
El joven cocinero Pedro Noriega no necesita grandes secretos para conquistar un paladar. Materia prima de excelente calidad, sabores esenciales con…
La Salgar, la revisión contemporánea de los Manzano
Apenas a cinco minutos del centro de la ciudad de Gijón, rodeado de naturaleza y construcciones típicas en el idílico entorno…
Auga, la consolidación culinaria de Gonzalo Pañeda
El barrio gijonés de Cimadevilla, con el cerro de Santa Catalina y el puerto deportivo de la ciudad como máximos atractivos, es el…
Arbidel, el estrella Michelin más económico
Desde que se le otorgó su merecidísima primera estrella Michelin en la edición de la guía del pasado año, Arbidel…
El Corral del Indianu, alta cocina de la tierra
Arriondas —o como la llaman en asturianu, Les Arriondes— es una pequeña villa del Principado de Asturias, capital del concejo de…
El Retiro, la dualidad culinaria de Ricardo González Sotres
Hay restaurantes que con su nombre deslizan con mayor o menor lírica sus mayores atributos. El cocinero al frente de los fogones, el lugar que…