Asturias suma un año más sin novedades al respecto de la Guía Michelin en lo que a estrellas se refiere. Se mantienen los ocho…
Bon Viveur
Los mejores restaurantes de Asturias
En la zona norte de España el Principado de Asturias se convierte en destino gastronómico único, con restaurantes de alta cocina que sacan lo mejor de la tradición y la vanguardia en sus preparaciones.
Si estás buscando las mejores mesas de Asturias seguramente podamos ayudarte. Esta selección trata de recopilar los restaurantes más excelsos y con mayor prestigio de una región caracterizada por su enorme cultura gastronómica. El balcón desde el que asomarse al Cantábrico al mismo tiempo que somos observados por los Picos de Europa, un entorno único y singular también en el plato.
Partimos del mar y de todo el producto que puede ofrecer, lo combinamos con la tradición agrícola y ganadera y sumamos la excelencia de los chefs de alta cocina que siempre ha dado esta zona para conformar un directorio de visitas imprescindibles entre amantes de la buena mesa. Un territorio donde se mezcla cocina tradicional y vanguardista, tierra de fabada, pastel de cabracho, pitu de caleya, quesadas pasiegas, sidra, buena compañía y disfrute absoluto. Bienvenidos a uno de los destinos más sorprendentes y cautivadores de España.
Los restaurantes de Asturias con Estrellas Michelin 2021
El Rompeolas, la fuerza y el sabor de la costa asturiana
El Rompeolas es un restaurante de Tazones, una pequeña localidad del oriente asturiano, en el que pasan las mareas, las lunas y los…
Casa Chema, fabada asturiana y tradición
Comer en Casa Chema es descubrir los placeres de la corriente slow food, el movimiento gastronómico y casi filosófico que difunde el…
El Llar de Viri, la virtud de la lentitud en la cocina
Nos encontramos en el 20 de la empinada calle de Tresquilos, en la pequeña y relajada población de San Román de Candamo, una…
El Padrino, ‘comida sobre masa’
Si uno echase un vistazo desde el exterior al restaurante El Padrino de Gijón, pensaría estar contemplando una pizzería…
Real Balneario de Salinas, el balcón al Cantábrico de Isaac Loya
Aunque a un restaurante se va a comer, ese es el fin, estamos todos de acuerdo, también se va a vivir una experiencia. La que ofrece la propia…
Castru El Gaiteru, las mejores brasas como mayor emblema
El joven cocinero Pedro Noriega no necesita grandes secretos para conquistar un paladar. Materia prima de excelente calidad, sabores esenciales con…
La Salgar, la revisión contemporánea de los Manzano
Apenas a cinco minutos del centro de la ciudad de Gijón, rodeado de naturaleza y construcciones típicas en el idílico entorno…
Auga, la consolidación culinaria de Gonzalo Pañeda
El barrio gijonés de Cimadevilla, con el cerro de Santa Catalina y el puerto deportivo de la ciudad como máximos atractivos, es el…
Arbidel, el estrella Michelin más económico
Desde que se le otorgó su merecidísima primera estrella Michelin en la edición de la guía del pasado año, Arbidel…
El Corral del Indianu, alta cocina de la tierra
Arriondas —o como la llaman en asturianu, Les Arriondes— es una pequeña villa del Principado de Asturias, capital del concejo de…
El Retiro, la dualidad culinaria de Ricardo González Sotres
Hay restaurantes que con su nombre deslizan con mayor o menor lírica sus mayores atributos. El cocinero al frente de los fogones, el lugar que…