La manteca de cerdo es un ingrediente que, en nuestra gastronomía aún usamos hoy en día para preparar, sobre todo, los tradicionales polvorones y…
Las mejores recetas con manteca de cerdo
Las grasas animales son un ingrediente más en manos de los más avezados chefs, descubre todas las posibilidades culinarias que la manteca de cerdo puede ofrecer a tus platillos y elaboraciones.
La manteca de cerdo es una grasa alimenticia obtenida de las partes más grasas del animal que se utiliza en diferentes preparaciones culinarias, ya sea como un ingrediente más o como medio donde freír o conservar otros productos. Se emplea en la cocina española y también en cocinas internacionales en platos de todo tipo: carnes, pescados, verduras e incluso en repostería o masas.
Esta grasa animal suele presentar un aspecto blanquecino y resinoso, y es necesario cuidar su estado de conservación en todo momento. Se puede encontrar en cualquier superficie comercial, pero también existe la opción de hacerla en casa a partir del tocino por ejemplo. Sea como sea, si quieres o necesitas usar este ingrediente has llegado al lugar indicado para encontrar la receta perfecta en cada ocasión. Manteca colorá, zurrapa, embutidos, empanadillas, mantecados, tortillas … Disfruta de este singular producto, un conservante natural con múltiples posibilidades.
Las mejores recetas con manteca de cerdo
Manteca de cerdo casera
Manteca colorá con zurrapa
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Mantecados
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Más recetas sabrosas con manteca de cerdo
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Polvorones
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Empanadas argentinas de carne
Existen muchos tipos y variedades de empanadas, más allá de la típica empanada de atún gallega a la que estamos más acostumbrados. Buena prueba de…
Piadinas italianas
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Carne mechada andaluza
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Galletitas saladas especiadas
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La papada de cerdo ibérico es, como su nombre indica, la zona de la barbilla y garganta del cerdo, con una estructura que se asemeja a la de la…
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