La manteca de cerdo es una grasa alimenticia obtenida de las partes más grasas del animal que se utiliza en diferentes preparaciones culinarias, ya sea como un ingrediente más o como medio donde freír o conservar otros productos. Se emplea en la cocina española y también en cocinas internacionales en platos de todo tipo: carnes, pescados, verduras e incluso en repostería o masas.
Esta grasa animal suele presentar un aspecto blanquecino y resinoso, y es necesario cuidar su estado de conservación en todo momento. Se puede encontrar en cualquier superficie comercial, pero también existe la opción de hacerla en casa a partir del tocino por ejemplo. Sea como sea, si quieres o necesitas usar este ingrediente has llegado al lugar indicado para encontrar la receta perfecta en cada ocasión. Manteca colorá, zurrapa, embutidos, empanadillas, mantecados, tortillas … Disfruta de este singular producto, un conservante natural con múltiples posibilidades.