El nombre coca de vidrio viene de la capa de aspecto vítreo que se forma después de ser horneada con abundante aceite de oliva y azúcar. Una vez…
Las mejores recetas con licor de anís
El licor de anís es un ingrediente común a la hora de preparar la repostería más clásica. Descubre las mejores recetas con licor de anís y prepara riquísimas elaboraciones dulces con su aromático sabor.
La planta del anís, de nombre científico Pimpinella anisum L, ofrece diferentes usos culinarios. Del anís se pueden extraer distintas bebidas basadas en el anetol, uno de sus principales compuestos, que se consumen tal cual o que se emplean en la elaboración de diferentes recetas, especialmente dentro del mundo de la repostería. El licor de anís es una de esas bebidas, y te enseñaremos cómo puedes usarlo para cocinar pastas, masas, tortas, bizcochos… Si buscas algún postre con licor quizás esto te interese.
Prepara diferentes postres y recetas dulces como unos pasteles de boniato, unas rosquillas de San Isidro, las Flores de Carnaval o la famosa Torta de San Blas. Como ves, el anís está relacionado con diferentes recetas muy tradicionales y festivas de nuestra cultura popular y se convierte en el aliado perfecto. Disfruta de las mejores recetas con licor de anís españolas y del resto del mundo y saborea los intensos matices de sabor y aroma que este ingrediente proporciona a todas las elaboraciones.
Coca de vidre
Bizcocho borracho
Con pocos ingredientes que siempre tenemos por casa, podemos conseguir un bizcocho diferente para tomar en alguna celebración. Como cabe esperar por…
Tortitas de calabaza
Aunque esta es una receta típica de los carnavales canarios, también podemos prepararla para un desayuno o una merienda especial en cualquier otra…
Torta de San Blas
La torta de San Blas tiene su origen en la localidad de Eibar, Guipúzcoa y es un dulce tradicional vasco que se suele preparar durante las semanas…
Coca de forner o coca de pan dulce
La coca de pan dulce, coca de forner o coca de panadero es un pan plano típico de Cataluña. Esta receta nace para aprovechar los restos de masa de…
Coca de chicharrones (de llardons)
Cuentan que la coca de chicharrones o coca de llardons, como se llaman los chicharrones en catalán, un bollo plano de masa enriquecida con huevos,…
Flores de carnaval
La masa de las flores de carnaval se hace a base de harina, huevos, leche y algún licor para darle un punto aromático al dulce. Se pueden hacer…
Gachas dulces o Poleá
La poleá o gachas dulces es, ante todo, un plato con raíces humildes. De forma similar a las gachas manchegas, la poleá consistía en unas gachas que…
Casadiellas asturianas
Los casadielles, casadiellas o simplemente casadiella, son el broche perfecto para una buena comida en Asturias. Se pueden degustar acompañados de un…
Pasteles de boniato
Los pasteles de boniato son típicos de la Comunidad Valenciana, donde reciben el nombre de pastissets de moniato o pastissets de Nadal. Allí se…
Bica blanca de Laza
Las bicas son unos bizcochos compactos, densos y muy sabrosos típicos de las provincias de Lugo y Orense. Las hay de muchos tipos, siendo las de…
Rosquillas de San Isidro: tontas y listas
Aunque las rosquillas de San Isidro llevan el nombre del patrón se suelen preparar en muchas romerías y celebraciones. De hecho, es uno de los dulces…
Flaó ibicenco
El flaó es un imprescindible de la repostería balear. Un pastel elaborado con harina, con anís, hierbabuena y relleno de queso fresco o requesón que…