Las mejores recetas de cocina colombiana

Acompáñanos en este viaje de sabores hasta Colombia para disfrutar de las mejores recetas de cocina colombiana. Aprende a preparar los platos más tradicionales y típicos del país y disfrútalos en casa con los tuyos.

Las mejores recetas de cocina colombiana

¿Te gustaría comenzar un viaje de no retorno por los sabores más típicos de Colombia? Damos un completo repaso al recetario de este país sudamericano en busca de sus platos y elaboraciones más representativas y sobre todo, sabrosas. Un país de fusión y mestizaje que se nutre de la tradición local, de la influencia de las cocinas latinoamericanas que practican sus países vecinos, de otros países con importante presencia allí como España o del continente africano. Hablamos de una gastronomía muy rica y variada con platos que son ya santo y seña como las arepas, la bandeja paisa, el sancocho, los tamales o los patacones.

La cocina criolla o indígena es todo un mundo de sabores por descubrir y queremos ayudarte a hacerlo. Para ello hemos preparado las mejores recetas de cocina colombiana, un auténtico placer culinario para los sentidos que nos permite cruzar el charco sin salir de casa. Sigue leyendo, descubre nuestras propuestas, sigue al detalle cada receta y sobre todo disfruta junto a los tuyos del maravilloso sabor de este país donde la papa, la yuca, el maíz, los frijoles o las frutas son protagonistas.

Chicharrón de cerdo
Chicharrón de cerdo

El chicharrón de cerdo es la panceta fresca del cerdo o pork belly, cortada en tiras de 2 centímetros de grosor y estas a su vez en tiras de 1,5 cm…

Mondongo
Mondongo

Los platos de casquería forman parte de la historia de la gastronomía, no solo la nacional, también en cocinas internacionales. El mondongo…

Dorada frita
Dorada frita

Aunque solemos consumir mucho la dorada a la plancha o al horno, este es un pescado que admite perfectamente otro tipo de preparaciones como la…

Arepas caseras
Arepas caseras

Podríamos definir las arepas como pequeñas tortillas elaboradas a base de harina de maíz, con forma circular y ligeramente gruesas, que se pueden…

Salsa criolla
Salsa criolla

La salsa criolla es un adobo muy fácil de preparar, rápido y con ingredientes sencillos, muy popular en países como Argentina, Perú, Colombia,…

Bandeja paisa
Bandeja paisa

¡Vámonos de viaje! En este artículo queremos hacerte cruzar el charco y llevarte hasta Colombia. No hace falta que hagas las maletas, ya que el…

Torta de plátano maduro
Torta de plátano maduro

La torta de plátano maduro es originaria de Venezuela y Colombia. Es también consumida en otros países latinoamericanos como Bolivia añadiendo…

Patacones (tostones)
Patacones (tostones)

El plátano macho es un ingrediente básico muy utilizado en la gran mayoría de países latinoamericanos, donde su consumo es tal, que existen infinidad…

Salchipapas
Salchipapas

Como su nombre bien indica, este plato de origen latinoamericano está compuesto de salchichas y patatas fritas aderezadas con una trilogía de salsas…

Tortilla de plátano
Tortilla de plátano

Se podría decir que la tortilla de patatas es uno de los platos insignia de nuestra gastronomía. ¿Por qué os digo esto? Porque la receta que os…

Torta de pan
Torta de pan

Para los venezolanos esta receta es un viaje a sus raíces, la cocina de las abuelas, de las madres, aunque también se elabora en Colombia. La torta…