Las mejores recetas de cocina colombiana

Acompáñanos en este viaje de sabores hasta Colombia para disfrutar de las mejores recetas de cocina colombiana. Aprende a preparar los platos más tradicionales y típicos del país y disfrútalos en casa con los tuyos.
Por Héctor Hernández
06 de septiembre de 2022

Las mejores recetas de cocina colombiana

¿Te gustaría comenzar un viaje de no retorno por los sabores más típicos de Colombia? Damos un completo repaso al recetario de este país sudamericano en busca de sus platos y elaboraciones más representativas y sobre todo, sabrosas. Un país de fusión y mestizaje que se nutre de la tradición local, de la influencia de las cocinas latinoamericanas que practican sus países vecinos, de otros países con importante presencia allí como España o del continente africano. Hablamos de una gastronomía muy rica y variada con platos que son ya santo y seña como las arepas, la bandeja paisa, el sancocho, los tamales o los patacones.

La cocina criolla o indígena es todo un mundo de sabores por descubrir y queremos ayudarte a hacerlo. Para ello hemos preparado las mejores recetas de cocina colombiana, un auténtico placer culinario para los sentidos que nos permite cruzar el charco sin salir de casa. Sigue leyendo, descubre nuestras propuestas, sigue al detalle cada receta y sobre todo disfruta junto a los tuyos del maravilloso sabor de este país donde la papa, la yuca, el maíz, los frijoles o las frutas son protagonistas.

Las mejores recetas de cocina colombiana

Arepas caseras
Arepas caseras

Hoy vamos a preparar unas arepas caseras con maíz precocido, todo un símbolo de identidad de la gastronomía latinoamericana. Con esta receta, veremos…

Bandeja paisa
Bandeja paisa

Aprende a preparar la bandeja paisa, el plato tradicional colombiano por excelencia. Receta paso a paso con todas las explicaciones necesarias y con…

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Mondongo

El mondongo es la sopa patria de Venezuela. Un plato tradicional de casquería, reconfortante e intenso, perfecto para días fríos de invierno. A…

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Pandebono
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El pandebono o pan de bono es un pan colombiano que se elabora sin harina de trigo y que, como elemento característico, lleva queso entre sus…

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Sancocho colombiano

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Aguapanela
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El aguapanela, también conocida como agua de panela o aguamiel, es un símbolo de la gastronomía colombiana, aunque también se consume en otros países…

Pasta campesina
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Este plato es un recurso perfecto para una comida rápida y deliciosa ya que además, lo podemos adaptar a nuestro gusto. La pasta campesina también…

Almojábanas
Almojábanas

El nombre de esta receta significa «la que está hecha de queso» y es que, gran parte de su masa está compuesta por queso fresco, que es lo que aporta…

Ajiaco
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El ajiaco es uno de los platos mas representativos de la cocina colombiana. Se prepara para ocasiones especiales como las Navidades, para celebrar un…

Pollo broaster
Pollo broaster

El secreto para conseguir un pollo broaster con el sabor y rebozado perfectos está en su marinado, en el rebozado y en una correcta fritura. Para…

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La empanada es una preparación culinaria que consiste en un relleno envuelto en una porción de masa que se hornea o se fríe. Los rellenos más…

Sudado de pescado
Sudado de pescado

El sudado de pescado es una sopa típica de la gastronomía peruana, muy completa y nutritiva, especialmente tradicional en el norte de Perú por lo que…

Arepas colombianas de queso
Arepas colombianas de queso

Las arepas de queso, también llamadas arepitas quesudas, son populares en Colombia, donde se comen a la hora del desayuno, como tentempié o como…

Chicharrón de cerdo
Chicharrón de cerdo

El chicharrón de cerdo es la panceta fresca del cerdo o pork belly, cortada en tiras de 2 centímetros de grosor y estas a su vez en tiras de 1,5 cm…

Dorada frita
Dorada frita

Aunque solemos consumir mucho la dorada al horno o a la plancha, este es un pescado que admite perfectamente otro tipo de preparaciones como la…

Salsa criolla
Salsa criolla

La salsa criolla es un adobo muy fácil de preparar, rápido y con ingredientes sencillos, muy popular en países como Argentina, Perú, Colombia,…

Torta de plátano maduro
Torta de plátano maduro

La torta de plátano maduro es originaria de Venezuela y Colombia. Es también consumida en otros países latinoamericanos como Bolivia añadiendo…

Patacones (tostones)
Patacones (tostones)

El plátano macho es un ingrediente básico muy utilizado en la gran mayoría de países latinoamericanos, donde su consumo es tal, que existen infinidad…

Salchipapas
Salchipapas

Como su nombre bien indica, este plato de origen latinoamericano está compuesto de salchichas y patatas fritas aderezadas con una trilogía de salsas…

Tortilla de plátano
Tortilla de plátano

Se podría decir que la tortilla de patatas es uno de los platos insignia de nuestra gastronomía. ¿Por qué os digo esto? Porque la receta que os…

Torta de pan
Torta de pan

Para los venezolanos esta receta es un viaje a sus raíces, la cocina de las abuelas, de las madres, aunque también se elabora en Colombia. La torta…