Los bizcochitos de grasa argentinos o bizcochitos entrerrianos son unas galletas saladas con forma circular de unos 4 cm de diámetro y con un grosor…
Bon Viveur
Las mejores recetas de cocina argentina
Descubre la inmensidad de la gastronomía argentina con sus platos y recetas más populares. Sigue leyendo y disfruta con las mejores preparaciones de la cocina argentina sin moverte de casa.
Argentina es un país reconocido en todo el mundo por su rica gastronomía, resultado de las numerosas influencias que convergen en su cultura. Así, el legado culinario de sus pueblos indígenas se entremezcla con la influencia del colonialismo español, la cultura gaucha o las reminiscencias de Italia, país de origen de muchos emigrantes llegados desde el otro lado del charco.
El país cuenta con un vasto territorio que determina por completo su gastronomía a través de su producción ganadera y hortofrutícola. Sus llanuras lo convierten en un importante productor de carnes (vacuno principalmente), cereales o lácteos y derivados. Y de eso se aprovecha su cocina más tradicional, de la que queremos mostrarte algunos platos que podrás elaborar en casa.
Y es que Argentina es mucho más que asados y parrillas. Sus empanadas, el choripán, las milanesas, el chimichurri, el dulce de leche, los alfajores, los panqueques… ¡Descubre las mejores recetas de cocina argentina con ayuda de nuestro experto equipo de chefs!
Bizcochitos de grasa
Sándwich de miga
Los sándwiches de pan de miga tan populares en Argentina y Uruguay usan un pan específico, el pan de miga, del que precisamente toman su nombre. Sin…
Pasta frola
La pastafrola es una tarta dulce típica y tradicional de la gastronomía de Argentina, Paraguay y Uruguay. Es muy fácil de preparar. Se compone de una…
Locro argentino
El locro criollo es un plato de cuchara reconfortante e intenso que se consume típicamente en los días del invierno argentino. Además, este es uno de…
Chocotorta
La receta de la chocotorta argentina es muy sencilla pero delicada, ya que si la intentamos montar fuera del molde se nos puede desparramar un poco.…
Empanadas argentinas de carne
Hay muchos tipos de relleno para las empanadas argentinas, cada cual más delicioso. Hoy nos vamos a centrar en las empanadas de carne de ternera, con…
Chipá
El chipá es un pan de queso preparado con fécula de yuca, mandioca o tapioca, típico sobre todo en Paraguay, en Ecuador, en Argentina y en Brasil.…
Salsa criolla
La salsa criolla es un adobo muy fácil de preparar, rápido y con ingredientes sencillos, muy popular en países como Argentina, Perú, Colombia,…
Entraña de ternera a la plancha con chimichurri
Se denomina entraña de ternera a uno de los cortes que corresponde a la parte interior de las costillas del animal. Es una pieza de forma alargada,…
Choripán
El choripán se prepara a lo largo y ancho de toda la geografía argentina. Pan, chorizo parrillero y chimichurri son los ingredientes básicos de este…
Masa para empanadas al horno
Las empanadas son un plato muy popular en Argentina. Además de existir muchos tipos de empanadas argentinas según la región en la que se preparen, o…
Dulce de boniato
Así como en España y Portugal tenemos muy presente el dulce de membrillo, al otro lado del charco, concretamente en Argentina, Paraguay y Uruguay es…
Salsa gaucha
La salsa gaucha, en algunos sitios conocida también como salsa argentina, es una preparación que, junto con el chimichurri, no puede faltar cada vez…
Salsa chimichurri
El chimichurri es una salsa muy popular en Argentina, Uruguay y otros países del Cono Sur que se ha extendido notablemente alrededor del mundo.…
Dulce de leche casero
Si (además de los asados) hay un producto bien asociado a la gastronomía argentina, sin duda alguna es el dulce de leche. Tremendamente popular en su…