Las mejores recetas con clavo

Su peculiar forma de tachuela y su genuino sabor han convertido al clavo en una de las especias más usadas en todo el mundo. Descubre las mejores recetas con clavo del recetario internacional.

Las mejores recetas con clavo

El clavo o clavo de olor es una especia obtenida del clavero, originario de Indonesia. En realidad, son sus flores sin abrir y secas al sol (el botón floral) lo que conocemos como el ingrediente usado en cocinas de todo el mundo, y su nombre da cuenta también de su aspecto en forma de pequeña tachuela. Se pueden utilizar enteros o molidos, siempre con moderación, para aprovechar sus propiedades aromáticas. También se ha empleado históricamente en la medicina.

Para aprovechar su sabor, dulce aunque ligeramente picante y astringente, hemos seleccionado las mejores recetas que lo utilizan con instrucciones precisas y detalladas y fotografías de cada paso de la elaboración. Lo encontrarás como un condimento más en mezclas potentes y aromáticas de especias, en salsas, en bebidas y hasta en recetas de postres. Sigue leyendo y descubre las mejores recetas con clavo de la gastronomía internacional, platos que con tu buena mano y nuestra ayuda se convertirán en un éxito entre todos los comensales sentados a tu mesa.

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