Las mejores recetas con cerveza

Si quieres cocinar con cerveza es tan sencillo como echar una ojeada a esta colección de recetas que hemos preparado para ti. Descubre como usar esta popular bebida a base de agua y cebada en tus platos.

Las mejores recetas con cerveza

La cerveza se puede utilizar como un ingrediente más en las recetas de cocina de forma semejante a como se emplea el vino blanco por ejemplo. Hemos querido recopilar una selección con recetas donde esta bebida juega un papel relevante y se convierte en el complemento perfecto para ablandar alimentos, hacerlos más jugosos y potenciar su sabor. ¿Todavía no ves aclaras sus posibilidades? Pues pasan por todo tipo de preparaciones que van desde los platos de carne o pescado a salsas, rebozados para frituras, masas e incluso tartas, aunque posiblemente donde mejor se desempeña es con los guisos.

Cuando pensamos en cerveza normalmente pensamos en un trago bien frío de este brebaje único elaborado principalmente con agua, cebada, levadura y lúpulo, una de las bebidas más populares del mundo. Sin embargo, como aquí te mostraremos, se pueden conseguir todo tipo de resultados a la hora de cocinar con cerveza. En algunos casos necesitarás cerveza rubia, en otros quizás cerveza negra… Cada plato es un pequeño universo al que perder cualquier gracias a la ayuda de todos nuestros chefs.

Coca de trampó
Coca de trampó

La coca de trampó es una preparación típica de la isla de Mallorca, aunque se degusta también en el resto de islas. Combina una base de masa salada…

Francesinha portuguesa
Francesinha portuguesa

Regaleira es el nombre del restaurante donde nació este sándwich y cuyo nombre tiene su origen en la salsa picante que lo acompaña o molho, como se…

Conejo a la cerveza
Conejo a la cerveza

La cerveza es una de las bebidas mundialmente más populares. Si bien su consumo varía en más o menos medida dependiendo del país, por aquí no nos…

Muslos de pavo a la cerveza
Muslos de pavo a la cerveza

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Soldaditos de Pavía
Soldaditos de Pavía

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Lomo de cerdo a la cerveza
Lomo de cerdo a la cerveza

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Boudin balls
Boudin balls

Las boudin balls son una receta cajún de origen francés. Es uno de los platos más emblemáticos y conocidos de este tipo de cocina y, aunque es un…

Berenjenas fritas con miel
Berenjenas fritas con miel

La verdad que, si no lo has probado nunca, te puede resultar un tanto extraño mezclar las berenjenas fritas con miel, pero tenemos que decirte que…

Coliflor rebozada
Coliflor rebozada

La coliflor rebozada es una de esas elaboraciones que no puede faltar en todo recetario de la abuela. Para quienes tengan un poco de reparo con la…

Berenjenas rebozadas crujientes
Berenjenas rebozadas crujientes

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Calabacín rebozado
Calabacín rebozado

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Empanada de bacalao con pasas
Empanada de bacalao con pasas

Si hay algo que caracteriza la cocina gallega es su gran versatilidad y, prueba de ello es precisamente la empanada gallega. Una buena empanada lo…

Masa de empanada con cerveza
Masa de empanada con cerveza

La empanada es una preparación muy típica de Galicia, aunque cada vez más, va siendo conocida y consumida fuera de esta comunidad. La empanada…

Empanada de carne picada
Empanada de carne picada

Aunque es la empanada gallega la más representativa de la gastronomía española, esta tradicional preparación esconde numerosos rellenos que son un…

Pollo a la brasa peruano
Pollo a la brasa peruano

Lo asan en un horno especial, llamado "rotombo", que, aunque lo habitual es que funcione con leña, puede también hacerlo con carbón o gas. Tienen un…