Los postres tradicionales como las magdalenas, tienen la capacidad de inundar la casa con un irresistible aroma a repostería casera. Os invitamos a probar esta receta y comprobarlo
Además, podéis personalizar esta receta a vuestro gusto. Por ejemplo, poniendo chocolate blanco en lugar de chocolate negro. ¡El resultado es delicioso!
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocinado: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Raciones: 10 unidades
- Categoría: repostería
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal): 308
Ingredientes de las magdalenas de chocolate
- 75 g de mantequilla sin sal
- 100 g de chocolate negro
- 85 g de azúcar moreno
- 2 huevos M
- 180 g de harina de trigo
- 40 g de almendras molidas
- Media cucharadita de levadura química (tipo Royal)
- Media cucharadita de bicarbonato sódico
- 120 ml de leche entera
- 100 g de chips de chocolate
Utensilios necesarios
- Molde para magdalenas
- 12 cápsulas de papel para magdalenas
Cómo hacer magdalenas de chocolate
Precalentamos el horno a 185 ºC. Derretimos los 75 gramos de mantequilla y los 100 gramos de chocolate negro en un cazo, justo hasta que se derrita, que no se caliente en exceso.
Pasamos la mezcla de mantequilla y chocolate a un bol. Agregamos los 85 gramos de azúcar moreno y mezclamos bien.
A continuación, integramos los dos huevos medianos. Mezclamos hasta tener una masa homogénea.
Tamizamos, sobre la mezcla anterior, los 180 gramos de harina, los 40 gramos de almendras molidas, los tres cuartos de cucharadita de levadura química y los tres cuartos de cucharadita de bicarbonato sódico.
Mezclamos, poco a poco, con unas varillas mientras vamos añadiendo los 120 mililitros de leche entera.
Cuando tengamos una masa homogénea, integramos los 100 gramos de chips de chocolate. Nos guardamos unos cuantos para poner al final sobre la masa.
Repartimos la masa en las cápsulas y colocamos unos cuantos chips de chocolate sobre las magdalenas. Horneamos 20-25 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio. Dejamos reposar 5 minutos en el molde y luego pasamos a una rejilla hasta que se enfríen por completo.
Resumen fácil de preparación
- Precalentamos el horno a 185 ºC. Derretimos la mantequilla y el chocolate
- Pasamos la mezcla a un bol y agregamos el azúcar moreno
- Integramos los huevos
- Tamizamos los ingredientes secos
- Agregamos la leche
- Echamos los chips de chocolate
- Repartimos la masa y ponemos chips de chocolate y horneamos 20-25 minutos
