En esta receta, vamos a preparar los clásicos macarrones con atún y tomate partiendo de tomate triturado natural, que puede ser fresco o en lata, en lugar de salsa de tomate ya preparada. De esta manera, prepararemos una salsa de tomate casera ad hoc con la que conseguiremos un sabor y una textura irresistible. Además, cuando algo lo hacemos casero, siempre nos da mayor satisfacción a la hora de comer.
El toque que siempre triunfa en un plato de pasta es acompañarlo con algún tipo de queso como, por ejemplo: mozzarella o parmesano. Por último, pero no menos importante, para conseguir el plato perfecto no debemos olvidarnos de la albahaca fresca. Esta dará sabor y color. Si te sientes preparado, saca tus dotes italianas en la cocina y vamos a preparar estos macarrones con tomate natural y atún.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Raciones: 4
- Categoría: plato principal
- Tipo de cocina: italiana
- Calorías: 178 kcal por cada 100 g
Ingredientes de los macarrones con tomate natural y atún para 4 personas
- 500 g de macarrones
- 800 g de tomate triturado natural
- 1 cebolla
- 250 g de atún en aceite de oliva
- AOVE
- Pimienta
- Sal
- Azúcar
- Parmesano
- Albahaca para decorar
Cómo hacer los macarrones con tomate natural y atún
Hervimos los macarrones siguiendo las instrucciones del fabricante. Generalmente serán unos 10 minutos a partir de que empiece a hervir el agua. No nos olvidemos de añadir sal para que nos salgan sabrosos. Reservamos los macarrones.
Ahora es momento de hacer la salsa que acompañar. Para ello picamos la cebolla, la agregamos a una sartén con una cucharada de AOVE y la pochamos durante 5 minutos. No la queremos quemar, por lo tanto, la pocharemos a fuego medio.
Cuando la cebolla esté dorada, introducimos el tomate triturado natural. Le echamos la sal, la pimienta y el azúcar al gusto y lo dejamos a fuego medio durante 5 minutos más hasta que la salsa reduzca y se espese un poco.
Después, agregamos gran parte del atún. El restante lo utilizaremos más tarde para emplatar. Mezclamos todo muy bien.
Ya tenemos todo para emplatar esta receta. Ponemos los macarrones en un plato y echamos la salsa de tomate con el atún por encima. Repartimos el resto del atún por encima y culminamos con una hoja de albahaca. Ah, no te olvides de acompañar estos macarrones con parmesano rallado. Esto le dará el toque perfecto.
Resumen fácil de preparación
- Hervimos los macarrones y los reservamos
- Picamos la cebolla y la pochamos durante 5 minutos
- Agregamos el tomate, echamos sal, azúcar y pimienta junto con gran parte del atún. Dejamos que la salsa reduzca
- Emplatamos poniendo la salsa por encima de los macarrones, más atún y unas hojas de albahaca
