Coctelería

Mezclar entre sí y con buen resultado destilados, licores y otros ingredientes es todo un arte, el de la coctelería, sus cócteles y los bármanes.

La coctelería no es un asunto baladí. Al igual que la cocina es mucho más que unos ingredientes de calidad y el seguimiento de unos pasos y unas instrucciones, preparar cócteles implica creatividad, pericia, olfato y técnica, además de buenas artes con la coctelera. Es saber preparar desde los cócteles más clásicos, como el famoso gin-tonic, un negroni, un Cosmopolitan o un Tom Collins, hasta otros más creativos o de autor. Saber qué destilados y licores combinan o no entre sí. Conocer, como barman, qué clase de ingrediente adicional, en forma de cítrico, pequeño fruto o incluso especie podemos añadir a un ‘cocktail’. La coctelería es el arte de la mezcla.

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