Los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana

Los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana, los restaurantes con estrellas Michelin de Valencia, Castellón y Alicante, los más valoradosRestaurantes Comunidad Valenciana

En una comunidad tan diversa como la valenciana, con tanta oferta de buena restauración, es sencillo encontrar en casi cualquier punto de su geografía establecimientos donde disfrutar de la cocina valenciana tradicional, teniendo como ejemplos la paella valenciana, arroces o buen pescado, y también de la cocina más innovadora y creativa. Reunimos una muestra de los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana, los distinguidos con estrellas Michelin, los más apreciados por los comensales y gastrónomos de todas partes, los más románticos, los más informales y en definitiva, los más destacados de la zona de Levante.

Dando Leña, la brasa tiene una nueva vida
Dando Leña, la brasa tiene una nueva vida

En uno de los barrios más animados —gastronómicamente hablando— de València, Ruzafa, se encuentra el restaurante…

Bar Mistela, la recuperación de los sabores de barrio
Bar Mistela, la recuperación de los sabores de barrio

Este restaurante es la aventura de cuatro socios que siempre han vivido en la zona, entre Benicalap y Torrefiel. Dos barrios alejados del centro pero…

L'Estibador, una arrocería en primera línea de playa
L'Estibador, una arrocería en primera línea de playa

El Saler es una pedanía perteneciente a València que se encuentra ubicada en un parque que forma parte del paraje natural de La…

La Sastrería, un nuevo gastronómico para Valencia
La Sastrería, un nuevo gastronómico para Valencia

Uno de los barrios con mayor movimiento gastronómico en los últimos años, Canyamelar - Cabanyal, tiene una novedad: el…

Ginebre, gastronomía actual hecha desde la cercanía
Ginebre, gastronomía actual hecha desde la cercanía

Ginebre es un restaurante de platos sutilmente creativos que hacen un repaso a la gastronomía mundial para acercar hasta Valencia una variedad…

La Ferrera, arroces, productos marinos y olas
La Ferrera, arroces, productos marinos y olas

Lola Soler, propietaria del restaurante, explica que La Ferrera nació por un proyecto de vida en común, tras un tiempo de…

Joaquín Schmidt, una experiencia creativa sin ataduras
Joaquín Schmidt, una experiencia creativa sin ataduras

Aunque sea muy manida la expresión “experiencia gastronómica” dentro del periodismo culinario, es indispensable utilizarla…

El Bressol, Mediterráneo en el plato
El Bressol, Mediterráneo en el plato

La historia de El Bressol comienza en 2004 y es solo la parte más reciente de la historia de José Vicente Pérez, su propietario…

Sapori di Casa, un pequeño italiano en la parte antigua de Valencia
Sapori di Casa, un pequeño italiano en la parte antigua de Valencia

Sapori di Casa es la sencillez de un restaurante italiano profundamente arraigado a la escena de la cocina más efectiva y sin ínfulas.…

Amasable, un restaurante donde las masas mandan
Amasable, un restaurante donde las masas mandan

En el centro de Alicante hay un espacio en el que degustar pizzas hechas a partir de masas de espelta integral ecológica molida con piedra y…

Marisquería Civera, calidad directamente del mar
Marisquería Civera, calidad directamente del mar

En la zona comercial más céntrica de la ciudad de Valencia se encuentra la marisquería Civera, un restaurante que desde hace…

Ahuevo Restaurante, platos de siempre para sorprender
Ahuevo Restaurante, platos de siempre para sorprender

Ahuevo Restaurante, ubicado en el céntrico barrio de Cánovas, en Valencia, es el sueño cumplido de una pareja de jóvenes…