Las mejores recetas con lomo de cerdo

Ideas y propuestas para cocinar con lomo de cerdo. Infinitas alternativas para disfrutar del lomo en sartén, a la plancha, al horno… Platos completos con guarniciones para convertir esta carne en toda una delicia culinaria.

Las mejores recetas con lomo de cerdo

El lomo de cerdo es uno de los cortes del cerdo más populares y consumidos. Se trata de una carne que se encuentra junto al espinazo y bajo las costillas y que suele tener forma redondeada. Con esta pieza se elaboran algunos platos muy tradicionales, ya sea con el producto fresco o en diferentes marinados o adobos con los que forma un matrimonio perfecto para los amantes de la gastronomía.

El lomo puede ser la base de una simple tapa, el origen de un rápido bocadillo o bien convertirse en todo un plato por sí mismo. Su versatilidad como carne está fuera de toda duda como bien demuestran todas estas recetas con lomo de cerdo que hemos reunido aquí para ti. Consulta con detalle los pasos para cocinar desde los platos más sencillos a los más elaborados, desde los grandes clásicos de nuestra gastronomía a las ideas más innovadoras y contemporáneas. Frito, asado, en salsa, guisado… Disfruta con las mejores recetas con lomo de cerdo y de todo su sabor.

Las mejores recetas con lomo de cerdo

Lomo de cerdo al horno
Lomo de cerdo al horno

Esta receta de lomo de cerdo al horno no presenta ninguna dificultad, sin embargo, es necesario llevar cuidado para que la carne no quede muy seca.…

Lomo de cerdo al ajillo
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El lomo de cerdo es una carne blanca, de forma alargada y cilíndrica que apenas contiene grasa, cualidad que la hace ideal para elaborar recetas…

Lomo de cerdo empanado (rebozado perfecto)
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El lomo de cerdo empanado nos sirve para una comida de picnic, pero también es delicioso para preparar en un bocadillo o servirlo en el plato…

Lomo de cerdo relleno
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Lomo de cerdo a la cerveza
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Preparar este lomo a la cerveza no tiene mucha complicación. En primer lugar, haremos una salsa muy sabrosa con cebollas y zanahorias que combinan a…

Lomo de cerdo adobado
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Quizá hayas escuchado alguna vez que una buena carne no necesita ningún tipo de condimento, nada más que un poco de sal. Bueno, eso es verdad hasta…

Lomo de cerdo a la plancha
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El lomo de cerdo es uno de los cortes de categoría extra que se sitúa junto al espinazo y bajo las costillas del animal. Tiene forma alargada y…

Lomo de cerdo en salsa de tomate
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Montadito piripi
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Brochetas de carne y verduras
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Para preparar unas deliciosas brochetas de carne y verduras podemos escoger los ingredientes a nuestro antojo: una pieza de magro de cerdo queda…

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El cocinado a la sal es un método clásico muy sencillo y con resultados fantásticos. En este tipo de preparación, la pieza de pescado se cocina en…

Cerdo agridulce
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Esta receta de cerdo agridulce es un clásico de los restaurantes chinos y su preparación, además de no tener ninguna complicación, requiere de…

Lomo de orza
Lomo de orza

El conocido como lomo de orza es una carne de lomo de cerdo frita y conservada en orza. Este plato es típico de tierras manchegas, pero también de…

Cochinita pibil
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La cochinita pibil es un delicioso plato tradicional de la gastronomía mexicana. Originario de la península de Yucatán, su sabor es único y no es de…

Zorza gallega
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Hoy en día, la zorza gallega es un plato en sí mismo, aunque su origen está en la cata que se hacía para comprobar el relleno de los chorizos, pues…

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Los flamenquines es uno de los platos más populares y conocidos de la gastronomía cordobesa. Se trata de filetes de lomo de cerdo que van rellenos de…

Fideos a la cazuela
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El redondo de cerdo asado es un clásico de nuestra cocina. Asado en el horno, estofado en una cocotte, o asado en una sartén —a fuego muy lento hasta…

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