Las natillas son uno de los postres más tradicionales de la cocina casera española. En un principio, nacieron como una receta de aprovechamiento para la leche y los huevos que, junto con sus otros ingredientes básicos —azúcar y, en ocasiones, vainilla— dieron lugar a esta crema suave y dulce.
Con la ayuda del Thermomix, su preparación se vuelve todavía más fácil. Sin necesidad de remover constantemente ni temer que se corten, conseguiremos unas natillas con una textura perfecta y sin grumos, en solo unos minutos.
En esta versión, usaremos huevos enteros en lugar de solo yemas. De esta manera, además de no desperdiciar las claras, obtendremos una textura algo más ligera y un sabor igualmente delicioso. Servidas con la clásica galleta y espolvoreadas con canela, estas natillas son un homenaje al postre de toda la vida, aprovechando la comodidad del Thermomix. A continuación, te detallamos la receta paso a paso.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos (más el tiempo de enfriado)
- Raciones: 4
- Categoría: postres
- Tipo de cocina: española
- Calorías por ración (kcal): 243
Ingredientes de las natillas en Thermomix
- 500 ml de leche entera
- 2 huevos grandes
- 90 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Media cucharada de maicena
- 4 galletas tipo María (para decorar)
- Canela en polvo (para decorar)
Cómo hacer natillas en Thermomix
Introducimos en el vaso del Thermomix 500 ml de leche entera, 2 huevos grandes, 90 g de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla y media cucharada de maicena.
Mezclamos estos ingredientes durante 10 segundos a velocidad 4.
A continuación, programamos 10 minutos a 90 ºC y velocidad 4.
Por último, vertemos las natillas en 4 cuencos individuales. Colocamos 4 galletas tipo María, una encima de cada cuenco, y espolvoreamos con canela en polvo. Las dejamos templar y luego las llevamos a la nevera hasta el momento de servirlas.
Resumen fácil de preparación
- Ponemos en el vaso del Thermomix la leche, los huevos, el azúcar, la vainilla y la maicena
- Mezclamos
- Cocinamos esta mezcla durante 10 minutos a 90 ºC
- Servimos estas deliciosas natillas hechas en Thermomix con una galleta y espolvoreadas con canela
