Sobre la Comuna de París sabemos mucho. Sabemos que ha sido uno de los mayores hechos revolucionarios de la historia, sabemos que es la…
Bon Viveur
Macarons de Ladurée, un dulce revolucionario
La Nicchia: sabores, aromas y sensaciones de la Perla negra
Entre las costas de Túnez y la isla de Sicilia, muy cerca también de las de Malta y Cerdeña, en pleno centro del mar…
Aceitunas Kalamata My Olive Tree, cuando Grecia se hace oliva
De la cuna del pensamiento provienen las mejores aceitunas negras que probablemente existan, unas olivas que adoptan su nombre de la ciudad que…
Foie Imperia, un 'foie' a fuego lento
"Despacito y con buena letra", nos dijeron más de una vez de pequeños sentados en el pupitre, porque cuando hacemos algo poco a poco,…
Cafeneto, naturalmente café
Las mañanas con sueño resultan mucho más llevaderas con café; una fría y desapacible tarde de invierno la sentimos…
La de los huevos soy yo, dijo la gallina de El Majadal
Y añadió 'la de los huevos camperos' y añadió bien. Decía Hipócrates, médico de la Antigua Grecia:…
Arturo Sánchez, un jamón ibérico con añadas
Las historias de los grandes productos muchas veces comienzan con la historia de una familia dedicada a la búsqueda de la excelencia en el trabajo,…
Verde aceite (biodinámico), verde Castillo de Canena
El aceite es un leitmotiv del día a día andaluz desde hace tres milenios y actualmente Jaén, uno de los históricos cuatro…
Bíter con sello artesano: Scrappy's Bitter
Los bíters hace no muchos años se comercializaban como brebajes curativos, como medicamentos sanadores capaces de tratar o aliviar…
Los ‘peperetes’, en gallego y en conserva
En gallego un peperete es un manjar delicado, un plato distinto, una comida especial... Y peperete es la palabra que da…
Melgarejo, un aceite, una historia
De mediados del siglo XV, con el Reino de Granada como último reducto musulmán en la península ibérica, datan las…
A la antigua y en aceite: Sardinas Ortiz
Fundada en 1891 por Bernando Ortiz, Conservas Ortiz es una de esas conserveras que a lo largo de su historia ha elevado a arte el oficio de…