Gordon Xmas: cerveza de Navidad nacida en Escocia y elaborada en Bélgica
Gordon Xmas: cerveza de Navidad nacida en Escocia y elaborada en Bélgica

Gordon Finest Beers es una de las muchas marcas producidas y comercializadas por la cervecera belga Anthony Martin, junto a otras de igual o mayor…

Las semillas de chía, ¿un superalimento milagroso?
Las semillas de chía, ¿un superalimento milagroso?

Basta con echar la vista atrás para ver cómo algunos alimentos, pese a ser de origen milenario, se han puesto de moda entre quienes buscan seguir un…

Blanca Cusiné, la revolución espumosa del Penedés
Blanca Cusiné, la revolución espumosa del Penedés

¡Holi, holi! ¡He vuelto! Como los Backstreet Boys pero con más gracejo. La verdad es que cuando volvieron los pobres tenían menos gracia que una…

Kale: la col rizada más famosa
Kale: la col rizada más famosa

Sus pronunciados rizos, su color verde intenso y su característico sabor han hecho del kale una de las verduras más aclamadas durante los últimos…

L’Excellence du Val-Dieu, la herencia cervecera de dos abadías cistercienses
L’Excellence du Val-Dieu, la herencia cervecera de dos abadías cistercienses

Los orígenes de la Abadía de Val-Dieu, ubicada en la provincia belga de Lieja, muy cercana a la frontera neerlandesa, se remontan a principios del…

Abadejo, el pescado desconocido de la familia del bacalao
Abadejo, el pescado desconocido de la familia del bacalao

Con un hábitat que comprende aguas frías y saladas de las zonas costeras europeas del Atlántico Norte, el abadejo se distribuye desde Noruega,…

Viña Sole, el unicornio de Rioja
Viña Sole, el unicornio de Rioja

¡Buenas noches mis queridísimas lectoras del fascinante mundo del vino! Como sé que muchas de vosotras os ponéis a leer este texto antes de salir a…

La Trappe Blond, la cerveza Belgian Blonde Ale de las granjas del rey
La Trappe Blond, la cerveza Belgian Blonde Ale de las granjas del rey

A finales del siglo XIX un grupo de monjes trapenses huyó desde la Abadía de Mont des Cats en Francia hasta Berkel-Enschot, un pequeño pueblo…

Alcaravea, la especia con propiedades medicinales
Alcaravea, la especia con propiedades medicinales

Originaria de Asia pero profundamente extendida por el resto del mundo, la alcaravea crece silvestre en zonas montañosas de Europa y el norte de…

El comino, la especia mediterránea más internacional
El comino, la especia mediterránea más internacional

Hablar del comino es adentrarnos de lleno en la esencia de la gastronomía mediterránea. Pero también, en la de muchos otros países alrededor del…

Semillas de sésamo, el condimento favorito de la cocina asiática
Semillas de sésamo, el condimento favorito de la cocina asiática

Esta semilla oleaginosa es el fruto de uno de los cultivos más antiguos de la humanidad y ha sido apreciada a lo largo de la historia por sus…

La albahaca, mucho más que un icono de la gastronomía italiana
La albahaca, mucho más que un icono de la gastronomía italiana

La cocina italiana no sería lo mismo sin ella. Recetas como el pesto o la ensalada caprese no tendrían el mismo color, aroma y sabor si no fuera…

Seitán, el gran sustituto de la carne
Seitán, el gran sustituto de la carne

Si eres vegetariano, vegano o si, simplemente, buscas alternativas para sustituir o reducir el consumo de productos de origen animal, el seitán puede…

Bayas de Goji, el fruto rojo milenario de Asia Oriental
Bayas de Goji, el fruto rojo milenario de Asia Oriental

Del arbusto originario de los valles de la cordillera del Himalaya y extendido por todo el Tíbet, China, Mongolia, Corea y Japón, surgen los frutos…

Paolina, Barbera en estado puro
Paolina, Barbera en estado puro

¡Hola mis queridas lectoras del apasionante mundo del vino! Ya estamos aquí de nuevo, cómo no, gracias a un estupendísimo vino, esta vez llegado…