Cantabria es otra de las comunidades que no suma ni pierde brillos en la Guía Michelin 2021. El balance de la comunidad se mantiene en seis…
Bon Viveur
Los mejores restaurantes de Cantabria
Para comer, cenar o picar algo, los mejores restaurantes de Cantabria ofrecen una inmejorable propuesta gastronómica entre la tradición y la modernidad
Los mejores restaurantes de Cantabria son capaces de ofrecer una inmejorable muestra de la gastronomía cántabra tradicional y más contemporánea. Con platos típicos emblemáticos, como las rabas, el cocido montañés, el cocido lebaniego o los postres pasiegos como grandes emblemas, y preparaciones innovadoras y creativas como las que tienen lugar en restaurantes como Cenador de Amós, El Serbal, El Nuevo Molino, La Casona del Judío o Annua. Todo ello ofrecido con selectas materias primas.
Los restaurantes de Cantabria con Estrellas Michelin 2021
Restaurante Ronquillo, la infinitud de Cantabria en una mesa
David Pérez ofrece en el restaurante Ronquillo una cocina modernizada que no se desliga de las raíces que la definieron durante sus…
Cormorán, la reconversión de un clásico de Santander
El restaurante Cormorán fue un proyecto de 1961 firmado por el arquitecto Agustín Gómez Obregón. Durante años, sus…
El Hostal, detalles para una experiencia de cocina de mercado
El espacio del Hostal se divide en diversos comedores, dos amplios y repletos de vida y dos más recogidos, perfectos para los eventos…
Sambal: mar, tierra y alma en Cantabria
Javier Ruiz al frente de los fogones y Ángel María Carabias en sala son los responsables de un proyecto que parte de una carta cercana,…
Cadelo, cocina de autor que mira a Asia
Cadelo es una de las opciones más actualizadas y modernas de la clásica oferta gastronómica de Santander. En una región…
Nácar by Annua, un gastronómico sobre el mar
Nácar by Annua comparte espacio con Annua, el restaurante de dos estrellas Michelin del conocido cocinero Óscar Calleja, chef que…
Pan de Cuco, la juventud de las casas de comidas
En el barrio de Las Calabazas de la población cántabra de Suesa, se encuentra un divertido restaurante que puede recordar a una casa de…
La Bicicleta, equilibrio sin frenos entre tradición y actualidad
Una nueva estrella en la bóveda celeste de Cantabria ha nacido, el restaurante La Bicicleta, en la localidad de Hoznayo. Eduardo Quintana es…
Solana, un cántabro de nuestros días
Su momento actual, gastronómicamente hablando, podría reducirse a una frase, un sencillo pero certero lema: «Menos es…
El Serbal, parada obligada en Santander
Los gastrónomos que suelen huir hacia el norte cuando llega el verano, huyendo del calor, tienen un lugar de paso obligado si están…
El Nuevo Molino, el renacer de un clásico cántabro
El Molino de Puente Arce fue un restaurante pionero de la escena gastronómica cántabra. Desde la década de los setenta y bajo la…