Si hay un plato que pone a todo el mundo de acuerdo al elegirlo como el más representativo de la gastronomía de nuestro país, pero a la vez genera…
Las mejores recetas de tortilla
Huevo, una sartén y el fuego es lo más básico que necesitas para elaborar una tortilla. Claro que tortillas hay muchas… Ante ti el mejor recetario de tortillas: de patatas, francesa, con verduras… Conviértete en un maestro de esta tradicional elaboración.
Huevos batidos, aceite, una sartén al fuego y voilà. La tortilla es una de esas comidas internacionales sencillas y efectivas de versatilidad total. Podemos hacer tortillas de mil y un sabores diferentes, más o menos cuajadas y con tamaños pequeños o grandes: para una sola persona o como plato para compartir entre muchos, es sin duda una receta singular y única.
Te ofrecemos las mejores recetas de tortillas para que las puedas cocinar en casa. Por supuesto, encontrarás la famosa receta de la tortilla de patatas con todas las instrucciones necesarias para alcanzar la perfección, con y sin cebolla. Te explicaremos cómo debes afrontar el reto de conseguir un interior más o menos cuajado, cuál debe ser el punto exacto de la cocción de la patata o cuál es la cantidad justa de sal o aceite para redondear este plato estrella.
Y por supuesto te ofrecemos la receta de otras tortillas imprescindibles, como la tortilla francesa de verdad (jugosa y tierna en su interior), la tortilla combinada con todo tipo de verduras, embutidos, pescados… Sigue leyendo y conviértete en un maestro de la tortilla en todas sus formas. Si te preguntas cómo hacer la tortilla perfecta, este es tu lugar.
Las mejores recetas de tortilla
Tortilla de patatas española
Tortilla francesa
La tortilla francesa no deja de ser una omelette con un nombre local. Al igual que la tortilla de patatas, esta es una de las recetas que más se…
Tortilla de calabacín
La gran cualidad de las tortillas es su versatilidad. Si bien la reina de todas ellas es la de patata, se puede preparar también con muchos otros…
Tortilla de patatas en microondas
La tortilla de patatas nos recuerda a la infancia, a la familia, al campo y, en definitiva, al disfrute. Es una receta básica con dos ingredientes…
Tortilla de bacalao
Para preparar la tortilla de bacalao utilizaremos bacalao desalado y desmigado que suele ser más económico que los lomos. En esta receta, el bacalao…
Tortilla de Betanzos
La tortilla de Betanzos es la tortilla española de toda la vida, pero muy cremosa, poco cuajada y con una mayor proporción de huevo que la habitual.…
Tortilla de espinacas
¿A quién no le gustan las tortillas? Desde la famosa tortilla de patatas a la francesa y pasando por todo un sin fin de verduras, como esta tortilla…
Tortilla de espárragos trigueros
La tortilla es una de las recetas más fáciles de elaborar con un resultado realmente espectacular. La más famosa es la irresistible tortilla de…
Tortilla de plátano
Se podría decir que la tortilla de patatas es uno de los platos insignia de nuestra gastronomía. ¿Por qué os digo esto? Porque la receta que os…
Otras recetas de tortillas fáciles, ricas y originales
Tortillitas de bacalao
Las tortillitas de bacalao se suelen comer en Semana Santa, aunque están tan ricas que se pueden preparar en cualquier época del año. Para hacer…
Tortilla francesa en microondas
El microondas es un electrodoméstico que, bien utilizado, nos puede ayudar mucho en nuestro día a día, como para preparar una tortilla francesa, que…
Tortilla de berenjena
Las tortillas están entre los platos más versátiles de nuestra gastronomía. Existen innumerables variantes de esta receta a base de huevos, desde la…
Torta de huevo
Hoy nos adentramos en el corazón de las recetas de toda la vida para enseñarte cómo preparar la torta de huevo. Una receta típica de gastronomías…
Tortilla de patatas con cebolla
Tortilla de patatas, ¿con o sin cebolla?, ¿más cuajada o menos cuajada?... Lo cierto es que sobre la tortilla española hay gustos para dar y tomar.…
Tortilla de patatas en freidora de aire
La tortilla de patatas es un plato tradicional y sabroso que ha conquistado los corazones de los amantes de la cocina. Sin embargo, su proceso de…
Okonomiyaki (pizza o tortilla japonesa)
La palabra para denominar esta receta está compuesta de dos palabras. Por una parte «okonomi» que significa al gusto y «yaki» que significa a la…
Omelette de huevo
Parece fácil, pero para hacer una omelette de huevo perfecta, también conocida como tortilla francesa, hay que tener en cuenta algunos puntos. El…
Tortilla de acelgas
Las tortillas son un básico de nuestras cocinas. Para hacer una buena tortilla es esencial elegir buenos ingredientes empezando por los huevos así…
Tortilla de patatas con chorizo
La tortilla de patatas es uno de los grandes clásicos de la cocina española. Si bien el gran debate se centra en el “con o sin cebolla”, esta receta…
Tortilla de alcachofas
Llega el otoño y con él, el momento de recolectar vegetales y hortalizas propios de esta época. Este es el ejemplo de las alcachofas, que están en su…
Tortilla paisana clásica
Cuántas alegrías para el paladar nos ofrecen las tortillas. Su versatilidad y su elaboración sencilla hacen que sea una de las preparaciones más…
Tortilla de ajos tiernos
Las tortillas son una maravilla de la gastronomía. En el primer puesto, sin duda, la tortilla de patatas, tan nuestra, tan deliciosa y tan discutida.…
Tortilla de coliflor
La verdad que si no nos dijeran nada, cuando vemos la tortilla de coliflor en el plato, sin cortar todavía, podríamos confundirla con su versión con…
Tortilla de atún
En esta receta combinamos dos ingredientes importantes para tener una buena alimentación: el huevo y el pescado. Ambos nos ofrecen numerosos…
Tortilla de brócoli
¿Podríamos decir que cualquier vegetal es susceptible de ser convertido en tortilla? Quizás sí. El brócoli, desde luego, lo es. Preparar una tortilla…