El cordero al horno con patatas es una comida para una ocasión especial. Es una de esas recetas tradicionales o de la abuela que dan un resultado…
Las mejores recetas con cordero
La carne de cordero es sabrosa, nutritiva y ofrece una versatilidad enorme en cocina como demuestra su uso en gastronomías de todo el mundo. Sigue leyendo y descubre un recetario internacional completo al alcance de tu mano.
La carne de cordero es uno de los tipos de carne más consumidos en todo el mundo, y se presta a una infinidad de recetas que saben potenciar aún más si cabe su delicado sabor. En España es una carne apreciada que cuenta además con diferentes indicaciones geográficas protegidas (IGP) que tratan de proteger la marca y sobre todo la calidad de la carne de cordero que se produce en diferentes regiones gracias al estricto control al que es sometida. En cualquier caso es una carne que se consume en todo el mundo.
La carne de cordero lechal o lechazo por ejemplo es una de las opciones habituales en las carnicerías de barrio. El ternasco o cordero recental es otro de las alternativas, así como el cordero pascual. Elijas el tipo de carne de corderos que elijas, independientemente de la edad del animal, seguro que aquí encuentras una receta perfecta para ti. Desde las presentaciones más tradicionales, como puede ser asado en parrilla o asado al horno de leña hasta las propuestas más contemporáneas que presentan su sabor en guisos, estofados y hasta hamburguesas. Combina a la perfección con salsas,
Pierna o pata trasera, paletilla o pierna delantera, costillar, chuletas, de aguja y de palo, falda, cuello, productos de casquería como las mollejas, las manitas, los hígados, los sesos… Hay muchas opciones para disfrutar de un producto además de sabroso sano y cargado de nutrientes, proteínas o vitaminas como la B12 imprescindible en nuestro día a día. ¿Te animas a cocinar alguna de nuestras propuestas?
Las mejores recetas con cordero
Pierna de cordero al horno con patatas
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Pierna de cordero asada al jerez
Una de las carnes más elegantes en una mesa es el cordero al horno. Nuestro país es un gran productor de ganado ovino (oveja y cordero) que se…
Cordero al ajillo
La carne de cordero es el ingrediente principal de muchos de los platos representativos de nuestra gastronomía. Sentarse a la mesa y deleitarse con…
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