Los boniatos, batatas, patatas dulces o camotes al horno se cocinan a lo largo y ancho del planeta. Nosotros solemos asociarlos al otoño, pero lo…
Bon Viveur
Las mejores recetas con boniato (batata)
Selección de recetas con el boniato, o batata, entre su lista de ingredientes, un tubérculo versátil y sano que es posible presentar y disfrutar de muchas formas diferentes.
El boniato es un tubérculo también conocido como batata o camote originario de América que se emplea como alimento en muchas gastronomías del mundo. Se trata de la raíz comestible de la planta Ipomoea batatas que ofrece un particular sabor dulce perfectamente compatible con muchas elaboraciones. Propio de los meses de otoño e invierno aunque hoy en día accesible en cualquier época del año.
Como alimento lo tiene todo: es versátil, nutritivo, saludable, económico… Ya tengas en mente darle todo el protagonismo de tu próxima receta o usarlo como una parte más de la preparación seguro que aquí encuentras la receta perfecta para cada ocasión. Te descubrimos el más completo recetario de elaboraciones con boniato que puedes encontrar. Aprovecha todas sus propiedades usando todas las técnicas de cocción posibles: asado, hervido, al horno, en fritura… Disfruta de la mejor cocina dulce y salada.
Las mejores recetas con boniato
Boniato al horno
Puré de boniato
El boniato o batata, también conocido como patata dulce, es un tubérculo originario de América como la patata. Suele ser un alimento propio del otoño…
Boniato frito (sweet potato chips)
El boniato es un tubérculo de la misma familia que las patatas. Desde siempre ha estado disponible en las verdulerías, pero no ha sido hasta hace…
Chips de boniato al horno
Si pienso en boniato me teletransporto a días de frío y chimenea. Asados me despiertan un sinfín de recuerdos de mi infancia. Personalmente, pienso…
Croquetas de boniato al horno
Puede que cocinar croquetas se te haga cuesta arriba. Sin embargo, vamos a demostrarte que no siempre debe ser así con esta receta de croquetas de…
Boniato asado al microondas
El boniato, batata o camote es originario de América y, a pesar de que se puede encontrar en el mercado durante todo el año con diferentes…
Ceviche peruano de pescado
La gastronomía peruana es considerada una de las mejores del mundo y, entre sus platos más representativos encontramos su ceviche. Este plato se hace…
Otras apetitosas y fáciles recetas con batata
Ceviche de gambas
El ceviche, cebiche o seviche, es un plato que se compone de pescado, marisco o una mezcla de ambos y que se marina, cortado en trozos, en una mezcla…
Puchero o potaje canario
Los pucheros son platos reconfortantes tanto para el cuerpo como para el alma. Una receta de cuchara que pasa de generación en generación y que es…
Ceviche de lubina
El ceviche de pescado o cebiche es un plato de origen precolombino a base de pescado o marisco crudo marinado y servido con diferentes…
Hummus de boniato
El hummus se prepara tradicionalmente con garbanzos aunque es una receta excelente para adaptar a otros ingredientes. El boniato o la calabaza son…
Pasteles de boniato
Los pasteles de boniato son típicos de la Comunidad Valenciana, donde reciben el nombre de pastissets de moniato o pastissets de Nadal. Allí se…
Tarta de boniato
Aunque sea tradición prepararla para el día de Acción de Gracias, esta tarta es totalmente atemporal, por la disponibilidad de sus ingredientes…
Crema de boniato y zanahoria
Nos adentramos en la época del año en la que apetecen cada vez más las sopas y las cremas. Además, ingredientes como la calabaza, el boniato, la…
Dulce de boniato
Así como en España y Portugal tenemos muy presente el dulce de membrillo, al otro lado del charco, concretamente en Argentina, Paraguay y Uruguay es…
Pulpo a la brasa con puré de boniato
El pulpo a la brasa es una de esas recetas fáciles y resultonas, perfectas para asegurar un buen resultado cuando tenemos invitados. Es muy fácil de…
Bastones de boniato al horno
Podemos cocinar el boniato en el horno en forma de bastones, según se detalla en esta receta, o bien, asar el boniato al horno entero. El boniato o…
Sancocho canario
El sancocho es un plato tradicional de la gastronomía canaria. Es más típico de la Semana Santa, especialmente del Viernes Santo, aunque se elabora…
Lentejas con arroz y verduras guisadas
Hoy vamos a preparar un plato de lentejas muy completo utilizando únicamente ingredientes de origen vegetal, para cuando nos apetezca una versión sin…
Caballa en escabeche
La caballa o verdel es un pescado azul de temporada muy nutritivo y saludable que podemos encontrar a buen precio en el mercado. Al escabeche…
Ceviche nikkei de pulpo
El ceviche peruano, también conocido como cebiche o seviche, es una receta de origen peruano que se prepara con 3 ingredientes principales: el ají o…
Ceviche de corvina
El ceviche, cebiche o seviche es un plato originario de Perú. Consiste en macerar el pescado o marisco sumergido en lima y servido con su jugo bien…