El microondas puede ser un gran aliado en el día a día de tu cocina. Existen muchas recetas que se pueden preparar con él y que te permiten ahorrar tiempo y esfuerzo como la que hoy te presentamos, un plato a base de aguacate que se puede preparar en apenas 10 minutos y que funciona a la perfección como cena sabrosa y nutritiva. Nuestra propuesta de hoy son unos aguacates rellenos de huevo y bacon que sin duda te sacarán más de una vez del apuro, porque están increíbles.
Lo más curioso de la receta es que los aguacates, por raro que parezca, se cocinan, lo que potencia todavía más su sabor. El resultado es una receta bastante pintona, rica y completa que dejará a todo boquiabiertos.
Como hacer los aguacates con huevo y bacon al microondas
La idea de este plato es rellenar los aguacates con el huevo y posteriormente utilizar virutas de bacón para dar un punto más de sabor y sobre todo un aspecto muy atractivo a los aguacates.
Primeros abriremos los aguacates para quitar el hueso y hacer un poco de espacio, después pondremos la clara del huevo en esos huecos y meteremos los aguacates al microondas, a los que después añadiremos las yemas para intentar que queden líquidas en la presentación final.
Mientras se van haciendo aprovecharemos para dorar tiras de bacon hasta que queden bien crujientes para que hagan un contraste de textura perfecto con nuestro aguacate y nuestro huevo. El resultado como podéis ver en las fotos y como podéis consultar en la receta completa de los aguacates rellenos de huevo y bacon con todo lujo de detalle realmente vale la pena.
Recetas de aguacate con huevos y bacon en el micro
Ingredientes
- 1 aguacate grande
- 2 huevos camperos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de tomillo seco
- 1 pizca de perejil seco
- 50 g de bacon en tiras
Paso a paso
- Abre un aguacate de forma longitudinal, saca el hueso y retira un poco de aguacate con una cuchara para agrandar el hueco donde irá el huevo.
- Separa las claras de las yemas de los dos huevos. Rellena cada mitad del aguacate con la clara de un huevo y añade sal, tomillo y perejil seco picado.
- Pon los aguacates con las claras en el microondas 3-4 min a máxima potencia. La clara debe quedar casi cuajada.
- Pon 50 g de bacon en tiras en una sartén a fuego fuerte hasta que se doren y queden crujientes. Cuando esté listo, retira del fuego el bacon y ponlo en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Cuando las claras de los aguacates estén casi cuajadas, haz un huevo y pon las yemas, una en cada aguacate. Pon todo al microondas durante 1 o 2 minutos más controlando que las yemas no se cuajen.
- Saca los aguacates del microondas, añade el bacon alrededor de las yemas y espolvorea con tomillo y perejil seco picado. Listo para comer.
