Qué es la fritura
Qué es la fritura

La fritura y lo frito, según autores gastronómicos de la talla de la gallega Emilia Pardo Bazán, «es el manjar que se…

Qué es raw food
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La raw food es una mezcla de dieta y estilo de vida en la que se consumen alimentos crudos o cocinados sin la acción del fuego y que apuesta…

Qué alimentos contienen más sodio
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Nuestro organismo necesita de minerales para el adecuado funcionamiento de ciertas funciones vitales y uno de ellos es el sodio, por eso debemos…

Por qué el queso de tetilla tiene forma de tetilla
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Se dice que el queso de tetilla, más correctamente llamado «queso tetilla», tiene esa forma por una protesta popular. Una antigua…

Cuántas estrellas Michelin tiene España
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España tiene 223 estrellas Michelin en 2017 repartidas de la siguiente manera: 27 en nueve restaurantes triestrellados, 46 en los 26…

Qué es el gluten
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El gluten son una serie de proteínas pequeñas, sustancias que constituyen la materia viva, compuestas por prolaminas y glutelinas con…

Cómo abrir un coco
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A las personas más brutas o más prácticas, según se mire, seguro que se les ocurren varias maneras de abrir un coco con…

Qué es foodporn
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Con saber solamente un poco de inglés entenderemos qué es la foodporn: comida pornográfica. Una traducción…

Qué alimentos llevan lactosa
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La lista de alimentos que llevan lactosa, el azúcar de la leche, es larga. Son productos derivados de esta o que la emplean de uno u otro…

Cómo tomar tequila
Cómo tomar tequila

El tequila se toma a sorbos, solo. Esta es seguramente la forma de consumo preferida por los mexicanos, pero existen otras que también se…

Para qué sirve la Thermomix
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La Thermomix sirve para cocinar, dicho sencillamente. Con este robot de cocina de alta tecnología podemos mezclar, cocer al vapor, triturar,…

Cuántas estrellas Michelin puede tener un restaurante
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Al grano: un restaurante puede tener tres estrellas Michelin, ese es el máximo. La guía gastronómica por excelencia distingue a…