Los mejores restaurantes del País Vasco

La gastronomía vasca es una de las más reconocidas, un territorio de restauración sobresaliente y con algunas de las mejores mesas del mundo

Restaurantes País Vasco

Euskadi es una de las zonas gastronómicas más destacadas de todo el mundo. Sus restaurantes y los chefs al frente de ellos han sobresalido en todo el planeta con su saber hacer entre fogones, su notable gastronomía tradicional e innovadora y los numerosos reconocimientos que han recibido a lo largo de los años. El País Vasco es un lugar de peregrinación para todo aquel apasionado de la gastronomía, ofreciendo productos únicos, dominio absoluto de las ciencias culinarias y hospitalidad infinita.

Repasamos los mejores restaurantes del País Vasco, respondemos a la pregunta de dónde comer en esta tierra, dónde disfrutar lo más típico o dónde deleitarnos con la cocina innovadora y creativa que le ha valido tantas estrellas Michelin. Las mejores casas del buen comer de Álava, Guipúzcoa y Vizcaya, las cocinas de célebres apellidos como Arzak, Arguiñano, Berasategui, Subijana, Atxa, Aduriz, Arginzoniz, Alija o Paniego… Traza tu ruta y prepárate para volver.

Txoko Getaria, una oda al producto
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Txoko Getaria abrió sus puertas en la década de los años cincuenta y desde entonces se ha convertido en sinónimo de…

Bokado, la casa de Mikel Santamaría que mira al mar
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El restaurante Bokado se encuentra en el tramo final del paseo nuevo de San Sebastián, entre la plataforma del Aquarium —el acuario…

Los 6 restaurantes de San Sebastián con Estrellas Michelin 2021
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San Sebastián mantiene un año más las mismas estrellas Michelin que ya lucía. Como novedad en la guía aparece…

Los 6 restaurantes de Bilbao con Estrellas Michelin 2021
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La ciudad de Bilbao pierde un brillo en la edición 2021 de la Guía Michelin tras el cierre de Eneko, el restaurante del cocinero Eneko…

Los restaurantes del País Vasco con Estrellas Michelin 2021
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El País Vasco suma 23 restaurantes con estrella en Guía Michelin 2021, un restaurante menos que en la anterior edición debido al…

Bar Toloño, pintxos y más en Vitoria-Gasteiz
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Enrique Fuentes y su mujer, Carmen Bargaño, son los promotores de esta idea gastronómica llamada Toloño, una casa que desde 1995…

Asador Borda, cultura del fuego y el producto
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Este asador es un templo de la cocina fresca, temporal y de calidad que se configura sobre excelentes materias primas. La oferta recoge elaboraciones…

Asador Araneta, el legado vivo del sabor clásico
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Los inicios del asador Araneta son los de cualquier establecimiento gastronómico en el que se quiera aproximar una oferta de gran calidad a…

Kuma, una auténtica experiencia nipona
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Daniel Lomana es un chef altamente sensible a la gastronomía nipona. Este interés apasionado le llevó a abrir Kuma tras pasar…

Oh! Taku, ramen sabroso y urbano
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A través de los sabores, los olores y la influencia de la música nipona actual se puede viajar, viajar sin que medien aviones. Oh!…

Asador Casa Nicolás, uno de los mejores asadores del país
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El pasado industrial de Tolosa, aquel que se desarrolló durante los años 50, fue el motor que impulsó la apertura de numerosos…

Ola Martín Berasategui: sabor hogareño de raíz
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Dentro del hotel Tatiko de Bilbao se encuentra Ola Martín Berasategui, un comedor que acerca desde la informalidad la grandísima…

Arrea!, una cocina fuertemente local en Álava
Arrea!, una cocina fuertemente local en Álava

El restaurante Arrea! parte de ideas como el furtivismo, la artesanía, el culto a la tierra o la montaña para desarrollar unos…

Bodega Donostiarra, pura esencia vasca
Bodega Donostiarra, pura esencia vasca

Bodega Donostiarra parte de una nutrida red de expendedurías de vino que fueron reconvirtiéndose en bares y locales informales…

Eme Be Garrote, la sidrería moderna de Berasategui
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¿Una sidrería Michelin? ¡Sí! Eme Be Garrote es el último de los restaurantes de Berasategui en hacerse con el…