Este mes de julio, el día 14, se inauguró Muka. Este nuevo proyecto de Aduriz es un homenaje al fuego como conector de sus platos, y como elemento…
Euskadi es una de las zonas gastronómicas más destacadas de todo el mundo. Sus restaurantes y los chefs al frente de ellos han sobresalido en todo el planeta con su saber hacer entre fogones, su notable gastronomía tradicional e innovadora y los numerosos reconocimientos que han recibido a lo largo de los años. El País Vasco es un lugar de peregrinación para todo aquel apasionado de la gastronomía, ofreciendo productos únicos, dominio absoluto de las ciencias culinarias y hospitalidad infinita.
Repasamos los mejores restaurantes del País Vasco, respondemos a la pregunta de dónde comer en esta tierra, dónde disfrutar lo más típico o dónde deleitarnos con la cocina innovadora y creativa que le ha valido tantas estrellas Michelin. Las mejores casas del buen comer de Álava, Guipúzcoa y Vizcaya, las cocinas de célebres apellidos como Arzak, Arguiñano, Berasategui, Subijana, Atxa, Aduriz, Arginzoniz, Alija o Paniego… Traza tu ruta y prepárate para volver.
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“Tratamos de ser siempre respetuosos con los productos y fieles a sus sabores”. El que firma esta sentencia es Iñaki Arrieta, cocinero de Rekondo y…
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El Zaldiaran es una montaña enclavada en los Montes de Vitoria, Álava. Sus laderas están densamente pobladas por hayas y quejigales, un paisaje en el…