La historia de L’Aliança comienza en el año 1953, cuando Lluís y Adela entran a gestionar un el café-bar perteneciente a un sindicato. Hasta los años…
Bon Viveur
Los mejores restaurantes de Girona
Los restaurantes de Girona practican una cocina que combina tradición y vanguardia fruto del legado de grandes figuras mundiales de la gastronomía que han pasado por la región y del potencial de nuevos chefs en auge.
Girona es un importante foco de la gastronomía de Cataluña y de toda España gracias a la mezcla de tradición y vanguardia que ofrecen sus restaurantes y chefs. Por allí han pasado nombres únicos de la gastronomía mundial, pero también se advierte la llegada de gente joven cargada de ideas y creatividad para seguir sumando éxitos y sabores.
Descubre los mejores restaurantes gastronómicos de la Costa Brava donde hay un papel protagonista reservado para los pescados y mariscos frescos de puertos y lonjas, disfruta de la mejor coquinaria de la zona del Ampurdán o conoce la cocina que se practica en la zona de los Pirineos donde se sacan el máximo de las explotaciones agrícolas y ganaderas para potenciar más si cabe el magnífico producto local y de temporada trabajado con sumo cuidado y esmero. Recetas de contrastes como el paisaje que dan una riqueza culinaria única.
L'Aliança d'Anglès 1919, cocina de autor en un entorno modernista
Els Pescadors, capturando la excelencia de la materia prima
«Se suceden dos momentos de cambio en la cocina de Els Pescadors. Igual que sucede en todos los relieves generacionales de padre a hijo, por un lado…
La Fonda Xesc, el hábitat de la alta gastronomía gerundense
Una antigua casa histórica de 1730 ubicada en Gombrèn, pequeño pueblo de la provincia de Girona, da cobijo a lo que hoy es un restaurante con…
La Cuina de Can Simón, cocina y pintura de la mano
La provincia de Girona está plagada de restaurantes sobresalientes y se convierte en uno de los bastiones más importantes de nuestro país a nivel de…
La Calèndula, naturaleza comestible desde el Empordanet
El Teatre es un hotel en la población de Regencós que acuna en su interior un gastronómico de los que no pasan desapercibidos. El nombre viene…
Terra, una propuesta concreta de Paco Pérez
El reconocido chef Paco Pérez alcanza una estrella más con Terra, en S’Agaró, población de Girona. Con este reconocimiento, se convierte en el chef…
El Motel, el origen de la vanguardia culinaria catalana está en Girona
Y la cocina del hotel Empordà de Figueres resurgió bajo el nombre de El Motel. El establecimiento es la viva representación de la evolución de la…
Els Brancs, una cocina de extremada pureza a orillas del mar
Roses es una encantadora localidad de la comarca del Alto Ampurdán, en la rica provincia de Girona. La costa de la población está recortada por la…
Castell Peralada, una mirada a la gastronomía ampurdanesa renovada
Los impresionantes jardines guardan un lago manso, frente a él, un fortín, el castillo de la dinastía de los vizcondes de Peralada, bien de interés…
Bo.TiC, una feliz historia gastronómica
La historia de Bo.TiC es un relato feliz. Una pareja de enamorados de la gastronomía, un par de jóvenes con muchas ganas de comerse el mundo que…
Empòrium, un homenaje a l'Alt Empordà
Fundado en 1965 por Salvador Vidal Ayter, las riendas del hotel-restaurante Empòrium han pasado por las manos de cuatro generaciones. Elena,…
Massana, un cuarto de siglo de excelencia
Pere Massana lleva más de un cuarto de siglo mostrando las buenas maneras que posee. Heredero de una larga tradición familiar en el mundo de la…
Els Tinars, paisaje, producto y sencillez
Els Tinars es un restaurante histórico en constante evolución. Un establecimiento cuya historia se remonta a una panadería, la que los padres de la…
Casamar, la cocina de un encantador hotel en Llafranc
En un año de sequía astronómica para la gastronomía catalana, Casamar fue una de las dos únicas excepciones. Corría el penúltimo mes de 2011 y…
Ca l'Enric, alta cocina con discreción en la Vall de Bianya
Los negocios familiares, en los que el equipo se encuentra unido por algo más que un trabajo, guardan un sabor especial. Y si son un restaurante,…
Les Cols, la cocina de 'metro cero' de Fina Puigdevall
Les Cols, el restaurante de la gerundense Fina Puigdevall, es un vivo reflejo de la comarca donde se encuentra, La Garrotxa. Desde la transformada…
Miramar, la expresión mediterránea de Paco Pérez
En el centro del paseo marítimo de Llançà, a escasos kilómetros del punto más oriental de la península ibérica, el Cabo de Creus, se sitúa un…
El Celler de Can Roca, el sueño de los hermanos Roca
El germen es el esbozo que da principio al desarrollo de un ser vivo, la parte de la semilla de que se forma la planta, el primer tallo que brota de…