Los mejores restaurantes de Galicia

Galicia es territorio de maravillosos pescados y mariscos, excelsas carnes, prodigiosos productos de huerta y restaurantes de alta cocina que aprovechan de forma magistral toda esa materia prima.

Restaurantes Galicia

Galicia es un tesoro culinario que vale la pena explorar sin límite. Un lugar de geografía y naturaleza privilegiada que alberga productos de calidad reconocida en todo el mundo, ya hablemos de pescados y mariscos, carnes o huerta. Un lugar donde comer es parte de su forma de vida y, un acto que lleva aparejada la transmisión de tradición y conocimiento, un legado que pasa de generación en generación y que debe ser preservado. Es esa la tarea diaria de los restaurantes que aquí te presentamos. Dan de comer, pero a su vez también exponen y certifican por qué la cocina gallega tiene esta consideración.

Es imposible no hablar de mar si nos sentamos a la mesa de estos establecimientos. Los mejores pescados y mariscos que es posible encontrar en manos de chefs con formación, experiencia y conocimiento. Equipos entregados para brindar experiencias inolvidables a todos los comensales. Proyectos de amplitud conceptual que muestran toda la expresividad habida en cada preparación. Los mejores restaurantes de Galicia reunidos en el mismo lugar, consulta tu mapa y disfruta de la experiencia.

Auga e Sal, los fundamentales de la cuchara
Auga e Sal, los fundamentales de la cuchara

La historia de Auga e Sal comienza en mayo de 2016 cuando Alberto Ruiz-Gallardón, perteneciente a una saga familiar de juristas y un apasionado de la…

Los restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin 2022
Los restaurantes de Galicia con Estrellas Michelin 2022

Galicia contará en 2022 con un total de 15 restaurantes con estrella en la popular guía Michelin. La gran novedad en la lista es la entrada del…

Miguel González Restaurante, Ourense en el plato
Miguel González Restaurante, Ourense en el plato

Galicia es uno de esos lugares mágicos que conviene visitar siempre, pero con más razón todavía cuando el foco gastronómico consigue dar luz a…

O Eirado, hogar de la cocina moderna gallega
O Eirado, hogar de la cocina moderna gallega

Sin abandonar las raíces, el cocinero Iñaki Bretal —perteneciente al grupo Nove— ofrece una propuesta que se adentra en las posibilidades de la nueva…

Silabario, la delicadeza y las posibilidades de los productos gallegos
Silabario, la delicadeza y las posibilidades de los productos gallegos

Silabario es un restaurante en el que nos encontramos con una cocina de sabores reconocibles, propios del lugar donde se encuentra —Vigo, Galicia—…

Artesana Gastrobar, producto y respeto absoluto
Artesana Gastrobar, producto y respeto absoluto

El equipo que dirige el proyecto Artesana explica que se basan en el concepto de gastrobar, pero que le añaden una serie de valores extra, como el…

Óvera, la taberna que devino en restaurante gastronómico
Óvera, la taberna que devino en restaurante gastronómico

Carlos Pérez es el promotor de Óvera, un restaurante que recibe su nombre por la hija de Carlos Vera. Esta aventura gastronómica repleta de luz y…

The Wolf, una guarida para todos los planes
The Wolf, una guarida para todos los planes

The Wolf se encuentra en un espacio que destaca por su ambiente creativo, novedoso y a la vez, tradicional. En su cocina encontramos a dos chefs con…

Lume, la barra gastronómica de Lucía Freitas
Lume, la barra gastronómica de Lucía Freitas

El restaurante Lume es la segunda entrega de la cocina de Lucía Freitas, un episodio en el que brilla el respeto al producto y su energía vital por…

A Maceta, goce a través de la comida y la bebida
A Maceta, goce a través de la comida y la bebida

A Maceta es un encantador restaurante con terraza del casco histórico de Santiago de Compostela. Su cocina fusiona ingredientes, sabores y texturas…

A Tafona, Galicia hecha sabor con Lucía Freitas
A Tafona, Galicia hecha sabor con Lucía Freitas

Lucía Freitas es la viva imagen de la ilusión gastronómica futura. Savia nueva en cocina y más visibilidad para la mujer en puestos de importancia…

Árbore da Veira, un viaje a los sabores marcados
Árbore da Veira, un viaje a los sabores marcados

La simiente que plantó Luis Veira ha germinado, su restaurante Árbore da Veira destella con fuerza, como bien comprobaron los inspectores de la Guía…

Casa Pedreiro, pulpo entre familia y avionetas
Casa Pedreiro, pulpo entre familia y avionetas

Entre avionetas y pilotos se halla el restaurante familiar Casa Pedreiro, este local inaugurado hace un año y medio por Vanesa Ferreiro, una de las…

Pepe Vieira Camiño da Serpe, una degustación del entorno
Pepe Vieira Camiño da Serpe, una degustación del entorno

Sin vivirlo, sin verlo de primera mano, resulta complicado hacerse una idea fiel de la dimensión espacial y conceptual del restaurante Pepe Vieira…

Nova, la cocina de raíces gallegas que mira al exterior
Nova, la cocina de raíces gallegas que mira al exterior

Daniel Guzmán y Julio Sotomayor se han puesto al frente de la más destacada oferta culinaria de la ciudad de Ourense. Ellos son los responsables del…