La ratatouille es una especialidad culinaria de la región francesa de Provenza al sur de Francia. Es una receta que aprovecha al máximo las estrellas…
Las mejores recetas veganas de Navidad
Disfruta de la Navidad creando tu propio menú vegano navideño. Descubre las mejores recetas veganas de Navidad y saborea los mejores platos con ingredientes de origen vegetal.
La Navidad siempre ha sido una época con menús de postín atiborrados de laboriosos platos para dar de comer a muchos comensales. Sin embargo, no todas las recetas de Navidad clásicas y tradicionales responden a las necesidades de las personas veganas, por no decir muy pocas. Queremos echarte una mano a la hora de idear y preparar las mejores recetas veganas de Navidad y para ello hemos creado esta colección de recetas fáciles y saludables con las que celebrar estas fechas tan especiales.
A continuación, encontrarás todo tipo de platos libres de proteína animal, desde riquísimos entrantes en forma de cremas o sopas a segundos en forma de platos de verduras, arroz o frutas o cómo no, deliciosos postres veganos. Un mundo de posibilidades que podemos degustar en Nochebuena o Fin de Año acompañados de familia y amigos. Y tú, ¿ya tienes pensado tu menú vegano de Navidad?
Las mejores recetas veganas de Navidad
Ratatouille
Alcachofas al horno
Durante los meses de otoño e invierno, en todos los mercados y fruterías, encontrarás a tu disposición gran variedad de vegetales tales como…
Sopa juliana
La sopa juliana recibe este particular nombre por la técnica de corte de las verduras que la componen ya que se realiza troceando los vegetales en…
Otras recetas veganas para celebraciones de Navidad
Sopa de tomate
Para preparar esta clásica sopa de tomate tenemos que utilizar tomates que estén más bien maduros. Podemos utilizar cualquier variedad de tomate pero…
Alcachofas en salsa verde
El amor por las alcachofas siempre se encuentra dividido en dos bandos, o las amas o las odias, y hoy, con una sencilla receta de salsa verde con la…
Cebolla caramelizada
La cebolla caramelizada es un condimento que ha alcanzado un gran auge de popularidad en el pasado reciente, dada su versatilidad y facilidad para…
Lombarda con manzana
Hay recetas que a pesar de ser específicas de alguna fecha señalada, son tan ricas y fáciles de hacer que las elaboramos más allá de esos días, para…
Alcachofas confitadas
¿Has probado las alcachofas confitadas? Son un bocado delicioso, ¡toda una experiencia! Con un sabor muy intenso y una textura que te sorprenderá,…
Berenjenas en escabeche
El escabeche es una manera de cocción y conservación tradicional de los alimentos cuyo principal protagonista es el vinagre. Carnes, pescados y…
Carpaccio de piña
La palabra carpaccio proviene del italiano, cuyo origen data de mediados del siglo XX en la ciudad de Venecia. Inicialmente se trataba de una…
Arroz con champiñones
Hoy vamos a preparar una receta que lo tiene todo para triunfar. El arroz y los champiñones son sus ingredientes principales, por lo que el coste de…
Champiñones al horno
Los champiñones son de esos ingredientes que lo tienen todo para triunfar. Aportan muy pocas calorías y necesitan muy poco para que resulten…
Coliflor al ajoarriero
Son muchas las propiedades de las verduras y por ello no deben faltar en nuestra dieta diaria. La coliflor no es menos. Tiene diferentes beneficios…
Brócoli al vapor con vinagreta de frutos secos
Aunque quizás de primeras puedas pensar que preparar un brócoli al vapor tiene poco misterio, te diré que se necesita tener en cuenta un punto clave…
Brócoli a la plancha con ajo, guindilla y cacahuetes
El brócoli admite muchos tipos de cocciones: cada una le aporta una textura y un sabor diferentes. Al prepararlo a la plancha el resultado es un…
Cardo con almendras
El cardo con almendras es de esas recetas que se preparan en días de fiesta o cuando tenemos una visita especial en casa. Es un plato saludable e…
Crema de coliflor y zanahoria
Las cremas son un recurso rápido y muy rico como primer plato. Son una opción estupenda para tomar de cena porque nos aportan pocas calorías y no nos…
Crema de calabaza con avellanas
Solamente con avellanas, podemos preparar recetas tan espectaculares como la crema de avellanas o bien, podemos integrarlas en otras recetas como la…
Crema de zanahoria y jengibre
La crema de zanahoria es una receta típica y doméstica que admite numerosas versiones y adaptaciones. En esta empleamos jengibre, una raíz comestible…