Las mejoras recetas con salsa bechamel

La salsa bechamel es el tuétano de las croquetas, baña canelones y abraza sándwiches como el mejor papel de regalo. Aprende con nosotros a cocinar las mejores recetas con salsa bechamel.

Las mejoras recetas con salsa bechamel

La salsa bechamel es una salsa elaborada con leche, harina y mantequilla o margarina. Es originaria de Francia y se utiliza en distintos platos, especialmente gratinados. Se trata de un roux de harina y mantequilla que se disuelve en leche y se cuece a fuego lento hasta obtener el resultado que todos conocemos. ¿Tú no? Sigue leyendo alma de cántaro. Es posible además añadir otros ingredientes que aporten nuevos matices a la salsa, ¡sus posibilidades son enormes!

Se suele encontrar combinada con pasta o verduras, pero nada impide también acompañarla de carnes, pescados e incluso mariscos. La popularidad de la salsa bechamel es tal que incluso existen hoy en día preparados comerciales listos para consumir, aunque nada como elaborar tu propia bechamel casera. Es además la base para la elaboración de otras muchas salsas, por lo que es considerada una salsa básica o “madre” en el argot culinario.

Se trata de una salsa de color blanco y textura más o menos espesa con la que se suelen tapar o recubrir platos como canelones, lasañas, espinacas, col o hasta sándwiches. Es ingrediente clave en la elaboración de croquetas, posee una interesante capacidad para espesar guisos, sopas o cremas y casa perfectamente con quesos. ¿Quieres conocer más alternativas para cocinar con salsa bechamel?

Las mejoras recetas con salsa bechamel

Coliflor con bechamel al horno
Coliflor con bechamel al horno

La coliflor al horno es una receta fácil y rápida que admite distintas variaciones. Acompañada de especias, podemos disfrutar de una coliflor al…

Macarrones con bechamel y jamón cocido
Macarrones con bechamel y jamón cocido

Los platos de pasta aparecen semanalmente en los menús de cada hogar. Son platos que podemos tener hechos en poco tiempo, son económicos y gustan a…

Salsa bechamel
Salsa bechamel

La salsa bechamel es una elaboración culinaria cuyo origen más probable se le adjudica al cocinero francés François Pierre de la Varenne, escritor…

Otras recetas perfectas son bechamel

Lasaña de jamón y queso
Lasaña de jamón y queso

Una lasaña puede rellenarse de salsa de carne, de verduras o de pescado pero hoy os proponemos rellenarla de jamón cocido o jamón dulce y queso. Para…

Canelones de espinacas y queso
Canelones de espinacas y queso

Esta es una receta perfecta para disfrutar de una buena ración de verduras casi sin darnos cuenta. Hasta los más reacios a los vegetales disfrutarán…

Lasaña de pollo
Lasaña de pollo

Una lasaña de pollo es una opción muy recomendable para disfrutar de este clásico italiano cuando se busca una alternativa a la de carne roja. El…

Crepes salados
Crepes salados

La masa básica para hacer los crepes salados no puede ser más sencilla: huevos, leche, harina, un poco de mantequilla y sal. Con la proporción…

Espinacas con bechamel
Espinacas con bechamel

Como muchas verduras, las espinacas, por lo general, producen relaciones de amor o de odio. O te encantan, o las detestas. Si perteneces al primer…

Sándwich Croque-monsieur
Sándwich Croque-monsieur

La historia más aceptada sobre el origen del sándwich Croque-monsieur se remonta a principios del siglo XX en un café parisino. Para llamar la…

Huevos con bechamel
Huevos con bechamel

Los huevos con bechamel me trasladan a la niñez. Una de esas recetas de fin de semana que nos encantaba disfrutar en familia. Hay quien rellena los…

Canelones de carne picada y bechamel
Canelones de carne picada y bechamel

Los canelones consisten en un tipo de pasta de sémola de trigo que se rellena de carnes, pescado, marisco o vegetales. La palabra proviene del…

Brócoli con bechamel al curry
Brócoli con bechamel al curry

El brócoli es una verdura fácil de incorporar a nuestra alimentación ya que es protagonista o acompañante de lujo. Se puede cocinar al vapor,…

Mejillones tigre o con bechamel empanados
Mejillones tigre o con bechamel empanados

Los mejillones tigre son un aperitivo representativo de Galicia. Estas croquetas del mar se caracterizan por elaborarse junto a la valva del…