Las mejores recetas con hielo

El hielo se usa por ejemplo para cortar la cocción del marisco, mantener frías las masas de repostería o preparar riquísimas bebidas refrescantes de cara al verano. Hemos reunido aquí las mejores recetas con hielo para ti.

Las mejores recetas con hielo

Si piensas en un cubito de hielo posiblemente piensas en enfriar bebidas, en granizados, sorbetes, helados… Sin embargo y aunque no lo parezca el hielo es mucho más útil de lo que aparenta en el mundo de la cocina. Se utiliza para controlar temperaturas claro está, pero también se convierte en un componente imprescindible a la hora de lograr texturas o colores en tus recetas. El hielo se emplea de forma habitual para cortar la cocción de los alimentos, especialmente de los mariscos, también se puede utilizar para mantener frías cremas y sopas y por supuesto para elaborar zumos y bebidas heladas.

¿Has probado en alguna ocasión el intenso sabor del ceviche peruano con su leche de tigre? ¿Quieres lograr el punto perfecto de cocinado de las gambas que formarán parte de tu cóctel? ¿Necesitas combatir el intenso calor con un helado de vainilla? Estas y otras muchas recetas que usan hielo justo aquí debajo.

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Granizado de naranja
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No cabe duda que, cuando llega el calor, el cuerpo nos pide helados y granizados con los que poder refrescarnos a la vez que disfrutamos saboreando…

Granizado de melón
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Este granizado de melón lo vamos a poder preparar de una manera muy fácil y rápida, si utilizamos una batidora de vaso como vamos a hacer en esta…

Gazpacho de aguacate
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Al igual que cuando llega el cambio de estación hacemos cambio de armario, en la cocina sucede algo similar, ¿verdad? Dejamos atrás los guisos,…

Granizado de limón
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Té helado casero
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El té helado o ice tea surge en el año 1904, durante la Exposición Mundial de Saint Louis donde Richard Blechynden, dueño de una plantación de té,…

Granizado de sandía
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Café helado
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Cortado, latte, cremaet, barraquito, frappé... el universo del café es infinito. Entre las muchas combinaciones y maneras de prepararlo está el café…

Langostinos cocidos
Langostinos cocidos

Los langostinos cocidos son un aperitivo recurrente en las celebraciones. Cocinarlos en casa es fácil, tan solo hay que seguir algunos sencillos…

Ceviche de lubina
Ceviche de lubina

El ceviche o cebiche es un plato de origen precolombino a base de pescado o marisco crudo marinado y servido con diferentes acompañamientos como, por…

Limonada casera
Limonada casera

Los ingredientes de la receta de la limonada casera, como fácilmente podrá intuirse, son los limones, el azúcar y el agua. Sin embargo, el secreto de…

Granizado de sandía y menta
Granizado de sandía y menta

Cuando llega el calor y queremos saciar nuestra sed, lo que más nos apetece y nos pide el cuerpo son bebidas sencillas, ligeras y refrescantes. Es…

Helado de vainilla
Helado de vainilla

El helado de vainilla hecho en casa es cualquier cosa menos mediocre y olvidable, como sí son los helados de vainilla que encontramos en el…

Granizado de café
Granizado de café

Los amantes acérrimos del café como yo, en cuanto llega el verano y con él el calor, nos pasamos corriendo a la clásica versión con hielo, mucho más…