Podríamos definir las arepas como pequeñas tortillas elaboradas a base de harina de maíz, con forma circular y ligeramente gruesas, que se pueden…
Bon Viveur
Las mejores recetas de cocina venezolana
Atrévete a preparar los platos más tradicionales de la cocina de Venezuela. Te descubrimos las mejores recetas de cocina venezolana para cruzar el charco a través de los sabores.
Descubre y saborea las mejores recetas de la cocina venezolana, una de las gastronomías más atractivas e interesantes del continente sudamericano. Hablamos de una cocina muy variada que representa la gran mezcla de culturas producida a lo largo de la historia y donde podemos encontrar influencias europeas traídas con el colonialismo (especialmente de la cocina mediterránea debido a españoles, portugueses, franceses e italianos), africanas de la mano de obra traída antaño para trabajar el campo y sobre todo de los pueblos indígenas que habitaban esas tierras.
Venezuela sabe a arepas andinas, a pabellón criollo, a tequeños, a cachapas, a patacones, a hallacas, a ceviches, a torta de pan. Estas y otras muchas recetas típicas del país se pueden elaborar en casa, en muchos casos incluso con ingredientes traídos desde allá gracias a las redes comerciales internacionales y que nos acercan un poco más si cabe al auténtico sabor venezolano. Arroz, maíz, frijoles, yuca, batata, res, pollo, mango, guayaba… La despensa venezolana está plagada de ingredientes y materias primas perfectas para disfrutar de la cocina.
Viaja sin salir de casa con las mejores recetas de la cocina venezolana. Ponte el delantal y toma nuestra ayuda para preparar platos típicos y representativos de esta gastronomía tan única y singular.
Las mejores recetas de cocina venezolana
Arepas caseras
Tequeños de queso
Los tequeños de queso es una receta tradicional venezolana con una elaboración de lo más sencilla. Son muy sabrosos y se pueden comer con las manos…
Cachapas venezolanas
Las cachapas venezolanas son el desayuno preferido de los venezolanos. Son parecidas a los pancakes americanos solo que no se sirven acompañadas de…
Patacones (tostones)
El plátano macho es un ingrediente básico muy utilizado en la gran mayoría de países latinoamericanos, donde su consumo es tal, que existen infinidad…
Hallacas venezolanas
Las hallacas son unos tamales de maíz rellenos de carne estofada con verduras que se cocinan al vapor envueltos en hojas de plátano. Son un plato…
Pabellón criollo
Las cachapas, las arepas y los patacones, entre otras preparaciones, son una muestra de la gastronomía venezolana, pero sin duda, el que goza de más…
Otros platos tradicionales venezolanos
Pan de jamón
Según se dice, el origen de este pan fue fruto de la invención de un panadero de Caracas en diciembre de 1905. El pan original llevaba jamón, pero se…
Chicharrón de cerdo
El chicharrón de cerdo es la panceta fresca del cerdo o pork belly, cortada en tiras de 2 centímetros de grosor y estas a su vez en tiras de 1,5 cm…
Asado negro
Si buscas un plato de carne en salsa lleno de matices y contrastes en cada bocado, el asado negro venezolano es la receta que estás buscando. La…
Sancocho venezolano
¡Nos encantan las sopas! No importa el lugar del mundo donde se cocinen, una sopa es un plato de lo más reconfortante. La sopa que vamos a elaborar a…
Carne mechada venezolana
La carne mechada es uno de los grandes emblemas de la cocina tradicional de Venezuela. De origen humilde por ser una preparación bastante económica y…
Mondongo
Los platos de casquería forman parte de la historia de la gastronomía, no solo la nacional, también en cocinas internacionales. El mondongo…
Marquesa de chocolate
La marquesa de chocolate es uno de los postres fríos preferidos en Venezuela. Consiste en una tarta de chocolate compuesta por capas de galleta y…
Pasticho
Si hubiera que citar alguna de las anécdotas más curiosas en el mundo de la gastronomía, no podríamos dejar pasar por alto la de por qué esta…
Casabe
El casabe, también conocido como cazabe, es un pan ácimo (es decir, no contiene levadura) y se elabora única y exclusivamente con yuca. Su forma es…
Bocadillo de plátano
Al leer bocadillo de plátano, puede que a más de uno le venga a la memoria los bocadillos de pan, plátano y azúcar que nos preparaban nuestras madres…
Salsa de ajo
Tradicionalmente confeccionada a partir de una mayonesa con ajo y cilantro, esta salsa de ajo es el aderezo por excelencia en Venezuela. Se utiliza…
Tortitas de arroz (torticas)
Las posibilidades de las tortitas de arroz son infinitas. La base es un arroz hervido, que puede ser el resultado de unas sobras o, como en nuestro…
Dulce de lechosa o papaya
En Venezuela se conoce a la papaya con el nombre de lechosa. En este caso el dulce de lechosa se elabora con papayas verdes. La única diferencia que…
Torta de plátano maduro
La torta de plátano maduro es originaria de Venezuela y Colombia. Es también consumida en otros países latinoamericanos como Bolivia añadiendo…
Arepas andinas de harina de trigo
Las arepas de trigo o arepas andinas es una variación de la receta tradicional de arepas con harina de maíz. Se elaboran con harina de trigo mezclada…
Arepas venezolanas con relleno Reina Pepiada
La receta básica de las arepas consiste en una masa redondeada elaborada con harina de maíz precocida, sal y agua. La receta venezolana suele incluir…
Torta de pan
Para los venezolanos esta receta es un viaje a sus raíces, la cocina de las abuelas, de las madres, aunque también se elabora en Colombia. La torta…