Las Islas Baleares son un destino privilegiado por muchas razones, entre ellas su rica y diversa gastronomía, apegada como no podía ser al Mediterráneo, condicionada por las circunstancias geográficas y naturales del entorno e influenciada por el resto de culturas a su alrededor. Hablamos de un archipiélago de islas rodeadas completamente por el mar, lo que se traduce en una cocina de clara inspiración marinera y en un territorio de huertas, campos y bosques fruto del benigno clima.
El recetario balear se compone de elaboraciones ancladas en la tradición que han pasado de generación en generación y que aprovechan como no podía ser de otra forma esa rica despensa de productos locales de excelsa calidad: pescado, aceite, cordero, cerdo, marisco, hortalizas, pan… Siempre ingredientes frescos de temporada que garantizan el mejor resultado. Queremos ayudarte a disfrutar del auténtico sabor de Mallorca, Menorca, Ibiza, Cabrera y Formentera y hemos reunido recetas perfectas para hacerlo. Guisos, sopas, calderetas, ensaladas, arroces, postres… La sobrasada, la ensaimada o la caldereta de pescado y marisco convertidas en la mejor cocina casera.
Para eso estamos aquí, para ayudarte con la lista de ingredientes, todos los pasos de la elaboración y esos trucos y secretos que solo conocen los más experimentados cocineros locales y que nosotros te ofrecemos gratis para que el resultado de tu trabajo en cocina sea para chuparse los dedos.
