Para preparar esta receta, podemos utilizar unas alitas de pollo o bien utilizar un pollo entero troceado. Esta es una de esas recetas conocidas como…
Las mejores recetas al ajillo
Es uno de los aderezos de la cocina clásica. Las recetas con ajillo son fáciles de preparar, sabrosas y versátiles. Te presentamos una colección de platos al ajillo para chuparse los dedos.
Hay muchísimas formas de preparar un buen aliño. Podemos tirar de imaginación combinando diferentes ingredientes o bien recurrir a los grandes clásicos, y entre estos últimos podemos encontrar el popularmente conocido como "ajillo", un condimento a base de ajo, con aceite y posiblemente algún ingrediente más como la cayena (por si te preguntas cómo se hace), que se utiliza para sazonar toda clase de ingredientes y que de hecho da su nombre a un buen compendio de recetas tradicionales.
Todas esas recetas al ajillo son las queremos presentarte aquí. Una colección de platos que podrás cocinar en casa y que aseguran ese sabor tan particular, único y extraordinario que proporciona el ajo. Desde los más conocidos como las gambas, el conejo o el pollo al ajillo, hasta recetas de verduras, setas, pescados o pasta. Todo con instrucciones detalladas y el paso a paso con fotografías, cocinado por nuestro experto equipo de chefs para conseguir el punto justo de picante y el máximo sabor.
Las mejores recetas al ajillo
Pollo al ajillo
Gambas al ajillo
Para la elaboración de este plato es imprescindible contar con ingredientes de calidad. En primer lugar, las gambas se pueden usar tanto frescas como…
Conejo al ajillo
La carne de conejo, como carne blanca, es una de las carnes más sanas, con menos calorías y más rica en proteínas. El conejo es muy versátil, da…
Níscalos al ajillo
Los níscalos son unos hongos muy apreciados y comunes en la gastronomía española, que pueden servir para múltiples platos. Por ejemplo, seguro que…
Champiñones al ajillo
Para hacer champiñones al ajillo no hay que esperar a que llegue su temporada porque podemos encontrar estos hongos durante todo el año. Y es que los…
Otras recetas caseras al ajillo
Gambas al pil pil
La guindilla hace que las gambas de esta receta andaluza tengan un punto picante, aunque lo podemos ajustar utilizando mayor o menor cantidad según…
Espaguetis con gambas al ajillo
Este plato de pasta con gambas al ajillo es muy fácil de preparar y el resultado es sorprendente y lleno de sabor. Como siempre, la elección de unos…
Langostinos al ajillo
Dentro de la amplia y variada gastronomía española, nos podemos encontrar con una técnica culinaria que se denomina «al ajillo». Se trata de una…
Dorada al ajillo
La dorada al ajillo es una receta con muy pocos ingredientes y todos ellos de los que solemos tener en la despensa así que, para preparar este plato,…
Mollejas de pollo al ajillo
Hoy vamos a preparar unas mollejas de forma similar a cómo preparamos el pollo al ajillo. Las mollejas se consideran casquería. Esta palabra hace…
Solomillo de cerdo al ajillo
El solomillo de cerdo es una carne jugosa, sabrosa y muy tierna. Además, se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado, por lo que podemos…
Almejas al ajillo
Aunque, posiblemente, el primer plato que nos viene a la cabeza con este marisco sea el de almejas a la marinera, hay otras alternativas tan sabrosas…
Sepia al ajillo
Para preparar la sepia al ajillo como la preparan en los bares, simplemente necesitamos una buena plancha, mejor de hierro, para que alcance una…
Gambones al ajillo
Hacer gambones al ajillo no tiene complicación o truco, salvo que no deberíamos pasarlos mucho en la plancha para que no se sequen. Con pocos…
Cordero al ajillo
La carne de cordero es el ingrediente principal de muchos de los platos representativos de nuestra gastronomía. Sentarse a la mesa y deleitarse con…
Lomo de cerdo al ajillo
El lomo de cerdo es una carne blanca, de forma alargada y cilíndrica que apenas contiene grasa, cualidad que la hace ideal para elaborar recetas…
Calamares al ajillo
Las preparaciones al ajillo son siempre muy resultonas además de súper fáciles de hacer. El éxito de esta receta de calamares al ajillo está…
Alitas de pollo al ajillo
Una de las partes del pollo más versátiles y que más adeptos tiene es, sin duda, las alitas de pollo, perfectas para degustar tanto en nuestra casa…
Pulpo al ajillo
El pulpo es uno de los cefalópodos más apreciados a nivel culinario, especialmente si se trata de un buen pulpo pescado en aguas gallegas. Lo más…
Lubina al ajillo
La lubina es un sabroso pescado que nos permite elaboraciones tan sencillas como la lubina al horno o la que vamos a preparar hoy con el ajo como…
Mollejas de cordero al ajillo
El cordero es una carne muy sabrosa que queda estupendamente preparada al ajillo, como en el cordero al ajillo. Para esta elaboración, en cambio,…
Coliflor al ajillo
El ajillo es una salsa hecha con ajos fritos y, a veces, guindilla. Hemos escuchado hablar de gambas, pollo o conejo al ajillo, pero también podemos…
Camarones al ajillo
Al ajillo es una manera de cocinar alimentos, habitual en nuestra gastronomía. Podemos encontrar recetas como el pollo, el conejo, la trucha, las…