Las mejores recetas al ajillo

Es uno de los aderezos de la cocina clásica. Las recetas con ajillo son fáciles de preparar, sabrosas y versátiles. Te presentamos una colección de platos al ajillo para chuparse los dedos.

Las mejores recetas al ajillo

Hay muchísimas formas de preparar un buen aliño. Podemos tirar de imaginación combinando diferentes ingredientes o bien recurrir a los grandes clásicos, y entre estos últimos podemos encontrar el popularmente conocido como "ajillo", un condimento a base de ajo, con aceite y posiblemente algún ingrediente más como la cayena (por si te preguntas cómo se hace), que se utiliza para sazonar toda clase de ingredientes y que de hecho da su nombre a un buen compendio de recetas tradicionales.

Todas esas recetas al ajillo son las queremos presentarte aquí. Una colección de platos que podrás cocinar en casa y que aseguran ese sabor tan particular, único y extraordinario que proporciona el ajo. Desde los más conocidos como las gambas, el conejo o el pollo al ajillo, hasta recetas de verduras, setas, pescados o pasta. Todo con instrucciones detalladas y el paso a paso con fotografías, cocinado por nuestro experto equipo de chefs para conseguir el punto justo de picante y el máximo sabor.

Gambones al ajillo
Gambones al ajillo

Hacer gambones al ajillo no tiene complicación o truco, salvo que no deberíamos pasarlos mucho en la plancha para que no se sequen. Con pocos…

Cordero al ajillo
Cordero al ajillo

La carne de cordero es el ingrediente principal de muchos de los platos representativos de nuestra gastronomía. Sentarse a la mesa y deleitarse con…

Lomo de cerdo al ajillo
Lomo de cerdo al ajillo

El lomo de cerdo es una carne blanca, de forma alargada y cilíndrica que apenas contiene grasa, cualidad que la hace ideal para elaborar recetas…

Calamares al ajillo
Calamares al ajillo

Las preparaciones al ajillo son siempre muy resultonas además de súper fáciles de hacer. El éxito de esta receta de calamares al ajillo está…

Alitas de pollo al ajillo
Alitas de pollo al ajillo

Ir de tapas es una costumbre fundamental de la cultura española. Además de la omnipresente tortilla de patatas y de las croquetas, una tapa que…

Pulpo al ajillo
Pulpo al ajillo

El pulpo es uno de los cefalópodos más apreciados a nivel culinario, especialmente si se trata de un buen pulpo pescado en aguas gallegas. Lo más…

Lubina al ajillo
Lubina al ajillo

No sé qué tendrá el ajo que a todo le queda genial. Desde todo tipo de carnes, pasando por el pescado y marisco, hasta llegar a las setas y verduras.…

Níscalos al ajillo
Níscalos al ajillo

Los níscalos son unos hongos muy apreciados y comunes en la gastronomía española, que pueden servir para múltiples platos. Por ejemplo, seguro que…

Mollejas de cordero al ajillo
Mollejas de cordero al ajillo

El cordero es una carne muy sabrosa que queda estupendamente preparada al ajillo, como en el cordero al ajillo. Para esta elaboración, en cambio,…

Coliflor al ajillo
Coliflor al ajillo

El ajillo es una salsa hecha con ajos fritos y, a veces, guindilla. Hemos escuchado hablar de gambas, pollo o conejo al ajillo, pero también podemos…

Camarones al ajillo
Camarones al ajillo

Al ajillo es una manera de cocinar alimentos, habitual en nuestra gastronomía. Podemos encontrar recetas como el pollo, el conejo, la trucha, las…

Espaguetis con gambas al ajillo
Espaguetis con gambas al ajillo

Cada vez que preparo una pasta aglio, olio e peperoncino (ajo, aceite y guindilla) la llamo, para abreviar, pasta al ajillo. Vamos entonces a…

Pollo al ajillo
Pollo al ajillo

Hay muchas maneras de cocinar el pollo, como protagonista de un buen puchero hasta recetas de nuestra gastronomía más arraigada, como el pollo en…

Gambas al ajillo
Gambas al ajillo

Las gambas al ajillo son una receta clásica de tapeo, también son conocidas en algunas comunidades como gambas al pil-pil. Con menos de 5…

Conejo al ajillo
Conejo al ajillo

La carne de conejo, como carne blanca, es una de las carnes más sanas, con menos calorías y más rica en proteínas. El conejo es muy versátil, da…