El chop suey es un plato de origen chino-estadounidense. El significado literal de chop suey es “trozos mezclados”. Cómo será de famoso el chop suey,…
Bon Viveur
Las mejores recetas con aceite de sésamo
Descubre el aceite de sésamo como ingrediente culinario con todo tipo de recetas internacionales donde aporta su particular aroma y sabor tan habitual en la cultura gastronómica asiática.
Entre los aceites vegetales que puedes utilizar en el mundo de la cocina está el aceite de sésamo, obtenido a partir de las semillas de sésamo. Es un habitual potenciador de sabor en recetas del sudeste asiático, así como en la cocina china, coreana o japonesa, y nada te impide incorporarlo a tu despensa para dar a tus propios platos matices nuevos y sorprendentes que los hagan más sabrosos y menos insípidos.
Puedes usar el aceite de sésamo en una infinidad de recetas y para muestra esta selección donde podrás encontrar sopas o guisos donde se suele añadir unas gotas antes de servir, pescados o carnes, salteados, ensaladas, marinados… Eso sí, nada de frituras. Sigue leyendo y descubre alternativas saludables para tu menú más personal.
Chop suey de verduras
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Los poke bowl se han convertido en los últimos años en una forma de comer ideal para los veganos y vegetarianos. Son recetas variadas, que tienen un…
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Poke bowl de atún marinado y arroz
El poke tiene su origen en Hawái y consistía en una preparación a base de pescado cortado, aunque hoy en día se pueden preparar pokes sin pescado,…
Wan tun frito
Este es un aperitivo que se suele servir en muchos restaurantes orientales. Aunque los más comunes son los de cerdo, los wan tun fritos se pueden…
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Tallarines chinos con verduras, carne y gambas
Una de las zonas en las que más se consume pasta es en el norte de China y, uno de los platos que más significado tiene es el de los tallarines. Para…
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La salsa hoisin es una de las salsas más conocidas de la gastronomía asiática y una de las más ricas de la cocina china. Su origen es chino, aunque…
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Chop suey de pollo
Chop suey significa en chino “trozos mezclados”. Se dice que el origen del chop suey es estadounidense, de San Francisco, concretamente. Que nació a…
Tataki de atún
El tataki o también denominado tosa-mi, suele prepararse con atún, salmón o bonito. Se utiliza la parte “toro” de la ventresca cortada en lingote.…