Los mejores restaurantes de San Sebastián-Donostia

En los mejores restaurantes de San Sebastián-Donostia se descubre la cocina donostiarra y vasca más tradicional y vanguardista, un paseo por las mesas de esta capital mundial de la gastronomía.

Restaurantes San Sebastián-Donostia

San Sebastián-Donostia es una de las ciudades gastronómicas por excelencia del País Vasco, de toda España y del mundo. Una pequeña urbe que concentra algunos de los mejores restaurantes de las guías culinarias y que atesora una gastronomía propia y única capaz de conquistar los paladares de propios y extraños. En sus restoranes es posible descubrir esa cocina vasca y donostiarra popular de las gentes de la calle en la que sobresalen platos como el txangurro al horno, la merluza a la donostiarra o la inabarcable oferta de pintxos, y también la más creativa e innovadora, de vanguardia, que anticipa el futuro culinario.

Hablar de San Sebastián-Donsotia es hablar de nombres ilustres como los de Pedro Subijana, Juan Mari y Elena Arzak, Martín Berasategui, Paulo Airaudo, Dani López o Rubén Trincado. Es hablar de una tierra regada de brillos y reconocimientos, es entrar en un lugar de peregrinación para gastrónomos aficionados pero también para los mismos profesionales del sector, que encuentran aquí el destino gastronómico perfecto.

Pateamos las calles en busca de las mejores mesas para saborear carnes, pescados, verduras, hortalizas, pintxos, postres o vinos de la tierra y txacolis que guardan en su interior en la inmensa e incalculable tradición culinaria de este lugar.

Muka, jugando con fuego
Muka, jugando con fuego

Este mes de julio, el día 14, se inauguró Muka. Este nuevo proyecto de Aduriz es un homenaje al fuego como conector de sus platos, y como elemento…

Bokado, la casa de Mikel Santamaría que mira al mar
Bokado, la casa de Mikel Santamaría que mira al mar

El restaurante Bokado se encuentra en el tramo final del paseo nuevo de San Sebastián, entre la plataforma del Aquarium —el acuario gigante de la…

Asador Araneta, el legado vivo del sabor clásico
Asador Araneta, el legado vivo del sabor clásico

Los inicios del asador Araneta son los de cualquier establecimiento gastronómico en el que se quiera aproximar una oferta de gran calidad a todos los…

Bodega Donostiarra, pura esencia vasca
Bodega Donostiarra, pura esencia vasca

Bodega Donostiarra parte de una nutrida red de expendedurías de vino que fueron reconvirtiéndose en bares y locales informales concebidos para tomar…

Eme Be Garrote, la sidrería moderna de Berasategui
Eme Be Garrote, la sidrería moderna de Berasategui

¿Una sidrería Michelin? ¡Sí! Eme Be Garrote es el último de los restaurantes de Berasategui en hacerse con el galardón, y posiblemente el de oferta y…

Aratz, grandes productos para cumplir con grandes tradiciones
Aratz, grandes productos para cumplir con grandes tradiciones

El mejor producto de la tierra y el mar en las mejores manos. El donostiarra restaurante Aratz cocina con esmero el recetario tradicional clásico…

Rekondo: donostiarra, imprescindible y auténtico
Rekondo: donostiarra, imprescindible y auténtico

“Tratamos de ser siempre respetuosos con los productos y fieles a sus sabores”. El que firma esta sentencia es Iñaki Arrieta, cocinero de Rekondo y…

Narru, el estirón de un restaurante con 'pintxos'
Narru, el estirón de un restaurante con 'pintxos'

Narru era uno de los restaurantes emblema del donostiarra barrio de Gros, situado en la ribera este del Urumea, una de las zonas favoritas a la hora…

Amelia: ambición libre, universal y sencilla
Amelia: ambición libre, universal y sencilla

El chef ambulante Paulo Airaudo podría haber abierto Amelia en cualquier lugar del planeta Tierra, pero decidió que fuera en San Sebastián, plaza…

Mirador de Ulía, creatividad con raíces y vistas
Mirador de Ulía, creatividad con raíces y vistas

En los comedores lo importante está en el plato, sí, en lo que comemos. Pero a veces también en lo que nos rodea. Desde una decoración especial o un…

Kokotxa, la determinación de Dani López
Kokotxa, la determinación de Dani López

Con solamente 27 años, el cocinero Dani López abría las puertas de un prometedor restaurante junto a Estela Velasco, la responsable de la sala. La…

Casa Urola, la autenticidad y el rigor de Pablo Loureiro
Casa Urola, la autenticidad y el rigor de Pablo Loureiro

Casa Urola siempre ha sido un clásico donostiarra. En el casco antiguo de la ciudad, en la concurrida calle Fermín Calbetón donde se localiza, es…

TOPA Sukaldería, Euskadi y Latinoamérica unidos por Aduriz
TOPA Sukaldería, Euskadi y Latinoamérica unidos por Aduriz

En el barrio De Gros de San Sebastián, en una calle poco concurrida, en un local casi escondido, discreto y parcialmente oculto, el País Vasco y…

Ganbara, un concurrido santuario del 'pintxo' y lo vasco
Ganbara, un concurrido santuario del 'pintxo' y lo vasco

Los orígenes de este emblemático y multitudinario establecimiento del casco viejo donostiarra, custodio de una de las entradas de la imprescindible y…

Akelarre, la catedral gastronómica de Pedro Subijana
Akelarre, la catedral gastronómica de Pedro Subijana

Pedro Subijana es interés, exigencia, pulcritud, inconformidad y caminar lento pero seguro. La historia de alguien que aunque siempre relacionado con…

Restaurante Arzak, la visión del mundo de Juan Mari Arzak
Restaurante Arzak, la visión del mundo de Juan Mari Arzak

La historia del restaurante Arzak arranca hace más de un siglo, concretamente el año 1897, cuando los abuelos de Juan Mari Arzak, José María y…

A Fuego Negro, la tasca de la provocación
A Fuego Negro, la tasca de la provocación

Sin provocación, Edorta Lamo no entiende la cocina. Ni tampoco la vida. Porque, en su opinión, sin ella no hay placer. Él y su equipo lideran la…