Las mejores recetas para el Día de Todos los Santos

El Día de Todos los Santos es una festividad con una marcada tradición gastronómica. Conoce y disfruta, con nuestras recetas, de los platos más típicos de estas fechas.Las mejores recetas para el Día de Todos los Santos

Con el paso de los años, las fiestas de Halloween han ido desbancando de su total protagonismo a la festividad tradicional de Todos los Santos, que se celebra el día 1 de noviembre. Sin embargo, este día que se viste de rojo en nuestro calendario todavía tiene un fuerte arraigo en nuestra cultura y, como tal, goza de una rica tradición gastronómica.

A las recetas tradicionales como los huesos de santo, protagonistas indiscutibles de estas fechas, se suman los panellets, los buñuelos de viento, las gachas dulces o, cada vez más, el pan de muerto, un dulce tradicional mexicano del día de Muertos cada vez más conocido y apreciado más allá de sus fronteras.

En torno al Día de Difuntos, también es habitual preparar otras recetas con calabaza o con castañas que, si bien su momento álgido se sitúa en otras fiestas, la estacionalidad de sus ingredientes las convierten en opciones estupendas para esta ocasión.

Las mejores recetas para el Día de Todos los Santos

Buñuelos de viento
Buñuelos de viento

La masa de los buñuelos de viento es como la de los petit choux o profiteroles, aunque en esta ocasión va frita. Se pueden tomar sin relleno, pues…

Pestiños con miel o azúcar
Pestiños con miel o azúcar

Podemos encontrar pestiños de muchos tamaños y formas, aunque la más habitual es encontrarlos con la forma de «pañuelo doblado» como los vamos a…

Panellets
Panellets

Los panellets, también conocidos como empiñonados o incluso como panallets, son pequeños dulces tradicionales típicos de Cataluña, Aragón, la…

Huesos de santo
Huesos de santo

Cuando se acerca la fiesta de Todos los Santos, los escaparates de las pastelerías se llenan de buñuelos de viento, panellets y, por supuesto, huesos…

Gachas dulces
Gachas dulces

Las gachas dulces es una elaboración tradicional muy popular en Andalucía y en otras regiones cercanas. Se pueden disfrutar en el desayuno, como…

Otras recetas caseras perfectas para este festivo

Rosquillas caseras
Rosquillas caseras

Esta es una receta muy tradicional de estas de toda la vida, aunque en cada casa se hace con sus trucos y aromas particulares. En casa, siempre nos…

Hojuelas
Hojuelas

Las hojuelas u orejuelas son frutas de sartén como lo son también las flores, los buñuelos o los pestiños. Las frutas de sartén son dulces hechos con…

Chulas de calabaza o calacú
Chulas de calabaza o calacú

Esta es una receta tradicional muy sencilla. Aunque típicamente las chulas de calabaza se preparan en épocas muy señaladas en el calendario, como en…

Pan de muerto
Pan de muerto

El pan de muerto es un dulce mexicano especialmente típico en torno al Día de Muertos. La forma de este pan dulce representa el cuerpo, con el cráneo…

Castañas asadas al horno
Castañas asadas al horno

Con la llegada del otoño, poco a poco, las calles de las ciudades se van llenando de pequeños puestos donde se asan castañas sobre las brasas. Su…

Poleá
Poleá

Las gachas dulces o poleá es, ante todo, un plato con raíces humildes. De forma similar a las gachas manchegas, la poleá consistía en unas gachas que…

Pan de calabaza
Pan de calabaza

Con la calabaza conseguimos un pan con una miga tierna, esponjosa y con un ligero sabor dulce, que lo hace ideal tanto para las meriendas de los…

Buñuelos de calabaza
Buñuelos de calabaza

Los buñuelos de calabaza son posiblemente el postre más tradicional en la gastronomía de las Fallas de Valencia. Estos buñuelos, que según la…

Rosquillas de anís fritas
Rosquillas de anís fritas

Recetas de rosquillas de anís hay muchas, pero te aseguro que esta es la mejor que he probado y es la que siempre hago en mi casa. Con esta receta…