Las mejores recetas de sopas frías

Los platos de cuchara son ideales también en verano, y es que las sopas frías y cremas resultan perfectas para combatir el calor y refrescarnos en comidas y cenas. Queremos proponerte diferentes ideas de sopas frías que podrás usar como entrante o plato principal y que seguro conquistarán tanto a mayores como a niños. Muchas cocinas del mundo cuentan entre sus platos más tradicionales con elaboraciones frescas de este tipo, que además son garantía de una alimentación sana y nutritiva, al tiempo que nos permiten consumir mucha agua y evitar la deshidratación, resultando muy ligeras.

Las recetas de cuchara frescas son muy versátiles. Se puede optar por verduras y hortalizas por ejemplo para elaborar un gazpacho, un salmorejo, un ajoblanco o una vichyssoise. Se pueden emplear diferentes frutas como el melón, las fresas, las cerezas o el mango que dan un toque diferente a los platos, se puede utilizar el aguacate, la remolacha o el pepino… Lo mejor siempre es utilizar verduras de temporada. Te aseguramos que lo más difícil de todo el proceso está en elegir la receta que quieres hacer de entre todas, porque la elaboración en sí es lo más sencillo del mundo gracias a las instrucciones de nuestros cocineros.