Las mejores recetas con merluza

Una selección de recetas con merluza para que puedas hacer en casa. Ingredientes, paso a paso y trucos detallados para que este popular pescado blanco se convierta en un placer para los sentidos.

Recetas con merluza

De entre todas las especies marinas que se usan en gastronomía la merluza es la más consumida en España. Se trata de un pescado habitual en Europa, y nuestro país es el mayor consumidor al apreciar su sabor, textura firme y carnosa, valor nutricional y asequible precio. Es un pescado blanco propio de finales de primavera e inicios de verano, aunque hoy en día se puede encontrar con facilidad congelada procedente de caladeros internacionales durante todo el año.

Si necesitas incorporar la merluza a tu dieta diaria, o si simplemente buscas un plato de pescado para conquistar en la mesa, te orecemos lo que buscas: recetas de todo tipo para hacer de él un bocado sublime. Te mostraremos todas las posibles formas de cocinar lomos, rodajas, centros o medallones, ya sea al vapor, a la plancha, al horno, guisada, rebozada…

Disfruta de este versátil pescado y aprovecha su aporte de proteínas, vitaminas, minerales y sus bajos niveles de grasas con las consiguientes ventajas para tu dieta. El recetario mas completo para cocinar merluza en casa con nuestra ayuda.

Las mejores recetas con merluza

Merluza en salsa de tomate
Merluza en salsa de tomate

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Merluza a la romana
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Todo un clásico dentro de las recetas que tienen como protagonista a la merluza. Es por ello de máxima importancia, entre otros aspectos, que ésta…

Merluza a la gallega
Merluza a la gallega

Podríamos decir que la merluza a la gallega es la evolución refinada, quizás más común en restaurante, de la más doméstica caldeirada. Fundamental es…

Merluza rebozada
Merluza rebozada

Rebozar merluza no tiene mucho misterio. Para conseguir un rebozado crujiente hay que tener cuidado con la temperatura del aceite, es importante que…

Merluza al horno con patatas
Merluza al horno con patatas

La merluza al horno con patatas es un delicioso y tierno bocado con sabor a mar que casi "se cocina solo". Imprescindible para el éxito de la receta…

Merluza a la cazuela con almejas
Merluza a la cazuela con almejas

La merluza a la cazuela con almejas es una preparación fácil que viste la comida de un domingo o día de fiesta. Al igual que ocurre con la merluza…

Merluza a la plancha
Merluza a la plancha

La merluza es uno de los pescados blancos más versátiles en la cocina, su delicada carne de sabor suave combina muy bien con infinidad de…

Merluza a la marinera con almejas
Merluza a la marinera con almejas

La merluza, al considerarse un pescado blanco por su bajo contenido graso, ofrece un sabor muy suave, por lo que nos dará mucho juego a la hora de…

Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde

Esta es una de las recetas más tradicionales y clásicas de la gastronomía española, concretamente de la cocina regional vasca, famosa y admirada en…

Otras ricas y fáciles recetas de merluza

Fish and chips
Fish and chips

A estas alturas, seguro que poca gente queda que no conozca el fish & chips, sobre todo si se ha visitado el Reino Unido donde este plato es toda…

Merluza al vapor
Merluza al vapor

La merluza es uno de los pescados blancos más comunes en nuestras pescaderías. Si tenemos la posibilidad de conseguir una merluza fresca, lo ideal es…

Pimientos del piquillo rellenos de merluza
Pimientos del piquillo rellenos de merluza

Con esta receta, vamos a preparar unos pimientos del piquillo rellenos de merluza, una receta muy fácil y a la vez resultona. En esta ocasión, vamos…

Merluza a la bilbaína
Merluza a la bilbaína

La salsa bilbaína es una elaboración tradicional de la cocina vasca que se usa para aderezar pescados blancos como la dorada, la lubina, el rodaballo…

Merluza con verduras al horno
Merluza con verduras al horno

La merluza, al tratarse de un pescado de carne blanca, se caracteriza por tener un sabor muy suave y delicado por lo que es ideal para que los más…

Guiso de merluza con patatas
Guiso de merluza con patatas

La merluza es uno de los pescados blancos más versátiles. Al tener un sabor tan suave, invita a ser cocinada de muchas maneras. Lo importante en este…

Albóndigas de merluza en salsa verde
Albóndigas de merluza en salsa verde

Con esta receta, vamos a preparar una merluza en salsa verde en un formato diferente al habitual y muy sabroso. Además, le vamos a dar una vuelta de…

Lomos de merluza al pil pil
Lomos de merluza al pil pil

La gastronomía del norte de España nos deleita con platos tan sublimes como el maravilloso bacalao al pil pil. En la receta que vamos a elaborar hoy,…

Merluza a la riojana
Merluza a la riojana

La merluza, por su suavidad, es uno de los pescados que mejor se adapta a diferentes preparaciones e ingredientes. En este plato de merluza a la…

Cocochas de merluza en salsa verde
Cocochas de merluza en salsa verde

Las cocochas o kokotxas, como se designa en vasco, son una parte muy melosa de la merluza, perfecta para preparar en salsa verde. Sus ingredientes…

Croquetas de merluza
Croquetas de merluza

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Pastel de pescado (Pastel de merluza y gambas)
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Un pastel de pescado constituye un entrante la mar de rico para comidas de celebración. Además es muy socorrido, pues se puede preparar con…

Merluza rellena de gambas
Merluza rellena de gambas

¿Pescado blanco o azul? Casi siempre que nos referimos a un pescado surge esta pregunta. En este caso, la merluza es un pescado blanco. ¿Qué…

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Merluza en papillote al horno con verduras

El papillote consiste en cocinar los alimentos dentro de una bolsa de papel sellada que, además de ser rápido y fácil, es una manera de cocinar muy…

Albóndigas de merluza con ajo y perejil
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El pescado también se puede utilizar para la preparación de albóndigas, como es el caso de las albóndigas de merluza. En este caso, hemos optado por…

Merluza a la sidra
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Si hay sidra en el nombre de la receta es fácil adivinar su origen: efectivamente la merluza a la sidra es un plato asturiano. Esta receta se ha…

Arroz caldero murciano
Arroz caldero murciano

El arroz caldero es un plato originario de Murcia, más concretamente de la manga del Mar Menor. Una elaboración sencilla a la par que deliciosa. Se…

Sopa de pescado
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Probablemente hay tantas recetas de sopa de pescado como cocinas en las que se haya elaborado. La base, un buen caldo lleno de sabor, se puede…