Las mejores recetas con merluza

Una selección de recetas con merluza para que puedas hacer en casa. Ingredientes, paso a paso y trucos detallados para que este popular pescado blanco se convierta en un placer para los sentidos.

Recetas con merluza

De entre todas las especies marinas que se usan en gastronomía la merluza es la más consumida en España. Se trata de un pescado habitual en Europa, y nuestro país es el mayor consumidor al apreciar su sabor, textura firme y carnosa, valor nutricional y asequible precio. Es un pescado blanco propio de finales de primavera e inicios de verano, aunque hoy en día se puede encontrar con facilidad congelada procedente de caladeros internacionales durante todo el año.

Si necesitas incorporar la merluza a tu dieta diaria, o si simplemente buscas un plato de pescado para conquistar en la mesa, te orecemos lo que buscas: recetas de todo tipo para hacer de él un bocado sublime. Te mostraremos todas las posibles formas de cocinar lomos, rodajas, centros o medallones, ya sea al vapor, a la plancha, al horno, guisada, rebozada…

Disfruta de este versátil pescado y aprovecha su aporte de proteínas, vitaminas, minerales y sus bajos niveles de grasas con las consiguientes ventajas para tu dieta. El recetario mas completo para cocinar merluza en casa con nuestra ayuda.

Las mejores recetas con merluza

Merluza en salsa verde (Merluza a la vasca)
Merluza en salsa verde (Merluza a la vasca)

La merluza es un pescado blanco que podemos encontrar durante todo el año a un precio asequible. Si la pieza es de calidad, su sabor y textura son…

Merluza en salsa de tomate
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La merluza es un pescado de textura y sabor suave, perfecto para preparar deliciosos platos como pueden ser el gazpachuelo malagueño, la merluza en…

Merluza a la romana
Merluza a la romana

Todo un clásico dentro de las recetas que tienen como protagonista a la merluza. Es por ello de máxima importancia, entre otros aspectos, que ésta…

Merluza a la gallega
Merluza a la gallega

Podríamos decir que la merluza a la gallega es la evolución refinada, quizás más común en restaurante, de la más doméstica caldeirada. Fundamental es…

Merluza rebozada
Merluza rebozada

Rebozar merluza no tiene mucho misterio. Para conseguir un rebozado crujiente hay que tener cuidado con la temperatura del aceite, es importante que…

Merluza al horno con patatas
Merluza al horno con patatas

La merluza al horno con patatas es un delicioso y tierno bocado con sabor a mar que casi "se cocina solo". Imprescindible para el éxito de la receta…

Merluza a la cazuela con almejas
Merluza a la cazuela con almejas

La merluza a la cazuela con almejas es una preparación fácil que "viste" la comida de un domingo o día de fiesta. El éxito de la receta reside en…

Otras ricas y fáciles recetas de merluza

Croquetas de merluza
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¡Qué tendrán las croquetas que a todo el mundo gustan! Preparar unas croquetas de merluza es una buena idea cuando te sobra algún filete o quieres…

Pastel de merluza y gambas (Pastel de pescado)
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Merluza rellena de gambas
Merluza rellena de gambas

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Merluza a la cazuela con almejas
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Merluza al horno con patatas
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Merluza en papillote
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Cocinar en papillote consiste en cocinar los alimentos dentro de una bolsa de papel sellada. Esto además de ser rápido y fácil, es una manera de…

Merluza a la gallega
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Albóndigas de merluza
Albóndigas de merluza

La única dificultad que tiene esta receta es limpiar la merluza y picarla a mano: si consigues que tu pescadero te de los lomos limpios, mejor, pero…

Merluza a la sidra
Merluza a la sidra

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Merluza rebozada
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Rebozar merluza no tiene mucho misterio. Para conseguir un rebozado crujiente hay que tener cuidado con la temperatura del aceite, es importante que…

Merluza a la romana
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Merluza en salsa de tomate
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Merluza en salsa verde (Merluza a la vasca)
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La merluza es un pescado blanco que podemos encontrar durante todo el año a un precio asequible. Si la pieza es de calidad, su sabor y textura son…

Arroz caldero
Arroz caldero

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Fish and chips
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