Las mejores recetas con merluza

Una selección de recetas con merluza para que puedas hacer en casa. Ingredientes, paso a paso y trucos detallados para que este popular pescado blanco se convierta en un placer para los sentidos.
Por Héctor Hernández
11 de agosto de 2021

Recetas con merluza

De entre todas las especies marinas que se usan en gastronomía la merluza es la más consumida en España. Se trata de un pescado habitual en Europa, y nuestro país es el mayor consumidor al apreciar su sabor, textura firme y carnosa, valor nutricional y asequible precio. Es un pescado blanco propio de finales de primavera e inicios de verano, aunque hoy en día se puede encontrar con facilidad congelada procedente de caladeros internacionales durante todo el año.

Si necesitas incorporar la merluza a tu dieta diaria, o si simplemente buscas un plato de pescado para conquistar en la mesa, te orecemos lo que buscas: recetas de todo tipo para hacer de él un bocado sublime. Te mostraremos todas las posibles formas de cocinar lomos, rodajas, centros o medallones, ya sea al vapor, a la plancha, al horno, guisada, rebozada…

Disfruta de este versátil pescado y aprovecha su aporte de proteínas, vitaminas, minerales y sus bajos niveles de grasas con las consiguientes ventajas para tu dieta. El recetario mas completo para cocinar merluza en casa con nuestra ayuda.

Las mejores recetas con merluza

Merluza en salsa
Merluza en salsa

Disfruta de un plato clásico con un toque especial, la merluza en salsa. Una receta fácil y rápida de preparar, con gambas, caldo de pescado y vino…

Merluza al horno con patatas
Merluza al horno con patatas

Prepara una deliciosa merluza al horno sobre una cama de patatas panaderas con nuestra receta. Con pasos sencillos y detallados, te aseguramos que te…

Fish and chips
Fish and chips

Descubre cómo preparar fish and chips, el popular y tradicional plato británico. Con un sabor auténtico e inimitable y cuya receta ha permanecido…

Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde

La merluza en salsa verde es un plato sencillo que, elaborado con materia prima de primera calidad, es un auténtico manjar. También conocido como…

Sopa de pescado
Sopa de pescado

Aquí te mostramos cómo preparar una sopa de pescado que te sorprenderás de lo rica que queda. Nuestra receta es muy fácil de hacer y queda repleta de…

Merluza a la gallega
Merluza a la gallega

La merluza a la gallega es una de las maneras más tradicionales, sencillas y ricas de preparar este pescado. Esta receta no tiene secreto alguno y lo…

Merluza a la marinera
Merluza a la marinera

Hoy vamos a preparar un plato tradicional de merluza a la marinera que acompañaremos con unas almejas y unas gambas. A continuación, te explicamos…

Merluza a la romana
Merluza a la romana

Cómo preparar merluza frita o más conocida como merluza a la romana, paso a paso, de manera fácil y en menos de 20 minutos para que quede en su…

Merluza rebozada
Merluza rebozada

Descubre cómo preparar una deliciosa merluza rebozada en tan solo unos minutos. Esta es una receta de pescado muy sencilla, especialmente popular en…

Merluza a la plancha
Merluza a la plancha

La merluza a la plancha es un plato principal ligero y muy rápido de preparar. El sabor suave de este pescado y su textura delicada hacen que esta…

Merluza a la cazuela
Merluza a la cazuela

Vamos a preparar una merluza a la cazuela, un guiso tradicional de pescado que en esta ocasión, acompañaremos con almejas y langostinos. A…

Otras ricas y fáciles recetas de merluza

Merluza a la vizcaína
Merluza a la vizcaína

La merluza a la vizcaína es un plato emblemático del País Vasco, conocido por su cocina rica en sabores marinos y técnicas que resaltan la calidad de…

Albóndigas de merluza
Albóndigas de merluza

Esta es una receta ideal para disfrutar de un plato de pescado en un formato diferente y muy sabroso. En esta ocasión, vamos a preparar las…

Merluza con tomate
Merluza con tomate

Para esta receta de merluza con tomate vamos a utilizar unos lomos de merluza congelados, por comodidad y porque siempre los podemos tener…

Gazpachuelo malagueño
Gazpachuelo malagueño

El gazpachuelo malagueño es una sopa suave y delicada que, en origen, consistía en un simple caldo espesado con huevos y servido con la fécula que…

Hamburguesas de pescado
Hamburguesas de pescado

Estas hamburguesas de pescado son una manera estupenda para animar a los niños a comer pescado, algo que muchas veces puede resultar complicado. Para…

Merluza en freidora de aire
Merluza en freidora de aire

¿Se puede cocinar pescado en la freidora de aire? Pues claro que se puede, es más: queda fenomenal, evita olores y resulta muy práctico, ya que al…

Fish and chips en freidora de aire
Fish and chips en freidora de aire

Si habéis viajado alguna vez al Reino Unido seguro que habéis probado el famoso plato británico fish and chips acompañado de su inseparable mushy…

Merluza a la vasca
Merluza a la vasca

La merluza a la vasca es un guiso tradicional de pescado en el que sin duda, la merluza en salsa es la gran protagonista del plato. Realmente,…

Merluza al vapor
Merluza al vapor

La merluza es uno de los pescados blancos más comunes en nuestras pescaderías. Si tenemos la posibilidad de conseguir una merluza fresca, lo ideal es…

Pimientos del piquillo rellenos de merluza
Pimientos del piquillo rellenos de merluza

Con esta receta, vamos a preparar unos pimientos del piquillo rellenos de merluza, una receta muy fácil y a la vez resultona. En esta ocasión, vamos…

Merluza a la bilbaína
Merluza a la bilbaína

La salsa bilbaína es una elaboración tradicional de la cocina vasca que se usa para aderezar pescados blancos como la dorada, la lubina, el rodaballo…

Merluza con verduras al horno
Merluza con verduras al horno

La merluza, al tratarse de un pescado de carne blanca, se caracteriza por tener un sabor muy suave y delicado por lo que es ideal para que los más…

Guiso de merluza con patatas
Guiso de merluza con patatas

La merluza es uno de los pescados blancos más versátiles. Al tener un sabor tan suave, invita a ser cocinada de muchas maneras. Lo importante en este…

Albóndigas de merluza en salsa verde
Albóndigas de merluza en salsa verde

Los amantes de las albóndigas van a disfrutar un montón con el plato que vamos a hacer hoy de albóndigas de merluza, una receta muy sencilla y con un…

Lomos de merluza al pil pil
Lomos de merluza al pil pil

La gastronomía del norte de España nos deleita con platos tan sublimes como el maravilloso bacalao al pil pil. En la receta que vamos a elaborar hoy,…

Merluza a la riojana
Merluza a la riojana

La merluza, por su suavidad, es uno de los pescados que mejor se adapta a diferentes preparaciones e ingredientes. En este plato de merluza a la…

Cocochas de merluza en salsa verde
Cocochas de merluza en salsa verde

Las cocochas o kokotxas, como se designa en vasco, son una parte muy melosa de la merluza, perfecta para preparar en salsa verde. Los ingredientes…

Croquetas de merluza
Croquetas de merluza

¡Qué tendrán las croquetas que a todo el mundo gustan! Preparar unas croquetas de merluza es una buena idea cuando te sobra algún filete o quieres…

Pastel de pescado (Pastel de merluza y gambas)
Pastel de pescado (Pastel de merluza y gambas)

Un pastel de pescado constituye un entrante la mar de rico para comidas de celebración. Además es muy socorrido, pues se puede preparar con…

Merluza rellena de gambas
Merluza rellena de gambas

¿Pescado blanco o azul? Casi siempre que nos referimos a un pescado surge esta pregunta. En este caso, la merluza es un pescado blanco. ¿Qué…

Merluza en papillote al horno con verduras
Merluza en papillote al horno con verduras

El papillote consiste en cocinar los alimentos dentro de una bolsa de papel sellada que, además de ser rápido y fácil, es una manera de cocinar muy…

Merluza a la sidra
Merluza a la sidra

Si hay sidra en el nombre de la receta es fácil adivinar su origen: efectivamente la merluza a la sidra es un plato asturiano. Esta receta se ha…

Arroz caldero murciano
Arroz caldero murciano

El arroz caldero es un plato originario de Murcia, más concretamente de la manga del Mar Menor. Una elaboración sencilla a la par que deliciosa. Se…