Actualmente, es bastante común contar con versiones vegetarianas o veganas de platos de toda la vida. Este es el caso del steak tartar vegetariano…
Las mejores recetas con pepinillos
El intenso sabor de los pepinillos sirve como aperitivo, en ensaladas, en platos de comida rápida e incluso en la elaboración de algunas de las salsas más internacionales. Descubre las mejores recetas con pepinillos de la gastronomía.
El pepinillo es un pequeño pepino encurtido, aunque no debe confundirse con el pepino de mayor tamaño usado como verdura. Es uno de los encurtidos más famosos y es fácil encontrarlo en cualquier bar o restaurante como aperitivo. La tradición de consumir pepinillos encurtidos en vinagre es milenaria y ya se practicaba en Mesopotamia, Egipto o Grecia en el pasado. Para los romanos eran una verdadera delicatessen, ellos fueron responsables de introducirlos en el resto de Europa.
Existen muchas variedades de pepinillos encurtidos y es que prácticamente cada país ha adaptado la receta según sus gustos. Puedes preparar pepinillos encurtidos en casa con cierta facilidad, eso te permitirá utilizarlos después en toda clase de recetas aprovechando que se conservan bien durante largo tiempo.
Los pepinillos encurtidos son perfectos como guarnición, se suelen encontrar en preparaciones de comida rápida como hamburguesas, bocadillos o sándwiches a rodajas, se utilizan también en ensaladas e incluso para elaborar salsas, ¿quién no ha probado alguna vez la salsa tártara? Toma papel y lápiz (o mejor sírvete de tu móvil), ponte el delantal y vayamos a la cocina porque tenemos aquí listas las mejores recetas con pepinillos. ¿Listos para una explosión de sabor?
Tartar de tomate
Poke bowl de langostinos
La base de los poke bowls suele ser arroz, aunque ya van surgiendo variaciones con algún otro cereal como la quinoa o el bulgur. El otro ingrediente…
Raclette
Aunque tradicionalmente, la raclette es un plato de montaña y típico del invierno, hoy en día se come raclette en cualquier época del año. La…
Ensalada de patata alemana o Kartoffelsalat
Podemos decir que, en general, la ensalada de patata que conocemos por aquí, no se parece mucho a la versión alemana, donde este es uno de los platos…
Hallacas venezolanas
Las hallacas son unos tamales de maíz rellenos de carne estofada con verduras que se cocinan al vapor envueltos en hojas de plátano. Son un plato…
Ensalada de pasta fría con aguacate
Las ensaladas de pasta son platos rápidos de preparar. La pasta es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina y podemos combinarlo de muchas…
Sándwich de atún americano
Si eres una de esas personas a las que les encanta el atún en conserva y lo tienen como ingrediente indispensable en su despensa, apúntate bien este…
Tartar de remolacha
Estamos acostumbrados a tomar siempre los tartares de carne o pescado, pero cuando se trata de un tartar vegetal nos sorprendemos. Este plato es…
Sándwich Reuben
Como todo lo que está absolutamente brutal y hace las delicias de los amantes del gocheo máximo (entendiendo el gocheo como el arte de ponerse fino…
Tartar de salchichón
El salchichón es un embutido curado elaborado a partir de la carne magra del cerdo, tocino de cerdo triturado y especias, sobre todo pimienta. Está…
Sándwich cubano
Es increíble la infinidad de bocadillos o sándwiches que podemos degustar a lo largo y ancho del mundo. Algunos con ingredientes más específicos de…
Bocadillo Muffuletta
Cuentan que hacia 1906 en Nueva Orleans vivían muchos italianos que trabajaban en las obras del puerto. Todos los días iban a una tiendita, la…
Perrito caliente
Hot-dog, pancho, completo, shuco, jocho, pan con perro y, cómo no, perrito caliente. Diferentes nombres con el que se conoce mundialmente a esta…
Salsa tártara
Preparar esta salsa es extremadamente sencillo y además muy complicado que el resultado sea malo. Partimos siempre de una mayonesa —ya sea casera o…
Marineras murcianas
Cuentan que esta tapa ya se hacía cuando se empezaron a tomar las tapas acompañando a la bebida que se consumía en los bares de Murcia. Algunos las…
Ensalada piamontesa
Dicen que fue en Piamonte donde inventaron la ensaladilla rusa, pero yo prefiero pensar que hay muchas formas de juntar verduras y mayonesa, y esta…
Ternera Strogonoff
La ternera Strogonoff o Sttrógganoff es un plato de origen ruso que tiene su origen a finales del siglo XIX. El plato está lleno de matices y…