Incluir legumbres de origen nacional más a menudo en nuestra dieta siempre es una buena idea, ya sea por salud, por economía o por sostenibilidad. La…
El tomate concentrado es una preparación en la que el tomate se procesa para reducir su contenido en agua hasta obtener una pasta que después se cocina y reduce. Por lo general y aunque con variaciones entre las distintas recetas, un gramo de tomate concentrado equivale a 5 gramos de tomate natural. ¿Para qué sirve? Se usa para guisos y cocidos donde se quiere evitar un exceso de líquidos, a veces incluso combinado con el tomate triturado o natural, y para muestra esta selección con las mejores recetas con tomate concentrado que hemos preparado para ti. Su capacidad para enriquecer platos con apenas una cucharada es el truco perfecto de los más expertos cocinillas.
Si te preguntas cómo hacer tomate concentrado casero debes saber que resulta bastante sencillo, quizás solo requiere de algo de tiempo, paciencia y muchos tomates. Y si no siempre tienes las versiones disponibles a la venta en cualquier supermercado. Con todas ellas y nuestra ayuda podrás cocinar en casa guisos, cremas, sopas, salsas y un sinfín de elaboraciones que requieren del inconfundible toque del tomate concentrado, siempre intenso. Sigue leyendo y disfruta cocinando los mejores platos de Italia y del resto del mundo con el tomate concentrado como uno de sus ingredientes. Recetas detalladas y fáciles para hacer en casa.
Incluir legumbres de origen nacional más a menudo en nuestra dieta siempre es una buena idea, ya sea por salud, por economía o por sostenibilidad. La…
Los curris que se preparan en la India se reconocen por sus sabores intensos, aunque no excesivamente picantes, por lo que son perfectos para…
Además de ser el plato favorito de Garfield, la lasaña de carne es una de las elaboraciones más famosas e internacionales de la gastronomía italiana.…
El origen de este pastel de papas, según algunos expertos, se remonta al Reino Unido del siglo XVIII. Y sí, dentro de los grandes y muy populares…
Pese a su nombre común, ya que esta salsa también es conocida como salsa marinera, esta salsa nada tiene que ver con la salsa utilizada en los…
Pappardelle es un tipo de pasta que tiene su origen en la región de la Toscana. Se puede encontrar seca en nidos o como pasta fresca. Es ideal para…
Esta es una de las recetas más sencillas y que más cunden en una casa. Sobre todo, si hay niños o son varias personas las que viven en familia. Es un…
Las cremas, en todas sus variedades, son cucharadas de alegría para el cuerpo. Para su elaboración, contamos con infinidad de combinaciones. Además,…
La salsa barbacoa tiene su origen a comienzos del siglo XX en la capital del estado de Georgia, Atlanta, pero no fue hasta 1948 cuando la célebre…
Si nos preguntaran cuál es la salsa más característica de la gastronomía asiática, estoy segura que diríamos al unísono la salsa agridulce china. Es…
Estamos acostumbrados a comer calderetas hechas a base de carne, pero las calderetas de marisco y pescado son también irresistibles. En esta ocasión…
Para quienes desconozcan esta preciada legumbre, la pocha es una variedad de alubia blanca que se recolecta principalmente en Navarra, La Rioja y…
Llega el buen tiempo y con él las ganas de salir a comer de picnic, de elaborar recetas frescas, rápidas y sin mucha complicación. Los huevos…