El origen del Shepherd’s pie, el tradicional pastel de carne británico (aunque hay quien sostiene que es de origen irlandés), se encuentra en la…
La salsa Worcestershire es una de las muchas salsas que podemos encontrar en los supermercados. Es también conocida como salsa inglesa o salsa Perrins. Se trata de un saborizante o potenciador de sabor, un líquido fermentado elaborado a base de muchos ingredientes: anchoas, vinagre, melaza, agua, salsa de soja, jarabe de maíz, pimentón, tamarindo, chalotas, cebollas, clavo o ajo son algunos de ellos.
Se considera que esta salsa es fruto del contacto intercultural en la cocina india y la cocina inglesa, aunque su origen no está nada claro. Se hizo popular a partir de la década de 1930 y desde entonces se usa en numerosos platos tanto cocinados como crudos e incluso en la elaboración de bebidas y cócteles como el bloody mary o la michelada. Carnes, pescados, sopas, otras salsas… La salsa inglesa está presenta en multitud de preparaciones que te ayudaremos a cocinar en casa. ¡Un indispensable para condimentar y marinar alimentos!
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El aguacate es un alimento muy nutritivo y, por eso, los aguacates rellenos son una opción estupenda para preparar este untuoso y sabroso fruto, y…
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