Las mejores recetas con salsa Worcestershire

La salsa Worcestershire o salsa inglesa es una salsa fermentada elaborada con anchoas y otros muchos ingredientes que se emplea como potenciador y saborizante. Descubre cómo se usa esta salsa con nuestro recetario particular.

Las mejores recetas con salsa Worcestershire

La salsa Worcestershire es una de las muchas salsas que podemos encontrar en los supermercados. Es también conocida como salsa inglesa o salsa Perrins. Se trata de un saborizante o potenciador de sabor, un líquido fermentado elaborado a base de muchos ingredientes: anchoas, vinagre, melaza, agua, salsa de soja, jarabe de maíz, pimentón, tamarindo, chalotas, cebollas, clavo o ajo son algunos de ellos.

Se considera que esta salsa es fruto del contacto intercultural en la cocina india y la cocina inglesa, aunque su origen no está nada claro. Se hizo popular a partir de la década de 1930 y desde entonces se usa en numerosos platos tanto cocinados como crudos e incluso en la elaboración de bebidas y cócteles como el bloody mary o la michelada. Carnes, pescados, sopas, otras salsas… La salsa inglesa está presenta en multitud de preparaciones que te ayudaremos a cocinar en casa. ¡Un indispensable para condimentar y marinar alimentos!

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La salsa Worcestershire o más conocida como salsa inglesa o Perrins es un aderezo que hará que tus recetas pasen a otro nivel. ¿Cuál es su origen?…

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