Para esta receta, hemos hecho el salmón a la plancha. El salmón, al ser un pescado graso, no necesita cocinarse con grasa ya que durante su cocción,…
Las mejores recetas al limón
Saca todo el jugo culinario del limón con esta selección de las mejores recetas al limón de la cocina popular. Convierte esta fruta cítrica en protagonista de comidas y cenas con ideas y alternativas bien sabrosas.
Los platos “al limón” suelen utilizar este popular cítrico como aderezo dando un contrapunto ácido que, en su justa medida, resulta delicioso. El limón se puede utilizar simplemente exprimido sobre los alimentos, como parte de jugos y fondos en los que realizar guisos o como base de salsas, por poner solo algunos ejemplos de la gran versatilidad que presenta este ingrediente. Así lograrás aportar nuevos matices de sabor que potenciarán tus preparaciones culinarias.
Sigue leyendo para descubrir cómo se pueden preparar recetas de pescado con limón realmente deliciosas utilizando algunos de los pescados más habituales en nuestros mercados como la lubina, la dorada o los boquerones. El limón también combina a la perfección con la carne de pollo o de pavo, ¿quién no ha probado alguna vez el pollo al limón tan habitual en los restaurantes de comida asiática? Tenemos esta y otras muchas recetas para que explores esta técnica en casa. Disfruta cocinando las mejores recetas al limón y llévate todas las estrellas y reconocimientos posibles como chef.
Salmón en salsa de limón
Flan de limón
El flan es un postre tradicional que suele prepararse con aroma de vainilla y una salsa de caramelo. Sin embargo, en este receta, al darle el toque…
Avgolemono
Avgolemono en griego significa huevo y limón. En realidad, esta es una receta de las cocinas del Mediterráneo oriental que sirve como base para…
Pollo a l'ast
En Barcelona, ha sido y es tradición comer pollo los domingos, pollo asado o pollo al ast; antaño cada barrio tenía su asador de pollos emblemático,…
Pechugas de pollo al limón
El pollo al limón ofrece una mezcla de texturas y sabores exquisita. Para una elaboración rápida, podemos optar por utilizar pechugas de pollo como…
Gallo a la plancha con limón
El gallo o rapante, como lo conocemos en Galicia, es un pescado blanco de la familia de los peces planos. Su piel es fina, ligeramente rosada, con…
Dorada al horno con limón
Constantemente, buscamos recetas que no requieran de grandes elaboraciones y que nos ayuden a introducir en nuestra dieta todo tipo de alimentos…
Lubina al horno con limón
La lubina es un pescado blanco que podemos preparar de infinidad de maneras pero, sin duda, la lubina al horno es una de las preparaciones más…
Pollo al horno al limón
El pollo al limón al horno es un plato sencillo, aunque para que nos quede perfecto hay que estar atento a ciertos aspectos. Lo primero es escoger…
Filetes de pavo al limón
Los filetes de pavo son un recurso muy socorrido porque, con vuelta y vuelta en la sartén o plancha, enseguida los tenemos listos. No obstante, si…
Pavo asado al horno con limón y hierbas
El pavo relleno al horno es una de las recetas más presentes en todo tipo de celebraciones. Sin embargo, con esta carne también podemos hacer otras…
Boquerones fritos (rebozados al limón)
En Andalucía preparan las mejores frituras de nuestra gastronomía. Buena materia prima y una técnica utilizada durante generaciones hace que no…
Pollo al limón estilo chino
Existen muchas interpretaciones del pollo al limón. Es un plato que encontramos en diferentes culturas, por ejemplo, en la gastronomía china. En cada…