Las mejores cervezas Belgian Strong Ale

Bélgica es cuna de numerosos estilos cerveceros así que no es de extrañar que desde 2016 la cerveza belga sea considerada Patrimonio Inmaterial de Humanidad por la UNESCO. Entre todas esas familias podemos encontrar las Belgian Strong Ale, cervezas de alta fermentación elaboradas con lúpulos nobles y levaduras belgas que le confieren ese típico toque afrutado, especiado y, a veces, incluso picante, y con un punto más de alcohol que la media.

Estamos hablando de cervezas con una graduación alcohólica comprendida entre 7 y 11%, no necesariamente producidas en Bélgica pero sí siguiendo su estilo, con un amargor medio, nunca superando los 30-35 IBUs, y cubriendo un amplio espectro cromático, desde las Belgian Golden Strong Ale más claras, rubias y livianas hasta las Belgian Dark Strong Ale más oscuras, densas y con más cuerpo.

Suelen ser cervezas complejas y efervescentes, de buena carbonatación y espuma densa y persistente, que destacan por su aroma afrutado, su sabor algo dulzón debido a la adición de azúcar durante el proceso de elaboración, pero con un final algo más seco.