Vermuts

Los vermuts son el disfrute imprescindible en los mejores aperitivos. Los vermús o vermouths son, vino macerado en hierbas, preparados para el cóctel más elegante.

Vermuts

Los llamemos vermuts, vermús o vermouths, estos vinos macerados en hierbas y servidos habitualmente como aperitivo no necesitan carta de presentación. Desde tiempos casi inmemoriales han sido todo un clásico en Europa. Tanto si son vermuts blancos como vermuts rojos, sus cualidades organolépticas a caballo entre cierto dulzor y el amargo de plantas como el ajenjo han sido apreciadas tanto en solitario como formando parte de cócteles. Conoce desde los vermús caseros a los industriales, desde los italianos o franceses a los vermuts españoles, elaborados partes de Cataluña como Barcelona, Reus o Badalona y en otros enclaves como Bilbao, Albacete o Madrid. Y también Galicia, donde el vermut albariño es toda una institución. Vermouths que, aunque nunca se habían ido, vuelven con fuerza a las barras.

Martini, la marca de la historia del vermut
Martini, la marca de la historia del vermut

A finales del siglo XVIII se cree que nació el vermouth en los valles del Piamonte, en el noroeste de Italia. El mismo lugar en el que…

Qué es el Vermut
Qué es el Vermut

El vermú es un licor compuesto fundamentalmente por vino blanco, ajenjo y otras sustancias tónicas y de carácter amargo, que se…

Vermut Martínez Lacuesta Blanco, el aperitivo más elegante
Vermut Martínez Lacuesta Blanco, el aperitivo más elegante

La bodega Martínez Lacuesta se interesó por el mundo de los aperitivos vínicos en plena Guerra Civil, casi una década y…

Vermut Yzaguirre Clásico Rojo, el de 'la auténtica fórmula'
Vermut Yzaguirre Clásico Rojo, el de 'la auténtica fórmula'

Pese a que su historia viene de lejos, el vermú está viviendo en los últimos años una segunda juventud. Resulta evidente…

Vermut Txurrut, un pariente del 'txakoli'
Vermut Txurrut, un pariente del 'txakoli'

Vizcaya es uno de esos enclaves donde la gastronomía más genuina se respira a cada paso, tanto literal como metafóricamente…

Las mejores vermuterías de España
Las mejores vermuterías de España

Hasta no hace demasiado tiempo el vermú parecía ser algo del pasado. Una bebida que en los cincuenta y sesenta bebían con…

Vermut Martínez Lacuesta Rojo, el primero de muchos
Vermut Martínez Lacuesta Rojo, el primero de muchos

Félix Martínez Lacuesta era un hombre polifacético, un prójimo con dedicaciones heterogéneas. Era abogado, era…

Vermut Domingo rojo, un vermut con sabor a antaño
Vermut Domingo rojo, un vermut con sabor a antaño

Cuando hablamos de vermuts, evocamos con frecuencia esos momentos de gentes de antaño en un bar, preferiblemente los domingos, haciendo tiempo…

Vermut Carlo Alberto Blanco, genuino como pocos
Vermut Carlo Alberto Blanco, genuino como pocos

Uno, tras haber probado todos los vermuts que le han pasado por delante, puede creer que sabe sobre ellos. Y de hecho sabrá. Pero si esas…

Vermut Miró Reserva, 'el auténtico vermut clásico de toda la vida'
Vermut Miró Reserva, 'el auténtico vermut clásico de toda la vida'

No descubrimos la pólvora señalando a la ciudad de Reus como uno de los kilómetros cero del vermut en España. Todos lo…

Vermut Espinaler Reserva, un rey del aperitivo
Vermut Espinaler Reserva, un rey del aperitivo

Todo en Espinaler comenzó con un vasito de vino y su mezcla. O lo que es lo mismo: el aperitivo. Miquel Riera i Prat dejaba su masía…

Vermut Miró Rojo, un auténtico vermut de Reus
Vermut Miró Rojo, un auténtico vermut de Reus

Reus ha sido desde el principio el epicentro del vermut en España. Desde que se introdujese en el país a finales del siglo XIX, en…